Chicory - အသုပ်များနှင့် ဟင်းပွဲအတွက် ရနံ့ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်

Chicory တွင် အရေးကြီးသော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အသီးအရွက်များသည် အကြော်၊ အသုပ် သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးထဲတွင် အရသာကောင်းသည်။ နူးညံ့သောအရွက်များကို သင်မည်ကဲ့သို့ စနစ်တကျပြင်ဆင်သနည်း။ ဝယ်တဲ့အခါ ဘာအရေးကြီးလဲ။

Chicory သည် စကားလုံး၏ အမှန်ကန်ဆုံးသဘောဖြင့် အရိပ်အယောင်ဖြစ်တည်မှုကို ဦးတည်သည်- ၎င်းသည် အမှောင်ထဲတွင် ပေါက်သည်၊ နေရောင်ခြည်ကို ခံနိုင်ရည်မရှိသည့်အပြင် ဂျာမနီရှိ စားသုံးသူများကြားတွင် ရေပန်းစားခြင်းမရှိပေ။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် တစ်နှစ်လျှင် ခေါင်းတစ်လုံးလျှင် ၃၀၀ ဂရမ်သာ စားသည်။ ဆောင်းရာသီ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် ကျန်းမာရေးအတွက်သာမကဘဲ အစိမ်းရောပြုတ်ပါ အရသာကောင်းမွန်သောကြောင့် chicory ကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

chicory ပြင်ဆင်ပါ။

chicory ကိုမပြင်ဆင်မီ၊ မကြာခဏအရသာအလွန်ခါးသောကြောင့်အညှာကိုဖယ်ရှားသင့်သည်။ အသီးအရွက်တွေကို တစ်ဝက်ခွဲပြီး အညှာကို သပ်ပုံသဏ္ဍာန်နဲ့ ဖြတ်လိုက်တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ သို့ရာတွင်၊ ခါးသောဒြပ်စင်အနည်းငယ်ပါရှိသော အနီရောင် chicory အပါအဝင် ဤအဆင့်ကို ချန်လှပ်ထားနိုင်သည့် အလွန်ပျော့ပြောင်းသောမျိုးကွဲများကို ယခုရရှိနိုင်ပါပြီ။

အရွက်တွေကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးပြီး သုပ်စားပါ။ မီးဖို သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးထဲတွင် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ၎င်းတို့အားလုံးကို ချန်ထားခဲ့ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အနီရောင် chicory ကိုလည်း အချိန်အတော်ကြာအောင် ရနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် chicory ကို radicchio နှင့်ဖြတ်ထားသောမျိုးကွဲဖြစ်သည်။ ရှားရှားပါးပါး အမျိုးအစားမှာ အရသာကောင်းမွန်ပြီး အခါးဓာတ်များ သိသိသာသာနည်းသည်ဟု ဆိုကြသည်။

chicory ဝယ်ပြီး စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းပါ။

ဝယ်တဲ့အခါ အသီးအရွက်တွေမှာ ပြင်ပအရွက်တွေ ညိုညိုအစက်အပြောက်တွေ မရှိစေရပါဘူး။ chicory သည် အလင်းထဲတွင် အရောင်ပြောင်းပြီး အလွန်ခါးသောကြောင့် အမှောင်ထဲတွင် အမြဲသိမ်းဆည်းပါ။ စိုစွတ်နေသော မီးဖိုချောင်သုတ်ပုဝါဖြင့် ထုပ်ထားသော chicory သည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ပတ်ကြာအောင် လတ်ဆတ်နေပါသည်။

Chicory : အသုပ်အဖြစ် အရသာရှိသော၊ ကြော် သို့မဟုတ် ခြစ်ပါ။

အရသာအနည်းငယ်ရှိသော အရသာရှိသော ဟင်းရွက်သည် အသုပ်များတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းကောင်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ အထူးသဖြင့် သစ်တော်သီး၊ ပန်းသီး၊ လိမ္မော်သီး၊ အခွံမာသီးတွေနဲ့ ပျားရည်-မုန်ညင်းမှုန့်တို့လို အသီးအနှံတွေနဲ့ အထူးအရသာရှိပါတယ်။ ကြိုက်နှစ်သက်ပါက အပြာရောင်မှို၊ သိုး သို့မဟုတ် ဆိတ်မုန့်ဒိန်ခဲကဲ့သို့သော အသုပ်တွင် ခိုင်ခံ့သောချိစ်ကို ထည့်နိုင်သည်။

Chicory သည် ချက်ပြုတ်သည့်အခါတွင်လည်း အရသာကောင်းသည် - တခါတရံ ၎င်း၏ခါးသောအရသာကို ဆုံးရှုံးစေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ရိုးရိုးကြော်ပြီး ရေအနည်းငယ် သို့မဟုတ် ဟင်းရည်ဖြင့် ရေနွေးငွေ့ပေးနိုင်သည်။ ကြိုက်ရင် သကြားနည်းနည်းထည့်ပါ။ အသီးအရွက်များသည် ပြုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုထုပ်ကာ၊ ဘီချာမဲလ်ဆော့စ်နှင့် ဒိန်ခဲဖြင့်ဖုတ်ထားသော ဟင်းရွက်အိုးကဲ့သို့ အထူးအရသာရှိသော အရသာရှိသည်။

Chicory သည်အလွန်ကျန်းမာသည်။

အတိအကျပြောရလျှင်၊ ၎င်း၏ခါးသောဒြပ်စင်များကြောင့်၊ chicory သည် အစာခြေခြင်း၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းနှင့် သွေးလည်ပတ်မှုတို့အတွက် ကောင်းမွန်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့် ဇင့်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ဗီတာမင် A၊ B နှင့် C တို့ကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ထို့အပြင် ချီကိုးရီ 100 ဂရမ်တွင် 16 ကီလိုကယ်လိုရီသာ ပါသော်လည်း အင်နူလင်များစွာပါဝင်ပါသည်။ အကြမ်းဖျဉ်းသည် အူလမ်းကြောင်းရှိ သစ်ပင်ပန်းမန်များအတွက် ကောင်းမွန်ပြီး၊ သင့်အား အချိန်ကြာရှည်စွာ ပြည့်ဝစေပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို အလွန်နှေးကွေးစွာ မြင့်တက်စေပါသည်။

ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ- မုန်လာဥများမှ အရွက်အပေါက်များ ပေါက်သည်။

Chicory သည် အောက်တိုဘာလမှ မေလအထိ ရာသီဖြစ်သည်။ ရုက္ခဗေဒအရ၊ ၎င်းသည် chicory ဟုလည်းလူသိများသော chicory ၏ပုံစံဖြစ်သည်။ beets (chicory roots) များကို ရိတ်သိမ်းကာ ပြင်ဆင်ပြီး အအေးခန်းထဲတွင် သေတ္တာများ သို့မဟုတ် ပုံးများထဲတွင် ထားရှိပါသည်။ ယခုအခါ chicory ပင်ပေါက်များသည် အမှောင်ထဲတွင် chicory အမြစ်များမှ အညှောက်ပေါက်လာမည်ဖြစ်သည်။ 24 ရက်ခန့်အကြာတွင်၎င်းတို့သည်အပြည့်အဝကြီးထွားလာကြသည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ဂရုတစိုက် ရိတ်သိမ်း၊ သန့်စင်ပြီး အလင်းကာကွယ်သည့် စက္ကူဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။

Chicory အမြစ်များကို ကော်ဖီအစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။

မြေပြင်ရှိ chicory အမြစ်များကို ကော်ဖီအစားထိုးအဖြစ် တစ်ချိန်က အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ယနေ့အချိန်အထိ အမှုန့်သည် ကောက်နှံကော်ဖီတွင် ပါဝင်နေဆဲဖြစ်သည်။ ရိုးရာဆေးပညာတွင် ခြစ်ထားသော chicory turnips ပြုတ်ရည်သည် လူကြိုက်များသော အစာအိမ်ဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည်။ ခါးသောဓာတ်များသည် အစာစားချင်စိတ်နှင့် အစာမကြေခြင်းတို့ကို ကူညီပေးသည်။