အာလူးထောင်းနဲ့ ပန်းသီးနဲ့ ကြက်သွန်နီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ကြက်အသည်း

အသီးအရွက် ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကို အကွင်းလိုက်ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ပဲဆီများကို အပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီကို ကြော်ပါ။ ပျော့သွားသောအခါ (သေချာသည်မှာ ၎င်းကို ပို၍ ထက်မြက်အောင်ကြော်နိုင်သည်)၊ အခွံခွာထားသော၊ နုတ်နုတ်စင်းထားသော ပန်းသီးများကို ထည့်ပါ။ အပူချိန်ကို လျော့ချပြီး အားလုံးကို 10 မိနစ်ခန့် ရေနွေးငွေ့ပေးပါ။ ဟင်းခတ်မှုန့် နှင့် ဆား ၅ မျိုးဖြင့် အရသာခံပါ။

အာလူးကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးပြီး ဆားရေထဲမှာ မိနစ် 20 ခန့် ပြုတ်ပါ။ နို့ သို့မဟုတ် ခရင်မ်ကို လောင်းချပြီးနောက် (အာလူးထောင်းကို သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည် မည်မျှ ခိုင်မာသည် သို့မဟုတ် ပျော့ပျောင်းမှုအပေါ် မူတည်သည်)၊ အာလူးထဲသို့ ထောပတ်ထည့်ကာ အရာအားလုံးကို သန့်စင်စေသည် (ကျွန်ုပ်၏လက် Blender - "puree masher" တွင် ပူးတွဲပါရှိသည့် နို့ရည်ကို အသုံးပြုပါ။ သို့မဟုတ် အာလူးနှိပ်နယ်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။ ပြီးလျှင် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် nutmeg တို့ဖြင့် အရသာရှိအောင် မွှေပါ။

ကြက်အသည်း (လူ ၂ ယောက်အတွက် 200g ထက် ပိုပါတယ်... ကံမကောင်းတာက ကျမမှာ မရှိတော့ဘူး :-() ရေဆေး၊ အခြောက်ခံပြီး သန့်ရှင်းပေးပါ။ ပြီးရင် ဂျုံမှုန့်ကို အရည်ကျိုထားတဲ့ ထောပတ်နဲ့ ကြော်ပြီး အရမ်းပူနေတာကြောင့် ကြက်သား၊ အသည်းကွဲသည် ထူထပ်သည်၊ ဒယ်အိုးကို အိုးထဲမှ ၃ မိနစ်ခန့် ဖယ်ကာ တင်းကျပ်စေရန် အဖုံးတစ်ခု (ဥပမာ- အပေါက်များ) ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး နှစ်ဖက်လုံးတွင် ငရုတ်ကောင်း နှင့် ဆား တို့ဖြင့် နယ်ပြီးချက်ခြင်း ကျွေးပါ။

စားပွဲပေါ် ပူပူနွေးနွေး ယူလာဖို့ အရေးကြီးတာကြောင့် အပြင်မှာ ကြွပ်ကြွပ်နဲ့ အတွင်းထဲမှာ ပျော့ပျောင်းနေတာကြောင့် အသည်းကို အဆုံးမှာ အမြဲပြင်ဆင်နေပါတယ်၊