မီးတောက် ဆုံရပ်

ဒယ်အိုးထဲတွင် နို့၊ ခရင်မ်နှင့် သကြားမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ vanilla pulp နှင့် ထုပ်ပိုးထားသော ပဲတောင့်ကိုထည့်ကာ မွှေပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ အိုးကို အပူမှ ချက်ချင်းထုတ်ပြီး လုံးဝအအေးခံလိုက်ပါ။

မီးဖိုကို အပေါ်နှင့်အောက်ခြေအပူကို 140°C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ကြက်ဥအနှစ် ၅ လုံးကို သမအောင်မွှေပြီး နွားနို့အေးနဲ့ ခရင်မ်ရောစပ်ထည့်ပါ။ မွှေစက်ဖြင့် ဆက်လက်မွှေပါ။ ယခု ပဲတောင့်ကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ဆန်ခါဖြင့် အရောအနှောကို မီးဖိုခံနိုင်သော ဇလုံ ၈ လုံး (ပန်းကန်တစ်ခုလျှင် 5 ml ခန့်) ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။

အခုသူတို့ကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာ တင်ပြီး မီးဖိုထဲမှာ ထည့်လိုက်ပါ။ ပန်းကန်လုံး၏ သုံးပုံနှစ်ပုံ ရေထဲကျသွားသည်အထိ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို ရေဖြည့်ပါ။ ခရင်မ်ထဲသို့ ရေမ၀င်ကြောင်း သေချာပါစေ။ မုန့်ကိုမီးဖို၌ 1 နာရီအကြာတွင်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ အအေးခံပြီးပါက သကြားညိုဖြင့် ဖြန်းကာ ဂက်စ်မီးဖိုဖြင့် ကာရာမယ်လ်ကို ဖြန်းပါ။

Cremefine ပုလင်းနှင့် vanilla သကြား 1 ထုပ်တို့ကို တင်းကျပ်လာသည်အထိ မွှေစက်ဖြင့် ရောမွှေပြီး ခရင်မ် quark သို့ခေါက်ပါ။ သံပုရာသီးညှစ်၊ သကြား 1 ဇွန်းနှင့် vanilla pod ၏ပျော့ဖတ်နှင့်အတူယခု fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သန့်စင်ပါ။

နို့ကိုပူအောင်လုပ်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ကာ အလယ်မှာ ရေတွင်းတစ်ခုလုပ်ပါ။ တဆေးကို ကြိတ်ချေပြီး နို့ ၃ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနဲ့ ဂျုံမှုန့် အနည်းငယ်တို့နဲ့ ရောမွှေပါ။ နွေးသောနေရာတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။

သကြား 100 ဂရမ်၊ ခြစ်ထားသော သံပုရာရည်နှင့် ထောပတ်ပျော့၊ မုဒိန်ဆီနှင့် ဆားအနည်းငယ်တို့ပါရှိသော နို့ကို ဂျုံမှုန့်အပူတွင် ထည့်ပါ။ ပြီးရင် ၂ မိနစ်လောက် ပြင်းပြင်းထန်ထန် နှိပ်နယ်ပြီးရင် မိနစ် ၄၀ လောက် ပူတဲ့ နေရာမှာ ထပ်ထားပေးပါ။

ပြီးလျှင် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဧရိယာကို ဖုန်ခါပြီး ညာဘက်မှ ဘယ်ဘက်မှ အပေါ်မှ အောက်သို့ ထပ်ခေါက်ပါ။ တစ်ဝက်စီခွဲ၍ ၎င်းတို့ထဲမှ လိပ်များကို ဖောက်ပြီး ပုံသဏ္ဍာန် အနီးစပ်ဆုံး လှီးဖြတ်ပါ။ တစ်လိပ်စီမှ ဘောလုံးငယ် ၂၅ လုံး။ ဖုံးအုပ်ထားပြီး၊ ဒီဘောလုံးတွေဟာ အခု နောက်ထပ် မိနစ် 25 လောက် ကြာသွားပါပြီ။

မုန်လာဥဆီ ကို အပူပေးပြီး 2-3 မိနစ်ခန့် ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူပေါ်တွင် အအေးခံပြီး သကြားထည့်ပါ။ vanilla curd cream နှင့် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများဖြင့် ကျွေးပါ။