Lemon Cream ဖြင့် ကော်ဖီပန်းခွေများ

ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ရောမွှေပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ရောမွှေပါ။ သကြား၊ vanilla သကြား၊ ထောပတ်နှင့် ကြက်ဥအနှစ်တို့ကို ထည့်ပြီး ချောမွေ့သော မုန့်စိမ်းတစ်ခုထဲသို့ မွှေပါ။ မုန့်စိမ်းအပိုင်းကို ခွဲပြီး 2 x 38 စင်တီမီတာ ရှိသော မုန့်ဖုတ်စက္ကူ အလွှာ 20 ခုကြားတွင် တစ်ဝက်စီကို လှန်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းစာရွက်၏အထူသည်ဤမှရလဒ်ဖြစ်သည်။ ပန်းကန်ပြားနှစ်ချပ်လုံးကို ချောမွေ့သော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထားကာ အနီးစပ်ဆုံး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ မိနစ် 30 - 40 ။

မီးဖိုကို 180° O/အောက်ခြေအပူဖြင့် ကြိုထားပါ။ ဗန်းကို မုန့်ဖုတ်စက္ကူ သို့မဟုတ် သတ္တုပြားဖြင့် စည်းပါ။ ကြက်ဥအဖြူကို အမြှုပ်သေးသေးလေးဖြစ်သွားတဲ့အထိ သမအောင်မွှေပြီး သကြားအနည်းငယ်နဲ့ အဆင်သင့်ထားပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲက မုန့်စိမ်းတစ်ချပ်ကိုယူပြီး 5 စင်တီမီတာ အချင်းရှုး (လှိုင်းတွန့် သို့မဟုတ် ချောမွေ့သောအစွန်းဖြင့်) စက်ဝိုင်းများကို ဖြတ်ကာ ကွက်လပ်တစ်ခုဖြင့် စာရွက်ပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် အနီးစပ်ဆုံး သေးငယ်သော cookie cutter ဖြင့် အလယ်အပေါက်ကို ဖြတ်လိုက်ပါ။ အချင်း 1.5 စင်တီမီတာရှိပြီး အဆိုပါပန်းကန်ပြားငယ်များကို ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် ကွတ်ကီးဖြတ်စက်ထဲသို့ထည့်ကာ ဆုပ်နယ်ကာ တစ်ဖန်ပါးပါးလှီးထုတ်ကာ အအေးခံကာ မုန့်သားကုန်သွားသည်အထိ ထပ်မံလှီးဖြတ်ပါ။ ယခု "ဒိုးနက်" (အဖုအပိန့်လေးများ ဖြစ်နိုင်သည်) ကို ကြက်ဥအဖြူအနည်းငယ်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီး သကြားနှင့် သိပ်မဖြန်းပါနှင့်။ ထို့နောက် အောက်ခြေမှ 2nd ရထားလမ်းပေါ်ရှိ ဗန်းကို မီးဖိုတွင်ထည့်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ချိန်သည် 12-15 မိနစ်ဖြစ်သည်။

ဤအတောအတွင်း, မုန့်စိမ်း၏ဒုတိယစာရွက်ကိုလုပ်ဆောင်ပါ။ ဒါပေမယ့် စက်ဝိုင်းတွေကို ဖြတ်ပြီး စာရွက်ပေါ်မှာ ဖြန့်လိုက်ပါ။ ၎င်းတို့ကိုသကြားဖြင့်မဖုံးဘဲ၊ အလယ်တွင်အပေါက်မရှိပါ။ ဒီမှာလည်း လက်ကျန်မုန့်စိမ်းကို ထပ်ပြီး ခေါက်ပြီး အအေးခံပြီး လှီးထုတ်လိုက်ပါ။ အမျိုးအစား နှစ်မျိုးလုံးကို ဖြတ်သည့်အခါ တူညီသော နံပါတ်ကို သေချာအောင် ပြုလုပ်ပါ။ ဒုတိယဗန်းကို ၁၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။

သံပုရာသီးကို ရေနွေးနဲ့ဆေးကြောပြီး ခြောက်အောင် အခွံခွာပြီး ဖျော်ရည် 3.5 ဇွန်းကို ညှစ်ထုတ်ပါ။ ဘီစကွတ်များ အအေးခံနေချိန်တွင် လက်ရောမွှေစက်ကို အသုံးပြု၍ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးမှ အကြည်မုန့်ကို ရောမွှေပါ။

အဝိုင်းများနှင့် ဘီစကွတ်များကို အတွဲလိုက် အမြဲစီစဉ်ပါ။ ပြီးရင် ပိတ်ထားတဲ့ ကွတ်ကီးပေါ်မှာ ခရင်မ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းကို ဖြန့်ပြီး ကောက်ကြောင်း ပေါ်တင်လိုက်ပါ။

ကွတ်ကီးများ၏မျက်နှာပြင်သည်သကြားအပေါ်ယံလွှာကြောင့်ကြွပ်ဆတ်ပြီးခရင်မ်ကသူတို့ကိုသံပုရာမှတ်ချက်ပေးသည်။