ဆရာဝန်က ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်အရှိဆုံး အစေ့အဆံလို့ နာမည်ပေးတယ်။

အာဟာရပညာရှင်က ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို မထိခိုက်စေဘဲ တစ်နေ့လျှင် အခွံမာသီးမည်မျှစားနိုင်သည်ကို ပြောပြပြီး ၎င်းတို့ကို အန္တရာယ်အရှိဆုံး အစေ့အဆန်ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။ အာဟာရဗေဒပညာရှင် Maria Shubina က ဘယ်အခွံမာသီးတွေက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်ရှိလဲဆိုတာ ပြောပြခဲ့ပါတယ်။ ကျွမ်းကျင်သူ၏အဆိုအရ မြေပဲ၊ ဗာဒံစေ့နှင့် မကာဒမီးယားတို့သည် အန္တရာယ်အရှိဆုံး အခွံမာသီးများဖြစ်သည်။

အာဟာရဗေဒပညာရှင် ရှင်းပြသည့်အတိုင်း အစေ့အဆန်မဟုတ်သော်လည်း ရုက္ခဗေဒရှုထောင့်မှ ပဲပင်များဖြစ်သော မြေပဲများတွင် မှိုများကူးစက်တတ်သောကြောင့် aflatoxin ပါ၀င်သည်။

“အခွံမာသီးတွေရဲ့ အန္တရာယ်အကြောင်း ပြောရင် မြေပဲ ဒါမှမဟုတ် မြေပဲလို့ ခေါ်တဲ့ မြေပဲတွေကို မကြာခဏ ထည့်ပေးလေ့ရှိတဲ့ အဆိပ်အတောက်တွေဖြစ်တဲ့ aflatoxin လို့ခေါ်တဲ့ မြေပဲတွေကို ကူးစက်တတ်တဲ့ မှိုတွေ ပါဝင်တာကြောင့်ပါ။ ၎င်းသည် ကာစီနိုဂျင်ဖြစ်သောကြောင့် အန္တရာယ်ရှိပြီး လူသားများတွင် ဖွံ့ဖြိုးမှုနှောင့်နှေးစေကာ ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံအားကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ရောဂါပိုးကူးစက်မှုကို ပိုမိုခံရနိုင်စေသည်” ဟု Shubina က မှတ်ချက်ပြုသည်။

ထို့အပြင်၊ ဗာဒံစေ့များသည် "အခွံမာသီးများကြားတွင် အဖြစ်များဆုံး ဓာတ်မတည့်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး မက်ကာဒမီးယားသည် အခွံမာသီးအမျိုးအစားအားလုံးတွင် အဆီဆုံးနှင့် ကယ်လိုရီအများဆုံးဖြစ်သောကြောင့် အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။"

Shubina သည် သူမ၏ ထင်မြင်ချက်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံး အစေ့အဆံများ ဖြစ်သည့် သစ်ကြားသီး၊ သီဟိုဠ်စေ့ နှင့် hazelnuts ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။

“ကျန်းမာတဲ့ အခွံမာသီး ၃ မျိုးထဲမှာ walnuts ပါ၀င်ပါတယ်၊ သူတို့က အခွံမာသီးတွေကြားက အိုမီဂါ-၃ ပါဝင်တဲ့ ချန်ပီယံတွေပါပဲ။ ဒုတိယနေရာကတော့ သီဟိုဠ်စေ့က ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအနည်းဆုံးနဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ တတိယနေရာမှာတော့ မဂ္ဂနီဆီယမ်ဓာတ် စံချိန်တင်ထားတဲ့ ဟေဇယ်စေ့တွေ ဖြစ်ပါတယ်” ဟု အာဟာရပညာရှင်က ပြောသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အခွံမာသီးအားလုံးသည် ၎င်းတို့၏နည်းဖြင့် ကောင်းမွန်ပြီး ကျန်းမာကြောင်းကို သူမက အလေးပေးပြောကြားခဲ့သော်လည်း နေ့စဉ်ခွင့်ပြုထားသော အခွံမာသီး၏ 3-3 ဂရမ်ထက် မကျော်လွန်သင့်ပေ။

ကျွမ်းကျင်သူ၏ အဆိုအရ တစ်နေ့လျှင် အခွံမာသီး ပမာဏ စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေး ဆိုင်ရာ ပြဿနာများ သို့မဟုတ် ပြဿနာများကို ဖြစ်စေမည်မဟုတ်ပေ။