နိဒါန်း- မက္ကဆီကန် Nachos ၏သမိုင်းအကျဉ်း

Nachos သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းအစားဆုံးသော မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ nachos ၏မူလအစကို မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၊ Piedras Negras မြို့ငယ်လေးသို့ ပြန်လည်ခြေရာခံနိုင်သည်။ ဇာတ်လမ်းမှာ 1943 ခုနှစ်တွင် စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုမှ maître d' မှ maître d' တစ်ဦးဖြစ်သော Ignacio "Nacho" Anaya သည် နာရီများစွာကြာပြီးနောက် ၎င်း၏စားသောက်ဆိုင်သို့ ရောက်လာသော အမေရိကန်စစ်တပ်မှ ဇနီးမယားအချို့ကို ကျွေးမွေးရန် ဟင်းကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ Anaya သည် အစားအသောက် နည်းပါးလာသောကြောင့် လက်ထဲတွင်ရှိသော တိုတောင်းချပ်ကြော်များ၊ ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲနှင့် jalapeño ငရုတ်သီးများကို ပေါင်းစပ်ပြီး ဖုတ်သည်။ ဟင်းပွဲသည် ချက်ခြင်းအောင်မြင်ခဲ့ပြီး မကြာမီ မက္ကဆီကန်နှင့် Tex-Mex အစားအစာအတွက် အဓိကဖြစ်လာခဲ့သည်။

စစ်မှန်သောမက္ကဆီကန် Nachos ၏အခြေခံများ- ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပြင်ဆင်မှု

စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန် nachos များသည် မိနစ်ပိုင်းအတွင်း ပြုလုပ်နိုင်သော ရိုးရှင်းသော်လည်း အရသာရှိသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ tortilla ချစ်ပ်များ၊ ဒိန်ခဲ၊ ပဲများနှင့် guacamole တို့ဖြစ်သည်။ ပန်းကန်ကိုပြုလုပ်ရန် tortilla ချစ်ပ်များကိုပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့်စတင်ရန်လိုအပ်သည်။ ပြောင်းဖူး tortillas များကို ကြော်ခြင်းဖြင့်ဖြစ်စေ သင့်ကိုယ်ပိုင် tortilla ချစ်ပ်များ ပြုလုပ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် စတိုးဆိုင်မှ ကြိုတင်လုပ်ထားသော ချစ်ပ်များကို ဝယ်ယူနိုင်သည်။ နောက်တစ်ဆင့်ကတော့ tortilla ချစ်ပ်များရဲ့အပေါ်ဘက်တွင် အကြော်ထားသောပဲအလွှာကို ထည့်ပြီး ကြေမွနေသောချိစ်ကို ဖြန်းပေးပါ။ ထို့နောက် ချိစ် အရည်ပျော်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ပန်းကန်ကို မီးဖို၌ ဖုတ်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ လတ်ဆတ်တဲ့ guacamole နဲ့ ရောပြီး ဆားဆာတစ်ခြမ်းနဲ့ ကျွေးနိုင်ပါတယ်။