John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဝိုင်နီကိတ်မုန့်
- 300 g ထောပတ်
- 300 g သကြား
- 1 vanilla သကြား
- 4 ကြက်ဥ
- 1 ဆားငန်
- 380 g မံှု့ညက်
- 4 tbsp ကိုကိုးအမှုန့်
- 1 မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 1 Tsp သစ်ကြမ်းပိုး
- 0,25 l ဝိုင်နီ
- 80 g ချောကလက်ဖြန်း
ဆိပ်ကမ်းရေခဲမုန့်
- 70 g သကြား
- 6 pc ။ ကြက်ဥအနှစ်
- 150 ml ဆိပ်ကမ်းဝိုင်
- 200 ml မုန့်
ချောကလက်ပန်းကန်များ
- 150 g အမှောင်ချောကလက်
- 150 g နို့ချောကလက်
- 100 g ကုန်တယ်ပျားရည်
- 2 tbsp သကြား
- 4 နက်ရှိုင်းသောအခကြေးငွေအတွက် မိုးပျံပူဖောင်းများ
- 12 pc ။ Raspberry
ညွှန်ကြားချက်များ
ဝိုင်နီကိတ်မုန့်
- ထောပတ်ကို ပွလာသည်အထိ မွှေပြီး သကြား၊ vanilla သကြားနှင့် ကြက်ဥများကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ ကိုကိုး၊ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ရောစပ်ပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာ ဝိုင်နီကို ရောမွှေပြီး ချောကလက်ကို ဖြန်းပေးပါ။ ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖို (180 ဒီဂရီပန်ကာ) တွင် 1 နာရီဖုတ်ပါ။ သေးငယ်သောမုန့်ဖုတ်မှိုများအတွက်၊ မုန့်ဖုတ်ချိန်ကို 0.5 မှ 0.75 နာရီအထိလျှော့ချနိုင်သည်။
ဆိပ်ကမ်းရေခဲမုန့်
- သတ္တုရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် ကြက်ဥအနှစ်၊ သကြားနှင့် ဝိုင်ကို အမြှုပ်ထသည်အထိ မွှေပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးကို အလွန်ပူသောရေချိုးခန်းထဲတွင် ထည့်ပြီး အရောအနှောကို သမအောင် မွှေပြီး မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် ဇလုံကို အလွန်အေးသောရေချိုးခန်းတွင် ထားကာ အရောအနှောကို အေးသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ခရင်မ်ကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထည့်ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို တစ်ညလုံး အေးခဲထားပါ။ မစားခင် မိနစ် 30 လောက်အလိုမှာ ရေခဲသေတ္တာထဲက ရေခဲတွေကို ဖယ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။
ချောကလက်ပန်းကန်များ
- ဗာဒံစေ့တွေကို အဆီမပါတဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ထည့်ပြီး သကြားလုံးတွေကို သကြားနဲ့ ကြော်ပြီး အအေးခံထားပါ။ ပူဖောင်းများကို သစ်တော်သီးအရွယ်အထိ ဖောင်းပွပြီး ကြိုးငယ်တစ်ခု ချိတ်ပါ။ ချောကလက်ကို ရေချိုးခန်းထဲတွင် အလယ်အလတ်အပူရှိန် (နိမ့်သောအပူချိန်တွင်) အရည်ကျိုပါ။ ချောကလက်ထဲကို မီးပုံးပျံတွေရဲ့ အဝိုင်းခြမ်းကို သုံးပုံနှစ်ပုံနှစ်ပါ။ အခြောက်ခံပြီး အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ချိတ်ထားလိုက်ပါ။ ချောကလက်ပေါ် ဗာဒံသီးကို ကြွပ်အောင် လောင်းချလိုက်ပါ။ အေးသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် နှစ်နာရီခန့်ထားထားပါ။ စောင့်ဆိုင်းချိန်ပြီးနောက် မီးပုံးပျံမှ လေကိုထုတ်ပြီး ၎င်းကိုဖယ်ရှားပါ။ ပြီးရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲမှာ port wine ice cream တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ အချိုပွဲပန်းကန်ပြားကို ကိတ်မုန့်နှင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများဖြင့် စီစဉ်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 384kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 43.4gပရိုတိန်း: 4.8gအဆီ: 19.9g
