နိဒါန်း- အရသာရှိသော ခရီးစဉ်ကို စတင်လိုက်ပါ။

မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အမျိုးစုံဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အာဖရိကနှင့် အာရှကဲ့သို့သော အခြားဒေသများမှ လွှမ်းမိုးမှုများနှင့်အတူ ဌာနေတိုင်းရင်းသားများနှင့် စပိန်ယဉ်ကျေးမှုများ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ မက္ကဆီကို၏ဒေသတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ထူးခြားသောအချက်အပြုတ်ဓလေ့များ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အရသာများရှိသည်။ နိုင်ငံ၏ထူးခြားဆန်းပြားသော ဟင်းလျာများကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းသည် သင့်အရသာကို စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းစေပြီး သင့်ကို ပိုလိုချင်လာစေရန် ကတိပေးသည့် အချက်အပြုတ်စွန့်စားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

စပ်သောငရုတ်သီးမှသည် ချိုမြိန်သောအချိုပွဲများအထိ၊ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် အာရုံခံစားမှုအတွက် ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် မက္ကဆီကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် ထင်ရှားသည်။ ဟင်းလျာများသည် ပွဲတော်များနှင့် အခမ်းအနားများနှင့် ဆက်စပ်လျက်ရှိပြီး ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါသော ဟင်းလျာများလည်း ပါဝင်သည်။ မက္ကဆီကို အစားအစာများ၏ အရင်းမြစ်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်နှင့် ၎င်း၏ ဒေသဆိုင်ရာ အထူးပြုစားဖွယ်များကို ရှာဖွေရန် အစာအိမ်လမ်းကြောင်းကို စတင်ခြင်းသည် လက်မလွတ်သင့်သော အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။

မက္ကဆီကန်အစားအစာ၏အမြစ်များ- သမိုင်းအကျဉ်း

မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် ကိုလံဘီယာခေတ်မတိုင်မီအထိ ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ Aztecs နှင့် Mayans ကဲ့သို့သော မက္ကဆီကိုရှိ ဌာနေတိုင်းရင်းသားများသည် ပြောင်း၊ ပဲနှင့် စကွပ်သီးများ ပါဝင်သော အစားအသောက်မျိုးစုံကို စားသုံးကြသည်။ စပိန်လူမျိုးတို့ ရောက်ရှိလာပြီး ဂျုံ၊ ဆန်နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မက္ကဆီကိုသို့ မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ ဤဌာနေတိုင်းရင်းသားများနှင့် စပိန်ယဉ်ကျေးမှုပေါင်းစပ်မှုသည် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိထားသည့် ခေတ်မီမက္ကဆီကန်အစားအစာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် နိုင်ငံ၏ ပထဝီဝင်အနေအထားအရလည်း လွှမ်းမိုးမှုရှိပြီး ဒေသတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသောအရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများရှိနေသည်။ ဥပမာအားဖြင့် မက္ကဆီကို၏ ကမ်းရိုးတန်းဒေသများသည် ခိုင်မာသောပင်လယ်စာဓလေ့ရှိကြပြီး အတွင်းပိုင်းဒေသများသည် ၎င်းတို့၏ အသားဟင်းများအတွက် လူသိများသည်။ ဟင်းလျာသည် ပွဲတော်များ၊ အခမ်းအနားများနှင့် ခိုင်ခံ့သော ဆက်စပ်မှုရှိပြီး အထူးအခါသမယများအတွက် ဟင်းအမယ်များစွာကို ပြင်ဆင်ထားသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် မက္ကဆီကန်အစားအစာသည် နိုင်ငံ၏ကြွယ်ဝသော ယဉ်ကျေးမှုသမိုင်းနှင့် ကွဲပြားသော ပထဝီဝင်အနေအထားကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည်။

ဒေသဆိုင်ရာ အထူးအစီအစဉ်များ- Oaxaca မှ Yucatan အထိ

မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာသည် မယုံနိုင်လောက်အောင် ကွဲပြားပြီး ဒေသတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ ထူးခြားသော အချက်အပြုတ် ဓလေ့နှင့် အထူးပြုမှုများ ရှိနေသည်။ ဥပမာ၊ Oaxaca ပြည်နယ်သည် ငရုတ်သီး၊ အခွံမာသီးနှင့် ချောကလက်တို့ ရောစပ်ထားသည့် ၎င်း၏မှဲ့ဆော့စ်များကြောင့် လူသိများသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ Yucatan သည် citrus နှင့်နံ့သာမျိုးဖြင့်ရေဆေးထားသောနှေးကွေးသောဝက်သားဟင်းဖြစ်သော Cochinita Pibil ကြောင့်ကျော်ကြားသည်။

အခြား ဒေသဆိုင်ရာ အထူးပြု စားသောက်ဖွယ်ရာများမှာ မက္ကဆီကိုအလယ်ပိုင်းတွင် လူကြိုက်များသော အသားစပ်စပ်စပ်စပ်နှင့် ပြုလုပ်ထားသော နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းချိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မြောက်ဘက်တွင် carne asada နှင့် cabrito (ဆိတ်ကလေး) ကဲ့သို့သော အသားကင်များသည် လူကြိုက်များပြီး တောင်ဘက်တွင် tamales သည် အဓိကဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကို၏ ဒေသဆိုင်ရာ အထူးဟင်းလျာများကို ရှာဖွေခြင်းသည် နိုင်ငံ၏ မတူကွဲပြားသော အချက်အပြုတ် ဓလေ့များနှင့် ထူးခြားသော အရသာများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အကောင်းဆုံး နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ- မက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အဓိကအရသာများ

မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုးတို့ကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ရရှိနိုင်သော ရဲရင့်ပြီး စပ်သောအရသာကြောင့် လူသိများသည်။ မက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့မှာ ငရုတ်သီး၊ ဇီယာ၊ အော်ရီဂနိုနှင့် cilantro တို့ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး ကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသုံးပြုခြင်းသည်လည်း ပျံ့နှံ့နေပါသည်။

မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် ပဲဟင်းလျာများတွင်အသုံးပြုသော အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် epazote၊ ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် အသားများနှင့် ငံပြာရည်များအတွက် အနီရောင်အရောင်ရှိသော annatto အစေ့များကို အသုံးပြုထားသည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပေါင်းစပ်မှုသည် မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၏ထူးခြားသောရှုပ်ထွေးပြီး အရသာရှိသောဟင်းလျာကိုဖန်တီးပေးပါသည်။

Street Foods- မက္ကဆီကို၏ အထင်ကရ ခရီးစဉ်တစ်ခု

မက္ကဆီကန် လမ်းဘေးအစားအစာသည် ၎င်း၏ရဲရင့်သောအရသာနှင့် တတ်နိုင်သောကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။ tacos နှင့် quesadillas မှ elotes (ပြောင်းဖူးကင်) နှင့် churros အထိ၊ မက္ကဆီကို၏ လမ်းများပေါ်တွင် အရသာရှိသော သရေစာများနှင့် အစားအစာများ ပြတ်လပ်မှုမရှိပါ။ အချို့သော အထင်ကရ လမ်းဘေးအစားအစာများတွင် ဒေါင်လိုက်တံတွေးဖြင့်ပြုတ်ထားသော ဝက်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော tacos al pastor နှင့် ကုလားပဲ၊ ဒိန်ခဲနှင့် အသားများပါသော တိုတိုလာကြီးများဖြစ်သည့် tlayudas များဖြစ်သည်။

မက္ကဆီကိုနိုင်ငံရှိ လမ်းဘေးအစားအစာများကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းသည် နိုင်ငံ၏အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုကို တွေ့ကြုံခံစားနိုင်ပြီး ဒေသခံများနှင့် ရောနှောခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အချို့သော လမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူများသည် ကြောက်ရွံ့နေပုံရသော်လည်း အစားအစာနှင့်ပတ်သက်သည့် ဗဟုသုတများကို မျှဝေရန် ဖော်ရွေပြီး ပျော်ရွှင်လေ့ရှိကြသည်။

ပင်လယ်စာ အရသာများ- ကမ်းခြေမှ လတ်ဆတ်သော ဖမ်းယူမှုများ

မက္ကဆီကို၏ ရှည်လျားသောကမ်းရိုးတန်းသည် ရိုးရာဟင်းပွဲများစွာတွင် အသုံးပြုသည့် လတ်ဆတ်သောပင်လယ်စာများနှင့် အခွံမာငါးများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ Citrus ဖျော်ရည်ဖြင့် ရောထားသော ငါးစိမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Ceviche သည် Baja California နှင့် Veracruz ကဲ့သို့သော ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင် ရေပန်းစားသည်။ Yucatan တွင် ပင်လယ်စာသည် ထူးခြားသောအရောင်နှင့် အရသာကိုပေးသည့် achiote ဆော့စ်ဖြင့် ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။

အခြားရေပန်းစားသော ပင်လယ်စာဟင်းလျာများတွင် ပုစွန်ကော့တေးများ၊ ငါး ​​တာကော့နှင့် ရေဘဝဲစွပ်ပြုတ်များ ပါဝင်သည်။ မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၏ ကမ်းရိုးတန်းဒေသများ၏ အချက်အပြုတ် ဓလေ့များကို စူးစမ်းလေ့လာရာတွင် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများသည် စမ်းကြည့်သင့်သော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ရိုးရာအဖျော်ယမကာများ- မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၏ ထူးခြားသောအချိုရည်များကို သောက်သုံးပါ။

မက္ကဆီကိုနိုင်ငံသည် tequila၊ mezcal နှင့် hochata အပါအဝင် ၎င်း၏ရိုးရာအဖျော်ယမကာများအတွက် ကျော်ကြားသည်။ Tequila နှင့် mezcal တို့ကို အချဉ်ဖောက်ပြီး ပေါင်းခံထားသော agave မှ ပြုလုပ်ထားကာ Horchata သည် သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် အရသာရှိသော ဆန်ချိုအခြေခံ သောက်စရာဖြစ်သည်။

အခြားရေပန်းစားသောအဖျော်ယမကာများတွင် hibiscus ပန်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် ဂျမေကာနှင့် မန်ကျည်းသီးဖျော်ရည်တို့ဖြစ်ပြီး ချိုမြိန်သောအရသာရှိသည်။ မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၏ ထူးခြားသောအချိုရည်များကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းသည် နိုင်ငံ၏အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုကို တွေ့ကြုံခံစားပြီး ပူပြင်းသောနေ့တွင် စိတ်အေးစေမည့် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

သက်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ် ရွေးချယ်စရာများ- အသားမပါသော မက္ကဆီကန်အစားအစာများ

မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာတွင် သက်သတ်လွတ် နှင့် သတ်သတ်လွတ် ရွေးချယ်စရာ အမျိုးမျိုး ရှိသောကြောင့် အသားမစားသူများအတွက် ရွေးချယ်စရာ ကောင်းပါသည်။ ပဲ၊ ဆန်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် မက္ကဆီကန် အစားအစာ၏ အဓိက အစားအစာဖြစ်ပြီး ဟင်းမျိုးစုံတွင် အသုံးပြုကြသည်။

အချို့သော လူကြိုက်များသော သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် vegan ရွေးချယ်စရာများတွင် ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော ချီလီရီနိုများ၊ ချိစ်များ၊ ပဲများ၊ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ ဖြည့်စွက်စာအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သော enchiladas တို့ပါဝင်သည်။ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများ၏ သက်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာများကို စူးစမ်းရှာဖွေခြင်းသည် အသားမပါသောအစားအစာကို မှီဝဲစဉ် ဟင်းလျာကို နမူနာယူရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အချိုပွဲများနှင့် အချိုပွဲများ- မက္ကဆီကန် မုန့်များကို စားသုံးပါ။

မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာတွင် သင့်ချိုမြိန်သော သွားများကို လိုက်စားရန် ပြီးပြည့်စုံသော အချိုပွဲများနှင့် အချိုပွဲများ ရှိသည်။ အချို့သော လူကြိုက်များသော အချိုပွဲများတွင် ဖလန်၊ ကာရာမဲလ်ဆော့စ်ဖြင့် လိမ်းထားသော ခရင်မ်မုန့်နှစ်၊ tres leches ကိတ်မုန့်၊ နို့သုံးမျိုးဖြင့် စိမ်ထားသော ရေမြှုပ်ကိတ်တို့ ပါဝင်သည်။

အခြားလူကြိုက်များသော သကြားလုံးများတွင် သစ်ကြံပိုးခေါက်သကြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော အကြော်မုန့်စိမ်းများဖြစ်သည့် churros နှင့် pan dulce ၊ ကော်ဖီနှင့် မကြာခဏ နှစ်သက်လေ့ရှိသော ချိုသောမုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးတို့ဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများ၏ အချိုပွဲများနှင့် အချိုပွဲများကို ရှာဖွေခြင်းသည် သင်၏အချက်အပြုတ်စွန့်စားမှုကို ချိုမြိန်သောမှတ်စုဖြင့် အဆုံးသတ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

မက္ကဆီကိုအိမ်၏အရသာကိုယူဆောင်လာခြင်း- ဟင်းချက်နည်းများနှင့် အကြံဉာဏ်များ

အိမ်မှာ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာတွေကို ချက်ပြုတ်ဖို့ စိတ်ဝင်စားတယ်ဆိုရင် အွန်လိုင်းမှာ ရနိုင်တဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းနဲ့ အကြံပြုချက်များစွာ ရှိပါတယ်။ လက်ထဲတွင်ရှိရန် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ငရုတ်သီး၊ ဇီရာနှင့် cilantro တို့ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖြစ်နိုင်သမျှအချိန်တိုင်း အသုံးပြုရန်လည်း အရေးကြီးပါသည်။

အိမ်မှာ စမ်းသုံးကြည့်သင့်တဲ့ နာမည်ကြီး ဟင်းလျာအချို့ကတော့ guacamole၊ salsa နဲ့ enchiladas တို့ ဖြစ်ပါတယ်။ အလေ့အကျင့်အနည်းငယ်ဖြင့်၊ သင်သည် မက္ကဆီကို၏ ရဲရင့်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို သင့်ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်တွင် ဖန်တီးနိုင်သည်။