ရုရှားအစားအစာမိတ်ဆက်

ရုရှားဟင်းလျာသည် မတူကွဲပြားသော ယဉ်ကျေးမှု လွှမ်းမိုးမှုများနှင့် ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများ ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် နိုင်ငံ၏ ကျယ်ပြန့်သော ပထဝီဝင်နှင့် ယဉ်ကျေးမှုကွဲပြားမှုကို ထင်ဟပ်စေသည့် ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရုရှားဟင်းလျာများတွင် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ၊ ခိုင်ခံ့သော အရသာများဖြင့် ထူးခြားပြီး ချဉ်သော သို့မဟုတ် ထိန်းသိမ်းထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ရုရှားဟင်းလျာများသည် အရသာအရှိဆုံးနှင့် စိတ်ကျေနပ်မှုအရှိဆုံး ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း အသိအမှတ်ပြုခံရသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။

ရုရှားအစားအစာ၏ဒေသငါးခု

ရုရှားဟင်းလျာကို ဒေသငါးခု ခွဲထားပြီး တစ်ခုချင်းစီမှာ ထူးခြားတဲ့ အချက်အပြုတ် ဓလေ့တွေ ရှိပါတယ်။ ဒေသများမှာ မြောက်ပိုင်းတိုင်း ဒေသကြီး၊ အလယ်ပိုင်းတိုင်း ဒေသကြီး၊ တောင်ပိုင်းတိုင်း ဒေသကြီး၊ ဥရယ်ဒေသနှင့် အရှေ့ဖျား ဒေသတို့ ဖြစ်သည်။ ဒေသတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ပထဝီဝင်ကွဲပြားမှုကို ထင်ဟပ်သည့် ရိုးရာဟင်းလျာများရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့် မြောက်ပိုင်းတိုင်း ဒေသကြီးတွင် ပင်လယ်စာ ဟင်းလျာ အများအပြား ရှိပြီး အလယ်ပိုင်း ဒေသသည် ၎င်း၏ အသားဟင်း များအတွက် လူသိများသည်။ တောင်ပိုင်းဒေသသည် ၎င်း၏စပ်သောဟင်းလျာများအတွက် လူသိများပြီး Ural ဒေသသည် ၎င်း၏ဂိမ်းအသားဟင်းပွဲများအတွက် လူသိများသည်။ အရှေ့ဖျားဒေသသည် ၎င်း၏ငါးနှင့် ပင်လယ်စာဟင်းလျာများအတွက် လူသိများသည်။

ရုရှားအစားအစာအတွက် အကောင်းဆုံး အမြည်းများ

ရုရှားဟင်းလျာများတွင် zakuski ဟုလည်းလူသိများသော အမြည်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး အမြည်းစားစရာအချို့တွင် ကာဗီယာ၊ ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆေးလိပ်သောက်သောဆော်လမွန်ငါးများ၊ အခြားလူကြိုက်များသော အမြည်းစားစရာများတွင် အချဉ်မုန့်နှင့် ကာဗီယာ သို့မဟုတ် ဆော်လမွန်မီးခိုးဖြင့် ပါသော ပိန်ပိန်ပန်ကိတ်များဖြစ်သည်။ မှိုနှင့် အာလူးသုပ်များသည် အသား သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖက်ထုပ်များဖြစ်သည့် pelmeni ကဲ့သို့ပင် လူကြိုက်များသည်။

ရုရှားအစားအစာအတွက် ရိုးရာဟင်းချိုများ

ဟင်းချိုသည် ရုရှားအစားအစာ၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းချိုအချို့တွင် borscht၊ beets၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် အသားတို့မှ ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းချို၊ solyanka, ချဉ်စပ်အသားဟင်းချို; နှင့် shchi၊ ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို၊ ငါးဟင်းရည် Ukha သည် ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင်လည်း ရေပန်းစားပြီး မှိုဟင်းချိုသည် တောထူထပ်သော ဒေသများတွင် အဖြစ်များသည်။

ရုရှားအစားအစာအတွက်အဓိကသင်တန်းများ

ရုရှားဟင်းလျာများတွင် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အဓိကသင်တန်းများရှိသည်။ အမဲသား Stroganoff၊ ကြက်သား Kiev နှင့် သိုးသား shashlik ကဲ့သို့သော အသားဟင်းလျာများသည် လူကြိုက်များသည်။ အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော ထမင်းဟင်း Plov သည်လည်း လူကြိုက်များသည်။ ရုရှားဟင်းလျာများတွင် အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ နှေးကွေးစွာ ချက်ပြုတ်ထားသော goulash နှင့် shashlyk ကဲ့သို့သော စွပ်ပြုတ်အများအပြားလည်း ပါဝင်သည်။

ရုရှားအစားအစာ၏ လူကြိုက်အများဆုံး ငါးဟင်းများ

ငါးသည် ရုရှားအစားအစာအတွက် အဓိကအချက်ဖြစ်ပြီး ၎င်းကိုပြင်ဆင်နည်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းပွဲတစ်ခုမှာ ပြုတ်ထားသော အသီးအရွက်များနှင့်အတူ မကြာခဏ ကြော်ထားသော ဆော်လမွန်ငါးဖြစ်သည်။ အခြားသော လူကြိုက်များသော ငါးဟင်းလျာများမှာ သားမွေးကုတ်အကျီအောက်ရှိ herring၊ အာလူး၊ အာလူး၊ မုန်လာဥနီနှင့် beets တို့ကို အလွှာလိုက်သုပ်ထားခြင်း ဖြစ်သည်။ ဆားနယ်ငါးချဉ်ကိုလည်း ရုရှားဟင်းလျာများတွင် လူကြိုက်များသည်။

ရုရှားအစားအစာအတွက် အကောင်းဆုံးအသားဟင်းများ

အသားသည် ရုရှားအစားအစာအတွက် အဓိကဖြစ်ပြီး ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ Beef stroganoff သည် အချဉ်မုန့် ဆော့စ်တွင် ကြော်ထားသော အမဲသားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းဖြစ်ပြီး လူကြိုက်အများဆုံး အသားဟင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထောပတ်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော ပေါင်မုန့်သားအသားလွှာဖြစ်သော ကြက်သား Kiev သည် လူကြိုက်များသည်။ အခြားလူကြိုက်များသော အသားဟင်းလျာများမှာ သိုးသား shashlik၊ စွပ်ပြုတ်ထားသော အသားဟင်း နှင့် အသားများနှင့် ပြည့်နေသော ဖက်ထုပ်အမျိုးအစား pelmeni တို့ဖြစ်သည်။

ရုရှားအစားအစာအတွက် သက်သတ်လွတ် နှစ်သက်ဖွယ်ရာများ

အသားများသော ဟင်းလျာဖြစ်သော်ငြားလည်း ရုရှားဟင်းလျာများတွင် သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများ အများအပြားရှိသည်။ အမဲသား stroganoff ၏မျိုးကွဲမှို stroganoff သည် လူကြိုက်အများဆုံး သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Blini၊ ပါးလွှာသော ပန်ကိတ်များကို အမျိုးမျိုးသော ဖြည့်စွက်စာများဖြင့် တည်ခင်းထားပြီး သက်သတ်လွတ်လုပ်နိုင်သည်။ အခြားလူကြိုက်များသော သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများမှာ syrniki၊ ဒိန်ခဲပန်ကိတ်အမျိုးအစားနှင့် အာလူး သို့မဟုတ် ဂေါ်ဖီထုပ် ဖက်ထုပ်အမျိုးအစားတို့ဖြစ်သည်။

ရုရှားအစားအစာ၏ ချိုမြိန်သော သရေစာများနှင့် အချိုပွဲများ

ရုရှားဟင်းလျာများတွင် ချိုမြိန်သော အချိုပွဲများနှင့် အချိုပွဲများရှိသည်။ ရေပန်းအစားဆုံး အချိုပွဲများထဲတွင် ပျားရည်၊ ပျားရည်၊ ထောပတ်မုန့်နှင့် အခွံမာသီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အလွှာပေါင်းစုံ ကိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။ Pryaniki သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ကွတ်ကီးအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး လူကြိုက်များသည်။ ရုရှားဟင်းလျာများတွင် pirozhki၊ အသား သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော အရသာရှိသော ခေါက်ဆွဲခြောက်များ၊ blini၊ ယို သို့မဟုတ် ပျားရည်ဖြင့် ဖျော်စပ်ထားသော ပိန်မုန့်ပါးပါး ပန်ကိတ်များလည်း ပါဝင်သည်။

ရုရှားအစားအစာနှင့်တွဲရန်အချိုရည်

ရုရှားအစားအစာကို ဗော့ဒ်ကာ၊ kvass နှင့် လက်ဖက်ရည်ကဲ့သို့သော အဖျော်ယမကာများနှင့် တွဲစပ်လေ့ရှိသည်။ Vodka သည် ရုရှားဟင်းလျာများတွင် အဓိကကျသော အစားအစာဖြစ်ပြီး မကြာခဏ အမြည်းများနှင့်အတူ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ Kvass သည် နွေရာသီတွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော ပေါင်မုန့်မှ အချဉ်ဖောက်ထားသော အချိုရည်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်သည် လူကြိုက်များသောအချိုရည်ဖြစ်ပြီး အချိုပွဲများနှင့် အချိုပွဲများနှင့်အတူ ကျွေးလေ့ရှိသည်။ ရုရှားနိုင်ငံသည် အသားဟင်းများဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော ဘီယာကြောင့်လည်း လူသိများသည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ရုရှားဟင်းလျာတွင် စမ်းသုံးကြည့်သင့်သော ဟင်းပွဲမျိုးစုံရှိသည်။ သင်သည် အသားကို နှစ်သက်သူ၊ သက်သတ်လွတ်စားသူဖြစ်စေ သို့မဟုတ် ချိုမြိန်သော သွားတစ်ချောင်းရှိစေကာမူ ရုရှားဟင်းလျာတွင် ကမ်းလှမ်းရန် တစ်ခုခုရှိသည်။ ဒါကြောင့် အရသာရှိပြီး အရသာရှိတဲ့ အစားအစာကို နောက်တစ်ကြိမ် ရှာတဲ့အခါ ရုရှားအစားအစာကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။