နှမ်းစေ့နှင့် လတ်ဆတ်သော Mint ဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်

သခွားသီးများကို အလျားလိုက် ပါးပါးလှီးဖြတ်ပါ။ ငရုတ်သီးတောင့်ကို အခွံခွာပြီး လေးပုံတစ်ပုံကို လှီးပြီး မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် စီထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အရေခွံနှင့် ကပ်ထားပါ။ ဆီနှင့် ဆားအရောအနှောကို ဖဲကြိုးသေးသေးတစ်ခုတွင် ရောမွှေပြီး သရက်ပင်များကို သေချာစွာ ပွတ်ပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို 20 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် မိနစ် 180 ခန့် မီးဖို၌ထားကာ အရေပြားညိုလာပြီး အရည်ကြည်ဖုများဖြစ်လာသည်အထိ အကင်အောက်တွင် ငရုတ်သီးများကို ကင်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို ဇလုံတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး ပန်းကန်တစ်လုံးနဲ့ အဖုံးအုပ်ပြီး 10 မိနစ်လောက် ရေနွေးငွေ့ထားပြီး အရေပြားကို အခွံခွာလိုက်ပါ။ ပြီးလျှင် သခွားသီးများကို အနီးစပ်ဆုံး လှီးဖြတ်ပါ။ အထူ 2 စင်တီမီတာ။

နှမ်းစေ့များကို ဆီမပါပဲ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ပါ။ နှမ်းစေ့များ ရွှေဝါရောင်သန်းလာပါက မီးပိတ်ပြီး နှမ်းစေ့များကို ဘေးဖယ်ထားပါ။

အဝတ်အစားအတွက် အနီးစပ်ဆုံးဖြတ်ပါ။ ဖရဲသီး၏ပျော့ဖတ် 70 ဂရမ်ကိုအပိုင်းပိုင်းများထဲသို့သံလွင်ဆီ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။ သံပုရာသီးတစ်ဝက်ကို ပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက် သံပုရာသီးတစ်ဝက်ကို ညှစ်ထားပါ။ ဖျော်ရည်ကိုလည်း ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပြီး အားလုံးနုပ်နုပ်စဉ်းပါ။

အသုပ်အတွက်၊ သုပ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ပဲသီးနှင့် ငရုတ်ကောင်း လေးပုံတစ်ပုံကို ထည့်ပါ။ အညှာမှ ငရုတ်သီးကို ဆွတ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ သံပုရာရည်ဖြင့် ဇလုံထဲသို့ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို နှံ့စပ်အောင် ရောမွှေပြီး မစားခင် အသုပ်အပေါ်မှ ဟင်းခတ်အနှစ်ကို လောင်းချပြီး နှမ်းစေ့များကို ပေါင်းထည့်ပါ။