John Myers
နိဒါန်း- အိန္ဒိယ သရက်သီးကြက်သား၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အရသာများ
အိန္ဒိယဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ ကြွယ်ဝပြီး ကွဲပြားသော အရသာကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအစာနှစ်သက်သူများ၏ အသည်းနှလုံးကို သိမ်းပိုက်နိုင်သော လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းပွဲတစ်ခုမှာ Indian Mango Chicken ဖြစ်သည်။ ဤ ခံတွင်းတွေ့စေသော အရသာသည် မွှေးကြိုင်သော ကြက်သားတုံးများ၊ ပျော့ပျောင်းသော သရက်သီးပျော့ဖတ် နှင့် မွှေးကြိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။ ဟင်းလျာသည် ခံနိုင်ရည်ရှိရန် ခက်ခဲသော ထူးခြားချိုမြိန်သော အရသာရှိသည်။
သရက်သီးကြက်၏မူလအစနှင့်၎င်း၏ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်
Mango Chicken သည် အိန္ဒိယနိုင်ငံ အနောက်မြောက်ပိုင်း၊ အထူးသဖြင့် ပန်ဂျပ်ပြည်နယ်တွင် ၎င်း၏အမြစ်များရှိသည်။ ဟင်းပွဲသည် နွေရာသီတွင် ဒေသထွက် သရက်သီးအစိမ်းကို အသုံးပြု၍ ရှေးယခင်ကတည်းက ဟင်းလျာကို ပြုစုခဲ့သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ဟင်းချက်နည်းသည် ပြောင်းလဲလာကာ စားဖိုမှူးများသည် ဟင်းအမယ်အမျိုးမျိုးကို စမ်းသပ်ကြသည်။ ယနေ့တွင်၊ Mango Chicken သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်များတွင် လူကြိုက်များသော မီနူးတစ်ခုဖြစ်သည်။
ချိုမြိန်ပြီး အရသာအရှိဆုံး ပေါင်းစပ်မှု
Mango Chicken ၏ ထူးခြားသော အရသာသည် ချိုမြိန်သော အရသာ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ချိန်ခွင်လျှာမှ ရရှိပါသည်။ သရက်သီးပျော့ဖတ်၏ ချိုမြိန်မှုသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ စပ်သောအရသာနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဟင်းမှာ ဇီရာ၊ နံနံ၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နနွင်းတို့လို ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်ကို marinade တွင်အသုံးပြုခြင်းသည် ကြက်သားကို နူးညံစေပြီး ပန်းကန်ထဲသို့ ခရင်မ်အနှစ်ကို ထည့်ပေးသည်။
အိန္ဒိယအစားအစာတွင် သရက်သီး၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
သရက်သီးမှာ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်တဲ့ သရက်သီးဟာ အရသာရှိရုံသာမက ကျန်းမာရေးအတွက်ပါ အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပါတယ်။ အသီးအနှံတွေမှာ ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ သရက်သီးဟာ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အစာချေဖျက်ရာမှာ အထောက်အကူဖြစ်စေပြီး အရေပြားကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေတယ်လို့ လူသိများပါတယ်။ သရက်သီးမှာ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားတာကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးတဲ့အပြင် ဆီးချိုဝေဒနာရှင်တွေအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။
အိန္ဒိယနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ သရက်သီးကြက်သား၏ ကွဲပြားသော ကွဲပြားမှုများ
Mango Chicken သည် အိန္ဒိယနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ စွယ်စုံရဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အချို့ဒေသများတွင် ဟင်းကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ပြုတ်ပြီး ထမင်းပေါင်းဖြင့် ချက်ကျွေးပါသည်။ အခြားများတွင်မူ အဆီအနှစ်အထူဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ရိုတီ သို့မဟုတ် နာနန်ပေါင်မုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဟင်းချက်နည်းတွင် ကွဲပြားမှုများသည် ဒေသတစ်ခုစီတွင် အသုံးပြုသည့် ဒေသထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများမှ လွှမ်းမိုးထားသည်။
သရက်သီးကြက်သားတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ
Mango Chicken တွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ကြက်သားတုံးများ၊ သရက်သီးပျော့ဖတ်၊ ဒိန်ချဉ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် အများအားဖြင့် ဇီယာ၊ နံနံ၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နနွင်းမှုန့်နှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ ဟင်းထဲမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဖာလာ၊ ကရဝေးရွက်တို့နဲ့လည်း အရသာရှိပါတယ်။ သရက်သီးပျော့ဖတ်ကို အသုံးပြုခြင်းသည် ဟင်းကို အရသာရှိပြီး အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို စုံလင်စွာ ဖြည့်စွက်ပေးသည်။
သရက်သီးကြက်သားဟင်းချက်နည်းများ
Mango Chicken ကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက် ကြက်သားတုံးများကို ဒိန်ချဉ်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ပြီး နာရီများစွာကြာအောင် နှပ်ထားပါ။ ထို့နောက် နှပ်ထားသော ကြက်သားကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် သရက်သီးအနှစ်တို့ဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်သားအပြည့်ကျက်ပြီး ငံပြာရည်များ ထူလာသည်အထိ ဟင်းကို အပူနည်းနည်းဖြင့် တည်ထားပါ။ ကြက်သားတုံးများ၏ အရွယ်အစားပေါ်မူတည်၍ ချက်ပြုတ်ချိန် ကွဲပြားနိုင်သည်။
သရက်သီးကြက်သားအတွက် အကြံပြုချက်များ ဆောင်ရွက်ပေးခြင်း။
Mango Chicken ကို ယေဘုယျအားဖြင့် ထမင်းပေါင်း သို့မဟုတ် ရိုတီ သို့မဟုတ် naan ကဲ့သို့သော အိန္ဒိယပေါင်မုန့်ဖြင့် ကျွေးပါသည်။ ဟင်းရဲ့အရသာကို မြှင့်တင်ဖို့အတွက် လတ်ဆတ်တဲ့နံနံရွက်နဲ့ သံပုရာရည်ညှစ်ပြီး အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ စစ်မှန်သော အိန္ဒိယအတွေ့အကြုံအတွက် Mango Chicken ကို Raita သို့မဟုတ် ချဉ်ချဉ်စပ်စပ်ဖြင့် ကျွေးပါ။
သရက်သီးကြက်သားကို အိန္ဒိယဘက်ခြမ်းနှင့် အချိုရည်များ တွဲစားခြင်း။
အိန္ဒိယ စားသောက်မှု အတွေ့အကြုံကို ပြီးမြောက်ရန် Mango Chicken ကို အိန္ဒိယ အနံမျိုးစုံနှင့် အချိုရည်များ တွဲစားနိုင်ပါသည်။ လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုများမှာ ဟင်းရွက်ဆာမိုဆာများ၊ ကြက်သွန်နီ bhajis နှင့် mango lassi တို့ဖြစ်သည်။ ပိုသိသာထင်ရှားတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်အတွက် ဒလဘက်ခြမ်း ဒါမှမဟုတ် ဟင်းရွက်ဟင်းရည်နဲ့ ကျွေးနိုင်ပါတယ်။
နိဂုံး- အိန္ဒိယအစားအစာနှစ်သက်သူများအတွက် အဆုံးစွန်သော ကြည်နူးမှု
နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့ကတော့ Mango Chicken ဟာ အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက အစားအစာချစ်သူတွေကြားမှာ အကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ ၎င်း၏ထူးခြားသော ချိုမြိန်သောအရသာများ ရောစပ်ထားသောကြောင့် မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို ပြီးပြည့်စုံသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်ဟာ အိန္ဒိယအစားအစာကို ကြိုက်နှစ်သက်သူဖြစ်စေ အသစ်အဆန်းတစ်ခုခုကို စမ်းကြည့်ချင်သည်ဖြစ်စေ Mango Chicken က သင့်အရသာကို နှစ်သက်မှာ သေချာပါတယ်။ ဒါကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်ကို သွားလည်တဲ့အခါ ဒီဟင်းကို စမ်းကြည့်ဖို့ သေချာပါစေ။
