Yucatecan အစားအစာကိုရှာဖွေခြင်း- ဒေသဆိုင်ရာအရသာများအတွက်လမ်းညွှန်

နိဒါန်း- Yucatecan အစားအစာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်း။

Yucatecan ဟင်းလျာသည် မာယာ၊ စပိန်နှင့် ကာရေဘီယံတို့၏ လွှမ်းမိုးမှုများ၏ ထူးခြားသော ရောစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြောင်း၊ ပဲ၊ ငရုတ်သီး၊ ငရုတ်သီး အစရှိသည့် ဒေသထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုမှုအပြင် ၎င်း၏ထူးခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ အရသာများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များဖြင့် ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ Yucatán သည် ရိုးရာအနှစ်သက်ဆုံးများနှင့် ခေတ်မီဆန်းသစ်တီထွင်မှုများ နှစ်ခုလုံးပါဝင်သည့် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်ကြောင့် လူသိများသော မက္ကဆီကိုတောင်ပိုင်းရှိ ဒေသတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလမ်းညွှန်တွင်၊ သမိုင်း၊ အစားအစာများ၊ ထူးခြားသောအရသာများ၊ ရိုးရာဟင်းလျာများ၊ ပင်လယ်စာနှစ်သက်ဖွယ်များ၊ သက်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ်ရွေးချယ်မှုများ၊ ချိုမြိန်သောအစားအစာများနှင့် Yucatán ရှိ Yucatecan ဟင်းလျာများကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာများကို ရှာဖွေပါမည်။

Yucatecan အစားအစာသမိုင်း- ယဉ်ကျေးမှုများပေါင်းစပ်

Yucatecan ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ အရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ယနေ့ထိ လွှမ်းမိုးနေဆဲဖြစ်သော ရှေးခေတ် Mayan ယဉ်ကျေးမှုတွင် အမြစ်တွယ်နေပါသည်။ Mayan များသည် Yucatecan အစားအစာ၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည့် ပြောင်း၊ ပဲနှင့် ငရုတ်သီးကဲ့သို့သော သီးနှံများကို ကျွမ်းကျင်စွာ စိုက်ပျိုးကြသည်။ ၁၆ ရာစုတွင် စပိန်သည် မက္ကဆီကို ကိုလိုနီပြုသောအခါတွင် ဝက်သား၊ ကြက်သားနှင့် လိမ္မော်သီးများကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ၎င်းတို့နှင့်အတူ ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ပင်လယ်စာနှင့် အပူပိုင်းဒေသသစ်သီးများပါရှိသော Yucatecan ဟင်းလျာများတွင်လည်း ကာရေဘီယံ၏ လွှမ်းမိုးမှုကို တွေ့မြင်နိုင်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ Yucatecan ဟင်းလျာသည် ဒေသထွက်၊ စပိန်နှင့် ကာရေဘီယံ အရသာများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များ ပေါင်းစပ်ထားသော ထူးခြားသောပေါင်းစပ်မှုအဖြစ် ပြောင်းလဲလာသည်။ ယနေ့တွင် ၎င်းသည် မက္ကဆီကို၏ အမျိုးအမျိုးနှင့် အရသာအရှိဆုံး ဒေသဆိုင်ရာ အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဟု ယူဆပါသည်။

Staples - ပြောင်း၊ ပဲနှင့် ငရုတ်သီး

ပြောင်း၊ ပဲနှင့် ငရုတ်သီးများသည် Yucatecan ဟင်းလျာ၏ ကျောရိုးဖြစ်သည်။ ပြောင်းကို tortillas နှင့် tamales မှဟင်းချိုနှင့် stew များအထိကျယ်ပြန့်သောဟင်းလျာများတွင်အသုံးပြုသည်။ ပဲများသည် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အဓိကအစားအစာဖြစ်ပြီး ထမင်းနှင့်တွဲဖက်၍ ဟင်းချိုနှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ငရုတ်သီးကို အပျော့စားမှ အစပ်အထိ အမျိုးမျိုးရှိပြီး ဟင်းအမယ်များစွာအတွက် အရသာနှင့် အပူထည့်ရန် အသုံးပြုကြသည်။ လူကြိုက်များသော Yucatecan ငရုတ်သီးသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အစပ်ဆုံး ငရုတ်သီးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် habanero ဖြစ်သည်။ Yucatecan ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသော အခြားငရုတ်သီးငရုတ်သီးများမှာ ancho၊ guajillo နှင့် chipotle တို့ဖြစ်သည်။

Yucatán ၏ထူးခြားသောအရသာများ- Achiote နှင့် Seville လိမ္မော်ရောင်

Achiote နှင့် Seville လိမ္မော်သီးများသည် Yucatecan အစားအစာအတွက် အဓိကကျသော ထူးခြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ Achiote သည် ဟင်းပွဲများတွင် ထူးခြားသော အနီရောင်အရောင်နှင့် အနည်းငယ် ချိုမြိန်သော အရသာကို ပေးစွမ်းသော အန်နာတိုအစေ့များမှ ပြုလုပ်ထားသည့် အစပ်အနီရောင်ငါးပိဖြစ်သည်။ cochinita pibil နှင့် poc chuc ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများတွင် အထူးသဖြင့် ဝက်သားကို မကြာခဏ ရေမြုပ်အောင် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ လိမ္မော်ခါးသီး သို့မဟုတ် ချဉ်သောလိမ္မော်ဟုလည်း လူသိများသော Seville လိမ္မော်သည် အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော လိမ္မော်သီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ salsas၊ marinades နှင့် ငံပြာရည်များ အပါအဝင် Yucatecan ဟင်းလျာအများအပြားတွင် အသုံးပြုကြပြီး agua de naranja agria ဟုခေါ်သော လူကြိုက်များသော Yucatecan ဖျော်ရည်တွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းလည်းဖြစ်သည်။

ရိုးရာ Yucatecan ဟင်းလျာများ- Cochinita Pibil နှင့် Poc Chuc

Cochinita Pibil နှင့် poc chuc တို့သည် အကျော်ကြားဆုံး Yucatecan ဟင်းလျာများဖြစ်သည်။ Cochinita Pibil သည် achiote paste ၊ Seville လိမ္မော်ရည် နှင့် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောထားသော ဝက်သားကို နှေးကွေးအောင်ကြော်ထားသော ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး ငှက်ပျောရွက်ဖြင့် ထုပ်ပြီး မီးဖိုတွင် ချက်ပြုတ်ပါ။ ရလဒ်သည် နူးညံ့သည်၊ အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာနှင့် ကွဲထွက်သည်။ Poc chuc သည် ကြက်သွန်ချဉ်ချဉ်နှင့် ဆားဆာအမျိုးမျိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ဝက်သားကင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အလားတူဟင်းမျိုးဖြစ်သည်။

ပင်လယ်စာအရသာများ- Tikinxic နှင့် Pan de Cazón

Yucatecan ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏အရသာရှိသော ပင်လယ်စာဟင်းလျာများအတွက်လည်း လူသိများသည်။ Tikinxic သည် ငှက်ပျောရွက်ဖြင့်ထုပ်ပြီး မီးသွေးပေါ်ကင်ထားသော ငါး၊ များသောအားဖြင့် ငါးနီနှင့် စပ်ထားသော ဂန္တဝင်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ချဉ်၊ ပဲနက်၊ ထမင်းတို့ဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ မြည်းစမ်းကြည့်ရန် နောက်ထပ် ပင်လယ်စာ ဟင်းပွဲ မှာ pan de cazón ၊ tortillas ကြော် ၊ ဟင်းခတ်ထားသော ငါးမန်း ၊ ပဲအနက်ရောင် အကြော် နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် တို့ ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အလွှာလိုက် ဟင်းလျာ ဖြစ်ပါသည်။

သက်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ် ရွေးချယ်စရာများ- Papadzules နှင့် Salbutes

Yucatecan ဟင်းလျာသည် သက်သတ်လွတ်နှင့် vegan ရွေးချယ်စရာများစွာကိုလည်း ပေးပါသည်။ Papadzules သည် ရိုးရာ Yucatecan ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး ကြက်ဥပြုတ်၊ ရွှေဖရုံစေ့ဆော့စ်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ Salbutes သည် ကြော်ထားသော ပဲအနက်ရောင်၊ ဆလတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ထောပတ်သီးတို့နှင့် ရောထားသော ကြော်ထားသော tortillas ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော နောက်ထပ် နာမည်ကြီး ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။

ချိုမြိန်သောအရသာများ- Xtabentún နှင့် Marquesitas

Yucatán တွင် ချိုမြိန်သော အရသာမရှိဘဲ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ မရှိပါ။ Xtabentún သည် စော်နံနှင့် ပျားရည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ရိုးရာ Yucatecan liqueur ဖြစ်သည်။ အစာစားပြီးနောက် အစာကြေဆေးအဖြစ် မကြာခဏ စားသုံးသည်။ စမ်းသုံးကြည့်ရန် နောက်ထပ်ချိုမြိန်သော အရသာမှာ ဒိန်ခဲဖြင့် လှိမ့်ထားသော crepes နှင့် Nutella သို့မဟုတ် caramel ကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သော အဆာများ ပါသော marquesitas ဖြစ်သည်။

Yucatán ရှိ Yucatecan အစားအစာကို စမ်းကြည့်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာများ

Yucatecan ဟင်းလျာကို စမ်းသုံးကြည့်သောအခါတွင် စတင်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာမှာ Yucatán ကိုယ်တိုင်ဖြစ်သည်။ ပြည်နယ်မြို့တော် Mérida သည် Yucatecan ဟင်းလျာမျိုးစုံကို ပေးဆောင်သည့် စားသောက်ဆိုင်များစွာနှင့် လမ်းဘေးအစားအစာဆိုင်များကြောင့် လူသိများသည်။ Valladolid နှင့် Izamal ကဲ့သို့သော Yucatán ရှိ အခြားမြို့များနှင့် မြို့များသည်လည်း အရသာရှိသော Yucatecan ဟင်းလျာများကို ပေးဆောင်ပါသည်။

နိဂုံး- Yucatán ၏အရသာများကို မြည်းစမ်းခြင်း။

Yucatecan ဟင်းလျာသည် အရသာရှိပြီး ကွဲပြားသော ဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး လက်လွတ်မခံသင့်ပါ။ ၎င်း၏ရှေးဟောင်း Mayan အမြစ်များမှ ၎င်း၏ခေတ်မီဆန်းသစ်တီထွင်မှုများအထိ၊ Yucatecan ဟင်းလျာသည် ဒေသထွက်အစားအစာ၊ စပိန်နှင့် ကာရေဘီယံအရသာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ထူးခြားသောရောစပ်မှုကို ပေးစွမ်းပြီး အစားအစာနှစ်သက်သူတိုင်းကို နှစ်သက်စေမှာသေချာသည်။ သင်သည် အသားစားသူ သို့မဟုတ် သက်သတ်လွတ်စားသူ၊ ပင်လယ်စာကြိုက်သူ သို့မဟုတ် သွားချိုမြိန်သူဖြစ်စေ Yucatecan ဟင်းလျာတွင် လူတိုင်းအတွက် တစ်ခုခုရှိသည်။ ဒါကြောင့် Yucatán ရဲ့ အရသာကို သင်ကိုယ်တိုင် မြည်းစမ်းကြည့်လိုက်ပါ။