မက္ကဆီကို၏ထူးခြားသောအစားအစာ- ထူးခြားသောဟင်းလျာများကိုရှာဖွေပါ။

မက္ကဆီကို၏ထူးခြားသောအစားအစာ

မက္ကဆီကိုသည် ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ် ဓလေ့များနှင့် ထူးခြားသော အရသာရှိသော နိုင်ငံဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အစားအစာသည် ဌာနေတိုင်းရင်းသားများနှင့် ဥရောပ လွှမ်းမိုးမှု ပေါင်းစပ်မှုဖြင့် ၎င်း၏ ပထဝီဝင်အနေအထားအတိုင်း ကွဲပြားသည်။ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများသည် ၎င်းတို့၏ရဲရင့်သောအရသာ၊ တက်ကြွသောအရောင်များနှင့် လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။ စပ်သောငရုတ်သီးမှသည် ချိုမြိန်သောအသီးအနှံများအထိ၊ ဟင်းပွဲတစ်ခုစီသည် ဒေသ၏ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ထင်ဟပ်စေသည့် ထူးခြားသောအရသာရှိသည်။

မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏အရသာရှိပြီး အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများအတွက် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းအသိအမှတ်ပြုမှုရရှိထားသည်။ မက္ကဆီကန် စားသောက်ဆိုင်များနှင့် အစားအသောက်ထရပ်ကားများ မြို့အများအပြားတွင် ပေါ်လာသဖြင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအစာများကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် တာကော့နှင့် ဘူရီတိုများအကြောင်းသာ မဟုတ်ပါ။ မက္ကဆီကို ယဉ်ကျေးမှု ကွဲပြားမှုကို ပြသသည့် ကျယ်ပြန့်သော ဟင်းပွဲများ ပါဝင်သည်။

မက္ကဆီကို၏ကြွယ်ဝသောအချက်အပြုတ်သမိုင်း

မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၏ အချက်အပြုတ်သမိုင်းသည် ဌာနေတိုင်းရင်းသားများနှင့် စပိန်တို့၏ လွှမ်းမိုးမှု ရောယှက်နေသည်။ Aztecs နှင့် Mayans ကဲ့သို့သော မက္ကဆီကိုရှိ ဌာနေတိုင်းရင်းသားများသည် ပြောင်း၊ ပဲ၊ ငရုတ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါ၀င်သည့် ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ် ဓလေ့တစ်ခုရှိသည်။ ၁၆ ရာစုတွင် စပိန်တို့သည် မက္ကဆီကိုသို့ရောက်ရှိလာသောအခါတွင် ဝက်သား၊ အမဲသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းအသစ်များကို ၎င်းတို့နှင့်အတူ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ဤအချက်အပြုတ် ဓလေ့ထုံးတမ်းများ ပေါင်းစပ်မှုသည် ယခုအခါ မက္ကဆီကို အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည့် ဟင်းပွဲအသစ်များ ဖန်တီးမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။

မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာများသည် အချိန်နှင့်အမျှ တိုးတက်ပြောင်းလဲလာကာ ဒေသတစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ ရိုးရာဟင်းလျာများတွင် ထူးခြားသော လှည့်ကွက်များကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် မက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်မှုတွင် စဉ်ဆက်မပြတ်ရှိနေခဲ့ပြီး ၎င်းသည် မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာကို ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။

ဒေသဆိုင်ရာ မက္ကဆီကန်အစားအစာ အမျိုးပေါင်း

မက္ကဆီကိုနိုင်ငံသည် မတူကွဲပြားသော အချက်အပြုတ် ဓလေ့များရှိသည့် နိုင်ငံကြီးဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကို၏ ဒေသတစ်ခုစီတွင် ပထဝီဝင်၊ ရာသီဥတုနှင့် ဒေသပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့် ၎င်း၏ထူးခြားသော ဟင်းလျာများရှိသည်။ မက္ကဆီကို၏ မြောက်ဘက်တွင် ဟင်းပွဲများသည် ဘောဘွိုင်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် အမဲသားအသုံးပြုမှုတို့၏ လွှမ်းမိုးမှုကြီးမားသည်။ တောင်ဘက်တွင် ဟင်းလျာသည် ပို၍ အပူပိုင်းဒေသဖြစ်ပြီး ဟင်းလျာများကို ပင်လယ်စာနှင့် အုန်းနို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ မက္ကဆီကို အလယ်ပိုင်းတွင် ဟင်းလျာများသည် ဌာနေတိုင်းရင်းသား ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ပြောင်းဖူးနှင့် ငရုတ်သီးတို့ကို အသုံးပြုမှုမှ လွှမ်းမိုးထားသည်။

ရေပန်းအစားဆုံး ဒေသဆိုင်ရာ မက္ကဆီကို အစားအစာအချို့တွင် Oaxacan အစားအစာ၊ Yucatan အစားအစာ နှင့် Puebla အစားအစာများ ပါဝင်သည်။ ဒေသတစ်ခုစီတွင် Oaxaca ရှိ မှဲ့များ၊ Yucatan ရှိ cochinita pibil နှင့် Puebla ရှိ chiles en nogada ကဲ့သို့သော ထူးခြားသောဟင်းလျာများ ရှိသည်။

မက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်ခြင်းတွင် ထူးခြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများ

မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရဲရင့်သောအရသာတို့ကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။ မက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည့်ထူးခြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့တွင် ဟင်းချိုနှင့်စွပ်ပြုတ်များတွင်အသုံးပြုသော အညှော်အဆိပ်အတောက်ရှိသော epazote၊ huitlacoche၊ ပြောင်းဖူးတွင်ပေါက်သည့်မှို၊ နှင့် nopal၊ အသုပ်နှင့် tacos တွင်အသုံးပြုသောရှားစောင်းလက်ပတ်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အရသာတို့ကို ပေါင်းထည့်ရန် ancho၊ guajillo နှင့် chipotle ကဲ့သို့သော ငရုတ်သီးမျိုးစုံကို အသုံးပြုပါသည်။

မက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည့် အခြားထူးခြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ မာဆာ၊ tortillas နှင့် tamales ပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုသည့် ပြောင်းဖူးမှုန့်အမျိုးအစားနှင့် tequila နှင့် mezcal တို့ကို ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် agave တို့ဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် သင်္ဘောသီး၊ သရက်သီးနှင့် ထောပတ်သီးကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုလည်း အသုံးပြုသည်။

ထိပ်တန်း မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာ ၅ မျိုး

မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာတွင် စမ်းစားကြည့်သင့်သော ဟင်းမျိုးစုံ ရှိသည်။ ဒါတွေကတော့ ထိပ်တန်းမက္ကဆီကန်ဟင်းလျာ ၅ မျိုး

1. Tacos al သင်းအုပ်ဆရာ - ဒေါင်လိုက်တံတွေးထွေးပြီး ဝက်သားပြုတ်ပြီး နာနတ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ နှင့် cilantro တို့ပါသော tortilla ပေါ်တွင် တည်ခင်းပါ။
2. Chiles en nogada - သစ်ကြားသီးခရင်မ်ဆော့စ်နှင့် သလဲသီးအစေ့များပါသည့် poblano ငရုတ်ကောင်းများပါရှိသော Puebla မှ ဟင်းတစ်ခွက်။
3. Mole poblano - ချောကလက်၊ ငရုတ်သီးနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အဆိမ့်ဆော့စ်ကို ကြက်သား သို့မဟုတ် ကြက်ဆင်ပေါ်တွင် တည်ခင်းထားသည်။
4. Pozole - အရသာရှိသော ဟင်းရည်၊ အသား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အထူးအချိန်များတွင် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသည်။
5. Tamales - အသား၊ ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် အသီးအရွက်များဖြင့် ပေါင်းထားသော ပြောင်းဖူးပေါင်းမုန့်စိမ်းကို ပြောင်းဖူးခွံဖြင့် ထုပ်ထားသည်။

မက္ကဆီကန်ရိုးရာ နံနက်စာများ

မက္ကဆီကန် နံနက်စာများသည် အရသာရှိပြီး အရသာရှိပြီး မကြာခဏ ကြက်ဥ၊ ပဲများနှင့် တိုတိုလာများ ပါဝင်ပါသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး မက္ကဆီကန် နံနက်စာ ဟင်းလျာအချို့တွင် ချီလကီလီများ၊ တိုတိုလာကြော်၊ ဆယ်လ်ဆာနှင့် ကြက်ဥတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းပွဲများ ပါဝင်သည်။ huevos rancheros, salsa နှင့် beans နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြက်ဥကြော်; ခြစ်ထားသော အမဲသားနှင့် ကြက်ဥမွှေထားသော machaca con huevo တို့ဖြစ်သည်။

မက္ကဆီကန်နံနက်စာများတွင် ကော်ဖီ၊ ချောကလက်ပူပူနှင့် atole ကဲ့သို့သော ရိုးရာအဖျော်ယမကာများအပြင် မာဆာဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ပူပူနွေးနွေးအချိုရည်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့်သကြားတို့ဖြင့် ရောစပ်ထားသောအချိုရည်များလည်းပါရှိသည်။

မက္ကဆီကန် လမ်းဘေးအစားအစာ- အချက်အပြုတ်စွန့်စားမှု

မက္ကဆီကန် လမ်းဘေးအစားအစာသည် လက်လွတ်မခံသင့်သော အချက်အပြုတ်စွန့်စားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ tacos မှ elote tostadas အထိ၊ လမ်းဘေးဈေးသည်များသည် စျေးသက်သက်သာသာနှင့် အရသာရှိသော အရသာရှိသော ဟင်းလျာမျိုးစုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး မက္ကဆီကန် လမ်းဘေးအစားအစာအချို့တွင် tacos al သင်းအုပ်ဆရာ၊ elote (စပါးကင်ပေါ်ရှိ ပြောင်းဖူးကင်) နှင့် churros (သစ်ကြံပိုးခေါက်သကြားဖြင့် မုန့်ညက်ကြော်) တို့ ပါဝင်သည်။

မက္ကဆီကန် လမ်းဘေးအစားအစာသည် ဒေသတွင်းယဉ်ကျေးမှုကို တွေ့ကြုံခံစားပြီး ဟင်းပွဲအသစ်များကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာတစ်ခုတွင် အရသာအမျိုးမျိုးနှင့် အသွင်အပြင်များကို နမူနာယူရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

မက္ကဆီကန်အချိုပွဲများ- အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ စားစရာများ

မက္ကဆီကန်အချိုပွဲများသည် မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို ချိုမြိန်သောအဆုံးသတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူကြိုက်အများဆုံး မက္ကဆီကန်အချိုပွဲအချို့တွင် ဖလန်၊ ကာရမဲလ်ဆော့စ်ဖြင့် လိမ်းထားသော ခရင်မ်ကော်စတာ၊ Tres leches ကိတ်မုန့်၊ နို့သုံးမျိုးစိမ်ထားတဲ့ ရေမြှုပ်ကိတ်၊ နှင့် churros၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်သကြားနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကြော်။

မက္ကဆီကန်အချိုပွဲများတွင် ရိုးရာအချိုပွဲများစွာတွင် အသုံးပြုသည့် ကာရာမဲလ်အမျိုးအစားဖြစ်သည့် cajeta၊ ကာရာမဲလ်အမျိုးအစား၊ piloncillo၊ ရိုးရာအချိုပွဲများစွာတွင် အသုံးပြုထားသော မသန့်စင်ထားသောသကြားများလည်းပါရှိသည်။

သင်၏အာခေါင်ကိုချဲ့ခြင်း- မက္ကဆီကန်အဖျော်ယမကာများ

မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာသည် အစားအစာအတွက်သာ မဟုတ်ပါ။ ရိုးရာအဖျော်ယမကာမျိုးစုံကိုလည်း ပါရှိပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံး မက္ကဆီကန်အဖျော်ယမကာအချို့တွင် သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် အရသာရှိသော ထမင်းချိုနို့ဖျော်ရည်၊ အာဂွာ ဖရက်စကာ၊ အသီးအနှံထည့်ထားသော ရေ၊ နှင့် မစ်ချလာဒါ၊ သံပရာရည်၊ ပူပူနွေးနွေးဆော့စ်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဘီယာကော့တေး။

မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာတွင် တီကီလာ၊ မီဇကယ်၊ နှင့် ပီလ်ကေး အစရှိသည့် အရက်အဖျော်ယမကာ အများအပြားပါရှိသည်။

ဂန္တဝင်မက္ကဆီကန် ချက်ပြုတ်နည်းများပေါ်တွင် ခေတ်သစ်လှည့်ကွက်များ

စားဖိုမှူးများသည် ရိုးရာဟင်းလျာများပေါ်တွင် ခေတ်မီဆန်းသစ်သော အလှည့်အပြောင်းများဖြင့် မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာများ အဆက်မပြတ် ပြောင်းလဲလျက်ရှိသည်။ ပေါင်းစပ်အစားအစာမှသည် မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာပညာအထိ၊ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာကို စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်နည်းလမ်းသစ်များဖြင့် ပြန်လည်တီထွင်လျက်ရှိသည်။ ဂန္ထဝင်မက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ခေတ်သစ်လှည့်ကွက်အချို့တွင် သရက်သီးနှင့် ထောပတ်သီးပါသည့် ceviche၊ ဘဲသားနှင့် မှဲ့၊ နှင့် churro ရေခဲမုန့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ ပါဝင်သည်။

ဂန္ထဝင်မက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်နည်းများမှ ခေတ်မီသော လှည့်ကွက်များသည် မက္ကဆီကန်စားဖိုမှူးများ၏ တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို ပြသသည်။ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများ၏ မတူကွဲပြားပြီး အရသာရှိသော အရသာများကို စူးစမ်းလေ့လာရန် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်အချိန်ဖြစ်သည်။