ခရင်မ်နှစ်ထပ်အစားထိုး- စံပြရွေးချယ်စရာ 6 ခု

အထူးသဖြင့် ခရင်မ်ပြန်ဖြစ်သင့်သလား။ ဤနေရာတွင် Crème Double အကြောင်း သိလိုသမျှနှင့် Crème Double အစားထိုး အစားထိုးအဖြစ် သင်သုံးနိုင်သည် ။

နှစ်ထပ်ခရင်မ်

ဤနေရာတွင် နှစ်ထပ်ရှိသောအရာတစ်ခုရှိကြောင်း နာမည်က အကြံပြုထားပြီးဖြစ်သည်။ အဆီပါဝင်မှု ဟုဆိုသည်။ 25-30% ခန့်ရှိသော ခရင်မ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် Crème Double သည် 40-55% အဆီအပြည့်ရှိပြီး ထို့ကြောင့် နှစ်ဆပိုကြွယ်ဝသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည်ပိုမိုတင်းမာသောကြောင့်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာဖွင့်နိုင်သည်။

Cream Double ဝယ်ပါ။

စူပါမားကတ်အသေးစားများတွင် ပြင်သစ်နှင့် ဆွစ်ဇာလန်တို့မှ ဤအထူးထူးထူးခြားခြားကို သင်ရှာတွေ့မည်မဟုတ်ပါ။ သို့သော် ကွင်းဆက်ကြီးများတွင်၊ ခရင်မ်နှင့် ခရင်မ်ဖရîche ဘေးရှိ စင်ပေါ်တွင် ၎င်းကို မကြာခဏ တွေ့နိုင်သည်။

ခရင်မ်နှစ်ထပ်အစားထိုး

ထောင့်နားက စူပါမားကတ်သေးသေးမှာ မုန့်နှစ်ဆ မရှိဘူးလား။ ထို့နောက် အောက်ပါအခြားရွေးချယ်စရာများက သင့်ကိုကူညီနိုင်သည်-

မုန့်

ကြာပွတ်မုန့်၊ ချိုမြိန်သောခရင်မ်နှင့် အချိုမုန့်များသည် တူညီသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး အဆီပါဝင်မှုနည်းသော်လည်း ကောင်းသောအစားထိုးမှုများ ပြုလုပ်ပါ။ သို့သော်၊ ခရင်မ်သည် အပူပေးသောအခါတွင် flocculate ဖြစ်ပြီး၊ ထို့ကြောင့်၊ ဥပမာ၊ ဟင်းချိုများအတွက်ထက် ရေခဲမုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ပိုသင့်လျော်သည်။ ကိတ်မုန့်ဖြည့်ရာတွင်လည်း အလွယ်တကူ အစားထိုးအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သူတို့ကို whipped cream နဲ့ ပွတ်ပေးတာက သင့်ကို ကောင်းမွန်တဲ့ စည်းနှောင်မှု ပေးပါလိမ့်မယ်။

Creme fraiche ဒိန်ခဲ

အဆီ 30% ဖြင့်၊ ခရင်မ်ဖရီချက်သည် ခရမ်နှစ်ဆနှင့် ဆင်တူသော တစ်ဇွန်း သမမှုရှိသည်။ ဒါပေမယ့် အဆီတွေလောက်မများပေမယ့် ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာလည်း တည်ငြိမ်ပါတယ်။ အရသာက နည်းနည်းချဉ်တယ်။

အကြံပြုချက်- နို့ထွက်ပစ္စည်းတစ်ခု၏ အဆီပါဝင်မှု မြင့်မားလေ၊ ချက်ပြုတ်ရန် ပိုမိုတည်ငြိမ်လေဖြစ်သည်။ ဆိုလိုတာက အပူထဲမှာ မပြုတ်ကျဘူး။ ကစီဓာတ်အချို့ကို ရောမွှေခြင်းဖြင့် ပြဿနာကို ကာကွယ်နိုင် သို့မဟုတ် နှောင့်နှေးစေနိုင်သည်။

ဒိန်ချဥ်

ချဉ်သောခရင်မ်တွင် အဆီ 25-30% ခန့်ရှိပြီး ချိုသောခရင်မ်နှင့် ရောစပ်သောအခါ ကောင်းမွန်သော အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အပူအရမ်းများရင် flocculate ဖြစ်တာကြောင့် သတိထားပါ။

အကြံပြုချက်- စကားမစပ်၊ အချဉ်မုန့်လည်း အရသာရှိလှသည်။ အချဉ်မုန့်နှင့် ချွန်သောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ cole slaw စမ်းကြည့်ပါ။

Mascarpone ဒိန်ခဲ

Mascarpone နှစ်ထပ်ခရင်မ်သည် ကြာပွတ်ခရင်မ်နှင့် တူညီသော အစိတ်အပိုင်းများကို ရောစပ်ထားခြင်းသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ခရမ်နှစ်ထပ်အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

နှစ်ထပ်ခရင်မ်ချိစ်

ခရင်မ်ချိစ်သည် အလားတူ တင်းမာသော အသွင်အပြင်ရှိပြီး ခရင်မ်နှင့် အလွန်စပ်သည်။ Crème Double ထက် အနည်းငယ် ပိုအရသာရှိသည်။ အအေးခန်းကဏ္ဍရှိ စူပါမားကတ်တိုင်းတွင် Crème Double Alternative ကို သင်ရနိုင်သည်။ ဝယ်ယူသည့်အခါ သတ်မှတ်ထားသော အဆီပါဝင်မှုကို အာရုံစိုက်ပါ- ပိုမြင့်လေ ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။ သေချာတာကတော့ ခရင်မ်ဖြစ်သင့်တယ်၊ double cream က ပိုကောင်းပါတယ်။

အကြံပြုချက်- မင်းမှာ ခရင်မ်ချိစ်တွေ ကျန်နေသေးလား။ ပြီးရင် ခရင်မ်ချိစ်နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို အမြန်နှပ်ထားလိုက်ပါ။ အရသာရှိ!

ကရမ်နှစ်ထပ်အစားထိုးမပါ။

ခရင်မ်နှစ်ဆကို ကယ်လိုရီနည်းနည်းဖြင့် အစားထိုးပါ။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ အလုပ်မဖြစ်ပါ။ အရည်များလွန်းသော၊ အဆီပါဝင်မှုနည်းလွန်းသော သို့မဟုတ် အက်စစ်ဓာတ်များလွန်းသော whey ထုတ်ကုန်များအားလုံးသည် ခရင်မ်နှစ်ထပ်အစားထိုးအဖြစ် မသင့်တော်ပါ။ ထို့ကြောင့် အချဉ်မုန့်၊ quark၊ ကော်ဖီခရင်မ် သို့မဟုတ် နို့ကို မသုံးတာ ပိုကောင်းပါတယ်။

ခရင်မ်နှစ်ထပ်မရှိလျှင် မည်သည့်နည်းလမ်းများကို သင်သုံးနိုင်သည်ကို ယခုသင်သိပါပြီ။ ဒါမှ သင်ဟာ ဖြစ်ပျက်မှုတိုင်းအတွက် ကောင်းကောင်းပြင်ဆင်ထားတာကြောင့် ခရင်မ်ကို ဘယ်လိုအစားထိုးရမလဲဆိုတာကိုလည်း ပြောပြပေးသွားမှာပါ။