John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မုန့်စိမ်းအတွက်
- 250 g ဂျုံမှုန့် (ချက်ချင်းသုံးရတာ ကြိုက်တယ်၊ ဆန်ခါစရာမလိုပါဘူး။)
- 1 P. vanilla သကြား
- 40 g သကြား
- 1 P. တဆေးခြောက်
- 1 MS Cardamom
- 1 MS သစ်ကြံပိုးခေါက်အရ၊
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
- 1 အပိုင်းအစ ကြက်ဥ
- 150 g Creme fraiche ဒိန်ခဲ
- vAnillA flAvor အစက်အနည်းငယ်
ဖုံးအုပ်ဘို့
- 1,5 kg Plums (ဇီးသီး) အနီးစပ်ဆုံး။
- 2 tbsp သကြား
- 0,5 Tsp သစ်ကြံပိုးခေါက်အရ၊
- 2 tbsp ဗာဒံစေ့ကို အနီးစပ်ဆုံး ကြော်ထားပါ။
လည်း
- 1 PC များ ဒယ်အိုးအဝိုင်းဝိုင်း အချင်း 32 စင်တီမီတာ
- အဆီ သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ခြင်းအတွက် မာဂျရင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
တဆေးကိုပြင်ဆင်ပါ။
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။ ကြက်ဥ၊ ခရင်မ်ဖရိုင်းချက်နှင့် vanilla အရသာတို့ကို ပေါင်းထည့်ကာ ချောမွေ့သော မုန့်စိမ်းကို ဖန်တီးရန် လက်ဖျော်စက်၏ မုန့်စိမ်းချိတ် (သို့) food processor တွင် ၅ မိနစ်ခန့် ပေါင်းပါ။ နည်းနည်း တင်းနေရင် နွားနို့ တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
- မီးဖိုကို 50° ဖြင့်အပူပေးပါ။ ပန်းကန်လုံးအဖုံးအုပ်ပြီး 30-35 မိနစ်ခန့် မီးဖိုပေါ်တင်ပါ။
နောက်ထပ်ပြင်ဆင်မှုများ
- ဒီအတောအတွင်း, ဇီးသီးကိုပြင်ဆင်ပါ။ ရေဆေး၊ တစ်ဝက်ဖြတ်၊ ကျောက်ဖယ်ပြီး ထိပ်ဖျားမှာ တစ်ဝက်အထိ လှီးဖြတ်ပါ။ အဆီမပါသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဗာဒံစေ့ကို ကင်ပါ။ သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ရောမွှေပါ။
မဖုတ်ခင်
- မီးဖိုကို 180° လေပူဖြင့် ကြိုထားပါ။ မုန့်စိမ်းသည် ယခု သိသိသာသာ ကြီးလာသင့်သည်။ အတိုချုံးပြီး လှန်ပြီး ယခင် အဆီပြန်သော ပုံစံကို ပေးလိုက်ပါ။
- ယခု အမိုးအုတ်ကြွပ်ကဲ့သို့ မုန့်စိမ်းပေါ်တွင် ဇီးသီးများကို ဖြန့်ပေးပါ။ အပြင်မှာ စတင်ပါ။ မျက်နှာပြင်များကို အပေါ်မှဖြတ်ပါ။ ပြီးပြီးချင်း 30-35 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။
မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်:
- ဖုတ်ပြီးပါက ကိတ်မုန့်ကို သစ်ကြံပိုးခေါက်သကြားဖြင့် ဖြူးပြီး ဗာဒံစေ့များကို အပေါ်မှ ဖြန့်ပေးပါ။ ပုံစံခွက်ထဲတွင် အအေးခံထားပါ။
- အခု လတ်ဆတ်တဲ့ ခရင်မ်ကို ခေါက်ပြီး အရသာခံလိုက်ရုံပါပဲ။
