John Myers
Caramelized Apples နှင့် Chocolate Mousse
ပုံတစ်ပုံပြီးတစ်ဆင့် ရိုးရှင်းသော ညွှန်ကြားချက်များပါရှိသော caramelized ပန်းသီးနှင့် ပြီးပြည့်စုံသော ချောကလက် mousse။
- 1 Pc ခါးသီးသော အသွင်အပြင်
- Whipped cream 2 ခွက်
- 4 Pc ကြက်ဥအနှစ်
- 2 cl ဝီစကီ
- သကြား 1 pinch
- 1 pinch ဆား
- 2 Pc ပန်းသီး
- သကြား
- ကေရန်းငရုတ်ကောင်း
မောက်စ်
- ရေချိုးခန်းထဲမှာ ကော်ဗာကျူရီကို အရည်ပျော်ပြီး ကြက်ဥကို ခွဲလိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အနိမ့်ဆုံးမီးပေါ်မှာ ဖြည်းဖြည်းချင်း အပူပေးပါ (ဒါမှမဟုတ်ရင် ကြက်ဥက အေးခဲသွားမှာကို သတိထားပါ)။ ကြက်ဥအနှစ်၊ သကြား၊ ဆားနှင့် ဝီစကီတို့ကို ထည့်ကာ အရောအနှောထဲတွင် ရှစ်လုံးဆွဲနိုင်ပြီး မပျောက်ခင် လုံးလုံးမြင်နိုင်သည်အထိ အမြှုပ်ထွက်သည်အထိ မွှေပါ။ ခရင်မ်ကို ပွတ်ပေးပါ။
ပန်းသီး
- အရည်ကျိုထားသော ချောကလက်အချို့ကို ကြက်ဥအနှစ်အရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပြီး ရောမွှေပြီး ကျန်ချောကလက်ထဲသို့ ကြက်ဥအနှစ်အရောအနှောကို ထည့်ပါ။ ချောကလက်ကို ခရင်မ်ထဲသို့ spatula ဖြင့် ဂရုတစိုက်ခေါက်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ပြီး အနည်းဆုံး နှစ်နာရီလောက် အအေးခံထားပါ။ အခွံခွာထားသော ပန်းသီးနှင့် ရှစ်ခုမြောက် ပန်းသီးများကို သကြားဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ cayenne ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ တစ်မိနစ်ခန့်ကြာပြီးနောက် ဒယ်အိုးထဲမှ ပန်းသီးများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး mousse ဖြင့် ကျွေးပါ။
