John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Gremolata
- 0,5 စည်း နံနံပင် အရွက်
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 1 လိမ္မော်သီးကို အခွံနွှာပြီး အခွံနွှာပြီး အခွံခွာပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
- 1 ကြက်သွန်မြိတ်၊ ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 2 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွ တို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 3 cm ဂျင်းကို နုပ်နုပ်လှီးပါ။
- 1 အနီရောငျ ငရုတ်သီးကို ထောင်းပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 2 လိမ္မော်သီးဖျော်ရည် သက်သက်ပါ။
- 3 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 1 တဆိတ်စာ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ အလွန်ရက်ရောသည်။
- 1 tbsp ပျားရည်
- 500 g အတုံးလိုက် ခရမ်းချဉ်သီး
- ဆားငန်
- ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
- သံလွင်ဆီ
ကြက်ရင်အုံသား
- 2 ကြက်သားရင်သား
- ဆားငန်
- ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
- ဆီ
တောင်အမေရိကားမှထွက်သောချက်စားလို့ရသည့်အစေ့တစ်မျိုး
- 150 g တောင်အမေရိကားမှထွက်သောချက်စားလို့ရသည့်အစေ့တစ်မျိုး
- 1 အနီရောငျ ကြက်သွန်နီ, ထုခုတ်
- 3 နွေကြက်သွန်နီ, ပါးလွှာအကွင်းဖြတ်
- 300 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- ဆားငန်
- ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
- ဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
Gremolata
- လိမ္မော်ခွံကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး အသီးအရွက်အခွံခွာ၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်နှင့် ငရုတ်သီးအရွက်တို့ကို လျှပ်စစ်ဓားမဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီအနည်းငယ်ကို အပူပေးကာ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းအနည်းငယ်တို့ကို ထည့်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို ထည့်ကာ မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် မီးကင်ထားပါ။ ပြီးလျှင် လိမ္မော်ရည်ကို ရေဆေးပြီး သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ပျားရည် အနည်းငယ်ထည့်ကာ ၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။
- ထို့နောက် အတုံးသေးသေးများကို ထည့်ပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အဖုံးပိတ်ကာ အနည်းဆုံး အပူချိန်ဖြင့် အနည်းဆုံး ၂ နာရီခန့် မွှေပါ။
ကြက်ရင်အုံသား
- မီးဖိုကို ၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးပြီး ကြက်ရင်ပုံသားများကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအနည်းငယ်ထည့်ကာ နှစ်ဖက်လုံးတွင် ဆီအနည်းငယ်ထည့်ကာ မီးဖိုတွင် ချက်ပြုတ်ပြီးအောင်ထားလိုက်ပါ - ဖိအားစမ်းသပ်ပါ။
တောင်အမေရိကားမှထွက်သောချက်စားလို့ရသည့်အစေ့တစ်မျိုး
- quinoa ကိုရေအေးအောက်တွင် colander ဖြင့်ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီအနည်းငယ်ကို အပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီကို ချွေးထုတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် quinoa ကိုထည့်ကာ ခေတ္တမျှကင်ပြီးနောက် အရသာအလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။
- ထို့နောက် အသီးအရွက်များကို ပြုတ်၍ ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် မီးဖိုကို အနိမ့်ဆုံးသို့ဖွင့်ကာ အဖုံးအုပ်ကာ ၁၅ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် နယ်ပြီး နွေကြက်သွန်နီကို ခေါက်ထားပါ။
အပြီးသတ်
- စားပွဲတင်လက်စွပ်အကူအညီဖြင့် quinoa ကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် စီစဉ်ပါ။ ဆော့စ်ဘေးမှာ ချက်ပေးပါ။ ကြက်သားရင်သားကို အတုံးလေးတွေတုံးပြီး ဆော့စ်အိပ်ယာပေါ်မှာ စီစဉ်ပြီး ကြက်ရင်အုံပေါ် gremolata လောင်းထည့်လိုက်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 77kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 8.8gပရိုတိန်း: 2gအဆီ: 3.8g
