Tam Mak Hoong (သင်္ဘောသီးစိမ်းသုပ်) ရဲ့ သဘောတရားကို ရှင်းပြနိုင်မလား။

Tam Mak Hoong ၏ မူရင်းနှင့် သမိုင်း

ဆမ်တမ် သို့မဟုတ် သင်္ဘောသီးစိမ်းသုပ်ဟုလည်း လူသိများသော တမ်မက်ဟောင်သည် ထိုင်းရိုးရာဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏မူလအစမှာ နိုင်ငံ၏ အရှေ့မြောက်ဒေသသို့ ပြန်လည်ခြေရာခံနိုင်ခဲ့ပြီး ယနေ့တိုင် လူကြိုက်များသည့် ဟင်းလျာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ စပ်စပ်အရသာရှိတဲ့ အသုပ်ကို ဖန်တီးဖို့အတွက် သင်္ဘောသီးစိမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးစိမ်းတို့လို ရိုးရှင်းတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အသုံးပြုထားတဲ့ ဒေသခံတောင်သူတွေက ဖန်တီးထားတယ်လို့ ယူဆရပါတယ်။

နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ ထမ်မတ်ဟောင်ဟာ ထိုင်းနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းမှာ ရေပန်းစားတဲ့ ဟင်းပွဲဖြစ်လာပြီး ကမ္ဘာ့အခြားနေရာတွေမှာတောင် ရေပန်းစားလာခဲ့ပါတယ်။ အမှန်တော့၊ ယခုအခါ ၎င်းသည် နိုင်ငံ၏ အမျိုးသားဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရပြီး အရံဟင်းအဖြစ် သို့မဟုတ် အဓိက ဟင်းလျာအဖြစ် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် Tam Mak Hoong ပြင်ဆင်ခြင်း။

Tam mak hoong ကို သင်္ဘောသီးစိမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ငါးငံပြာရည်၊ သကြား၊ သံပုရာရည် အပါအဝင် ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အသုပ်ပြုလုပ်ရန်အတွက် သင်္ဘောသီးကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး ငရုတ်ဆုံနှင့် ငရုတ်ကျည်ပွေ့တွင် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရောမွှေပါ။ ပြီးလျှင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောစပ်ပြီး အရသာများ ရောနှောသွားသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။

Tam Mak Hoong ၏ ရိုးရာဗားရှင်းတွင် သင်္ဘောသီးစိမ်းကို အသုံးပြုထားသော်လည်း သရက်သီး၊ သခွားသီးနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကဲ့သို့ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုသည့် ဟင်းလျာအမျိုးအစားများလည်း ရှိသည်။ အချို့သော ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အရသာနှင့် အရသာအတွက် မြေပဲ (သို့) ပုဇွန်ခြောက်တို့ကို ပေါင်းထည့်ရန် တောင်းဆိုသည်။

Tam Mak Hoong ၏ ယဉ်ကျေးမှု အရေးပါမှုနှင့် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ

တမ်မက်ဟောင်သည် အရသာရှိသော ဟင်းလျာတစ်ခုသာမက ထိုင်းနိုင်ငံ၏ ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှုလည်းရှိသည်။ မိသားစုစုဝေးပွဲများနှင့် အခမ်းအနားများတွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိပြီး နိုင်ငံ၏ တက်ကြွပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ၏ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။

၎င်း၏ ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှုများအပြင် ထမ်မက်ဟောင်သည်လည်း ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိသည်။ သင်္ဘောသီးစိမ်းသည် ဗီတာမင် C နှင့် အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပန်းကန်တွင်အသုံးပြုသော ငရုတ်သီးတွင် ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်နှင့် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများပါရှိသော capsaicin ပါ၀င်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဟင်းလျာသည် အဆီနှင့် ကယ်လိုရီနည်းပါးသောကြောင့် ၎င်းသည် မျှတသောအစားအစာကို ထိန်းသိမ်းလိုသူများအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။