ရုရှား၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်ကို ရှာဖွေခြင်း- စစ်မှန်သော အစားအသောက် ထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်

နိဒါန်း- ရုရှားနိုင်ငံ၏ အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို ကြည့်ပါ။

ရုရှား၏ ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ ကွဲပြားပြီး အရောင်အသွေးစုံသော သမိုင်း၊ ပထဝီဝင်နှင့် ရာသီဥတုကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည်။ နိုင်ငံ၏ ရှည်လျားပြီး ကြွယ်ဝသော ယဉ်ကျေးမှု အမွေအနှစ်များသည် ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ ရေပန်းစားနေခဲ့သည့် ၎င်း၏ ရိုးရာဟင်းပွဲများတွင် ထင်ရှားပါသည်။ ရုရှားအစားအစာသည် နိုင်ငံ၏ကြမ်းတမ်းသောဆောင်းရာသီအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အရသာရှိပြီး ဖြည့်စွက်စာများဖြင့် ထူးခြားသည်။ အဆိုပါ အစားအစာကို အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများဖြစ်သည့် တရုတ်၊ မွန်ဂိုလီးယားနှင့် အာရှအလယ်ပိုင်း၊ ပြင်သစ်နှင့် ဂျာမနီတို့ကဲ့သို့ ဥရောပနိုင်ငံများက လွှမ်းမိုးထားသည်။

ရုရှားဟင်းလျာသည် ငါး၊ အသားများ၊ အစေ့အဆန်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများပါ၀င်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးကြောင့်လည်း လူသိများသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရုရှားနိုင်ငံ၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်များကို လေ့လာပြီး ရုရှားတွင် စမ်းသုံးနိုင်သော စစ်မှန်သော အစားအစာနှင့် ဟင်းလျာများမှတဆင့် သင့်အား လမ်းညွှန်ပေးပါမည်။

ရုရှားသမိုင်းတွင် ရိုးရာအစားအစာများ၏ အခန်းကဏ္ဍ

ရုရှားဟင်းလျာသည် နိုင်ငံသမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ အစားအစာသည် ရုရှားဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့် လူမှုဆက်ဆံရေးအတွက် အရေးကြီးသောကဏ္ဍတစ်ခုဖြစ်ပြီး အားလပ်ရက်များနှင့် အထူးအချိန်များတွင် မိသားစု၊ သူငယ်ချင်းများနှင့် ရိုးရာဟင်းလျာများကို မကြာခဏ မျှဝေလေ့ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆောင်းရာသီ၏အဆုံးနှင့်ဝါတွင်းကာလ၏အစဖြစ်သော Maslenitsa ပွဲတော်ကို၎င်း၏ရိုးရာပန်ကိတ်ပွဲတော်အတွက်လူသိများသည်။

ဇီရာနှင့် နံနံ အစရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအသုံးပြုမှုကို မိတ်ဆက်ခဲ့သည့် 13 ရာစုတွင် မွန်ဂိုကျူးကျော်မှုကဲ့သို့သော သမိုင်းဝင်ဖြစ်ရပ်များဖြင့် ရုရှားဟင်းလျာများကို ပုံဖော်ထားသည်။ 18 ရာစုတွင် Peter the Great နန်းစံသည် ပြင်သစ်ဟင်းလျာများကို မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး အာလူးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအသစ်ကို အသုံးပြုလာခဲ့သည်။ ဆိုဗီယက်ခေတ်တွင် ရုရှားဟင်းလျာများ၏ စံသတ်မှတ်ချက်နှင့် အများသူငှာ စားသောက်မှုအပေါ် အလေးပေးဆောင်ရွက်သည်ကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ရုရှားရိုးရာ ဟင်းလျာများသည် နိုင်ငံ၏ ယဉ်ကျေးမှု အမှတ်သညာ၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။

ရုရှားအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင် စစ်မှန်မှု၏အရေးကြီးမှု

ရုရှားအစားအစာထုတ်ကုန်များနှင့်ပတ်သက်လာသောအခါစစ်မှန်မှုအရေးကြီးပါသည်။ ရုရှားရိုးရာ ဟင်းလျာများသည် လတ်ဆတ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ် ကြီးကြီးမားမား မှီခိုနေရပြီး ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့် အတုထည့်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုမှုမှာ စိတ်ပျက်စရာဖြစ်သည်။ စစ်မှန်သော ရုရှားအစားအစာထုတ်ကုန်များသည် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးကို ပေါင်းထည့်သည့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကဲ့သို့သော ရိုးရာနည်းလမ်းများကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်ပါသည်။

ရုရှားအစားအစာထုတ်ကုန်များကိုဝယ်ယူသည့်အခါ၎င်းတို့၏စစ်မှန်ကြောင်းညွှန်ပြသောတံဆိပ်များကိုရှာဖွေရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ "ရုရှားနိုင်ငံတွင်ထုတ်လုပ်သည်" သို့မဟုတ် "ရုရှားတွင်ထုတ်လုပ်သည်" ဟုတံဆိပ်တပ်ထားသောအစားအစာထုတ်ကုန်များသည် "ရုရှားစတိုင်" သို့မဟုတ် "ရုရှားမှုတ်သွင်းထားသော" တံဆိပ်တပ်ထားသောထုတ်ကုန်များထက်စစ်မှန်ဖွယ်ရှိသည်။ Roskachestvo သို့မဟုတ် GOST ကဲ့သို့သော ရုရှားအစားအစာအရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးအဖွဲ့အစည်းများမှ အသိအမှတ်ပြုထားသော ထုတ်ကုန်များကို သင်ရှာဖွေနိုင်သည်။

ရုရှားအစားအစာတွင် လူကြိုက်အများဆုံး ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရုရှားဟင်းလျာသည် အရသာရှိပြီး ဖြည့်စွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထူးခြားသည်။ ရေပန်းအစားဆုံး ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဇီယာစေ့၊ အချဉ်မုန့်နှင့် buckwheat နှင့် ကောက်ကဲ့သို့ အမျိုးမျိုးသော အစေ့အဆန်များ ပါဝင်သည်။ အမဲသား၊ ဝက်သား၊ ကြက်သား၊ ဆော်လမွန်နှင့် ငါးမျိုးစိတ်တို့သည် ရုရှားအစားအစာတွင် အဓိကအကျဆုံးဖြစ်ပြီး အသားနှင့်ငါးများသည် အသုံးအများဆုံးအသားများဖြစ်သည်။

ဒိန်ခဲ၊ ထောပတ် နှင့် kefir ကဲ့သို့သော နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည် ရုရှားအစားအစာတွင် အရေးပါပြီး အချို့ဒေသများတွင် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောမျိုးကွဲများကြောင့် လူသိများသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ Tula သည် ၎င်း၏ gingerbread နှင့် pryaniki (အမွှေးအကြိုင် ကွတ်ကီး) တို့အတွက် လူသိများပြီး Kamchatka သည် ၎င်း၏ဆော်လမွန်ငါးဗီယားအတွက် လူသိများသည်။

ရိုးရာရုရှားဟင်းလျာများလမ်းညွှန်ချက်- Borscht မှ Blini အထိ

လူကြိုက်အများဆုံးရုရှားရိုးရာဟင်းပွဲအချို့တွင် borscht (beet soup), pelmeni (ဖက်ထုပ်), shchi (ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို), beef stroganoff, နှင့် blini (ပိန်ပန်ကိတ်များ) ပါဝင်သည်။ Borscht သည် beets၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ အာလူးနှင့် အသားများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော ဟင်းချိုဖြစ်ပြီး pelmeni သည် အသား၊ ငါး ​​သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲများဖြင့် ပြည့်နေသော ဖက်ထုပ်ငယ်ဖြစ်သည်။ Shchi သည် ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုဖြစ်ပြီး အချဉ်မုန့်နှင့် မကြာခဏစားလေ့ရှိပြီး beef stroganoff သည် အမဲသား၊ မှိုနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ခရင်မ်ဟင်းဖြစ်သည်။

Blini သည် ချဉ်သောမုန့်၊ ယို၊ သို့မဟုတ် caviar တို့ဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော ပိန်ပိန်ပန်ကိတ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ဒိန်ခဲ၊ မှိုနှင့် အသားများ အပါအဝင် ဖြည့်စွက်စာ အမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အခြားနာမည်ကြီး ရုရှားဟင်းလျာများမှာ pirozhki (ပေါင်းထုပ်များ) ၊ kasha (ယာဂု) နှင့် syrniki (ချိစ်ပန်ကိတ်) တို့ ပါဝင်သည်။

ရုရှားအစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို ခံစားရန် အကောင်းဆုံးနေရာများ

ရုရှားနိုင်ငံသည် ရုရှားရိုးရာအစားအစာများကို အထူးပြုသည့် စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်များစွာရှိသည့်နေရာဖြစ်သည်။ ရုရှားအစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို တွေ့ကြုံခံစားရန် အကောင်းဆုံးနေရာအချို့တွင် မော်စကိုရှိ Cafe Pushkin သည် ၁၉ ရာစုအိမ်ကြီးတွင် တည်ရှိပြီး အမဲသားစထရိုဂါနော်နှင့် ကာဗီယားကဲ့သို့သော ရိုးရာဟင်းလျာများ ကျွေးမွေးသည်။ အခြားနာမည်ကြီးစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုမှာ မော်စကိုနှင့် စိန့်ပီတာစဘတ်တွင် နေရာများစွာရှိသည့် Mari Vanna ဖြစ်ပြီး အိမ်ပုံစံရုရှားချက်ပြုတ်နည်းကို အထူးပြုပါသည်။

စားသောက်ဆိုင်များအပြင်၊ သင်ရုရှားရိုးရာဟင်းလျာများကို မြည်းစမ်းပြီး စစ်မှန်သော ရုရှားအစားအစာထုတ်ကုန်များကို ဝယ်ယူနိုင်သည့် စျေးကွက်များနှင့် အစားအသောက်ပွဲတော်များလည်း ရှိပါသည်။ မော်စကိုရှိ Izmailovo စျေးသည် ပျားရည်၊ ယိုနှင့် ချဉ်ချဉ်ကဲ့သို့သော အမှတ်တရပစ္စည်းများနှင့် ရုရှားရိုးရာအစားအစာများကို ဝယ်ယူရန် ရေပန်းစားသော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ စိန့်ပီတာစဘတ်ရှိ Krasnodar အစားအသောက်ဈေးသည် လတ်ဆတ်သောထွက်ကုန်များ၊ အသားများနှင့် ဒိန်ခဲမျိုးစုံဖြင့် အစားအသောက်သမားများအတွက် ရေပန်းအစားဆုံးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

စစ်မှန်သော ရုရှားပါဝင်ပစ္စည်းများကို မည်ကဲ့သို့ရနိုင်သနည်း- အကြံဥာဏ်များနှင့် လှည့်ကွက်များ

အထူးသဖြင့် ရုရှားတွင် သင်နေထိုင်ခြင်းမရှိပါက စစ်မှန်သော ရုရှားပါဝင်ပစ္စည်းများကို စုဆောင်းရန် ခက်ခဲနိုင်သည်။ သို့သော်၊ စစ်မှန်သောရုရှားအစားအစာထုတ်ကုန်များကိုရှာဖွေရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ တစ်နည်းအားဖြင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မြို့ကြီးများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသည့် ရုရှားကုန်စုံဆိုင်များတွင် ဈေးဝယ်ရန်ဖြစ်သည်။ ဤစတိုးဆိုင်များသည် ကာဗီယာမှ ချဉ်ချဉ်အထိ ရုရှားအစားအစာ ထုတ်ကုန်မျိုးစုံကို သယ်ဆောင်လေ့ရှိသည်။

စစ်မှန်သောရုရှားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရှာဖွေရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းမှာအွန်လိုင်းစျေးဝယ်ပါ။ Red October နှင့် Kalinka ကဲ့သို့သော ရုရှားအစားအစာကုမ္ပဏီများတွင် စစ်မှန်သော ရုရှားအစားအစာထုတ်ကုန်များကို ဝယ်ယူနိုင်ပြီး သင့်အိမ်တံခါးဝသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည့် အွန်လိုင်းစတိုးများရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် စစ်မှန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှာဖွေရမည့်နေရာဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များအတွက် ရုရှားအစားအစာဘလော့ဂ်များနှင့် ဆိုရှယ်မီဒီယာအကောင့်များကိုလည်း ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။

ခေတ်မီရုရှားအစားအစာများ၏ ထွန်းကားလာခြင်း- ပေါင်းစပ်မှုနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ ရိုးရာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် နည်းပညာများကို အရသာအသစ်များနှင့် ချက်ပြုတ်မှုပုံစံများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ခေတ်မီရုရှားဟင်းလျာများ မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ ရုရှားနိုင်ငံနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စားသောက်ဆိုင်များစွာသည် ၎င်းတို့၏ မီနူးများတွင် ပေါင်းစပ်မှုနှင့် ဆန်းသစ်သောဟင်းလျာများကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ မော်စကိုရှိ White Rabbit စားသောက်ဆိုင်သည် ဒေသထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို နိုင်ငံတကာနည်းပညာများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် ခေတ်မီ ရုရှားအစားအစာကြောင့် လူသိများသည်။

ခေတ်သစ်ရုရှားဟင်းလျာများတွင် မှိုနှင့် ဘယ်ရီသီးများကဲ့သို့သော တောရိုင်းနှင့် ကျက်စားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုမှုဖြစ်သည်။ စားဖိုမှူးများသည် တမူထူးခြားပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ဖန်တီးရန် ဟင်းအမယ်များ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် မော်လီကျူလာ အစာအိမ်ဆိုင်ရာ နည်းစနစ်များကဲ့သို့သော နည်းစနစ်အသစ်များကိုလည်း စမ်းသပ်လျက်ရှိသည်။

ရုရှားအစားအစာယဉ်ကျေးမှု၏အနာဂတ်- ခေတ်ရေစီးကြောင်းနှင့် ခန့်မှန်းချက်များ

ရုရှားအစားအစာယဉ်ကျေးမှု၏ အနာဂတ်သည် တောက်ပလာကာ လူငယ်စားဖိုမှူးများနှင့် အစားအစာစွန့်ဦးတီထွင်သူများသည် ရုရှားရိုးရာဟင်းလျာများကို လက်ခံယုံကြည်ကာ ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် လှည့်စားလုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် တောက်ပလာပါသည်။ ရေရှည်တည်တံ့မှုနှင့် ရုရှားဟင်းလျာများတွင် ဒေသန္တရနှင့် ရာသီအလိုက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းအပေါ် စိတ်ဝင်စားမှု တိုးလာပါသည်။ နောက်ထပ် စားဖိုမှူးများသည် ပေါင်းစပ်မှုနှင့် ဆန်းသစ်သောဟင်းလျာများကို စမ်းသပ်ခြင်းဖြင့် ခေတ်မီရုရှားဟင်းလျာများ ထွန်းကားလာရန်လည်း မျှော်လင့်ပါသည်။

အခြားလမ်းကြောင်းတစ်ခုမှာ ရုရှားနိုင်ငံ၏ အစားအစာ အမွေအနှစ်များကို စူးစမ်းလေ့လာလိုသည့် ခရီးသွားများ ပိုမိုများပြားလာသဖြင့် ရုရှားတွင် အစားအသောက်ခရီးသွားလုပ်ငန်း မြင့်တက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရုရှားရိုးရာအစားအစာများနှင့် ထုတ်ကုန်များကို ပြသသည့် အစားအသောက်ပွဲတော်များနှင့် စျေးကွက်များ ပိုမိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာစေရန် မျှော်မှန်းထားသည်။

နိဂုံး- ရုရှား၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်ကို လက်ခံခြင်း။

ရုရှားအစားအစာသည် နိုင်ငံ၏ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုကွဲပြားမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည်။ ရုရှားရိုးရာဟင်းလျာများသည် အရသာရှိပြီး အရသာရှိပြီး လတ်ဆတ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ရုရှားအစားအစာထုတ်ကုန်များနှင့်ပတ်သက်လာသောအခါစစ်မှန်မှုသည်လည်းအရေးကြီးပါသည်။

ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်များသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ခြင်းမှ ဒေသတွင်းစျေးကွက်များနှင့် ပွဲတော်များကို ရှာဖွေခြင်းအထိ ရုရှားအစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို တွေ့ကြုံခံစားရန် နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ စစ်မှန်သော ရုရှားပါဝင်ပစ္စည်းများကို စုဆောင်းခြင်းသည် စိန်ခေါ်မှုဖြစ်နိုင်သော်လည်း ရုရှားကုန်စုံဆိုင်များနှင့် အွန်လိုင်းတွင် ဈေးဝယ်ခြင်းအပါအဝင် ၎င်းတို့ကိုရှာဖွေရန် နည်းလမ်းများစွာရှိပါသည်။

ရုရှားအစားအစာယဉ်ကျေးမှု၏အနာဂတ်သည် ပိုမိုတောက်ပလာမည်ဟု မျှော်လင့်ရပြီး စားဖိုမှူးများနှင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းရှင်များသည် ရုရှားရိုးရာအစားအစာများကို လက်ခံယုံကြည်ကာ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်လှည့်ဖျားမှုကို ထည့်သွင်းပေးခြင်းဖြင့် ပိုမိုတောက်ပလာမည်ဖြစ်သည်။ သင်ဟာ အစားအသောက်စားသူပဲ ဖြစ်ဖြစ် ခရီးသွားသူပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ရုရှားနိုင်ငံရဲ့ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်တွေကို ဖက်တွယ်တာဟာ နိုင်ငံရဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့ ယဉ်ကျေးမှုနဲ့ အချက်အပြုတ် ဓလေ့ထုံးတမ်းတွေကို တွေ့ကြုံခံစားနိုင်ဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။