သင်္ဘောသဖန်းသီး- အရသာရှိပြီး ရှေးကျသောဆေးဖက်ဝင်အပင်

သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် အချက်အပြုတ်အသုံးအနှုန်းများတွင် ကမ်းလှမ်းစရာများစွာရှိသည် - ၎င်းကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်ပြီး အခြောက်နှင့် အစိမ်းနှစ်မျိုးလုံးကြားတွင် ရေပန်းစားသော သရေစာဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ အရေးကြီးသောဓာတ်များကြွယ်ဝသောအသီးအနှံသည်ရောဂါအမျိုးမျိုးအတွက်လူကြိုက်များသောအိမ်တွင်းဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည်။

သင်္ဘောသီး - စွယ်စုံရ အိမ်သုံးဆေး

လတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီးများသည် အလွန်အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာကောင်းမွန်ပြီး ချိုမြိန်သောအရသာရှိပြီး အတွင်းတွင် ကြွပ်ရွနေသောတွင်းများကြောင့် ထူးခြားသောအသွင်အပြင်ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို အစိမ်းလိုက် (သို့) အခြောက်လှန်းကာ ယို၊ အတုံးများအဖြစ် ပြုလုပ်ကာ သို့မဟုတ် အသုပ်များ သို့မဟုတ် အချိုပွဲများတွင် သစ်သီးရနံ့များ ပေါင်းထည့်ထားသည်။ ဒါပေမယ့် သင်္ဘောသဖန်းသီးက အရသာရှိတဲ့ အရသာထက် ပိုပါတယ်။

နိုင်ငံအများအပြားရှိ တိုင်းရင်းဆေးပညာတွင် သင်္ဘောသီး၊ အခေါက်၊ အရွက်နှင့် နို့ရည်တို့ကို ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ကြွက်နို့များအတွက် သဘာဝဆေးတစ်လက်အဖြစ် သို့မဟုတ် နှလုံးအားကောင်းစေရန်အတွက် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော ဝေဒနာပေါင်းများစွာကို ကုသရန် အသုံးပြုကြသည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီး၏ အမျိုးမျိုးသော အာနိသင်များကို အထူးသဖြင့် အာရပ်နိုင်ငံများ၊ အိန္ဒိယနှင့် မြေထဲပင်လယ်တဝိုက်တွင် လူသိများသည်။

သဖန်းသီးကို နှစ် 5000 စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။

သင်္ဘောသဖန်းပင် ( Ficus carica ) ကို သမ္မာကျမ်းစာတွင် ဖော်ပြထားပြီးဖြစ်သည်- ၎င်းသည် ဧဒင်ဥယျာဉ်တွင် တစ်ခုတည်းသောအပင်ဖြစ်သည်ဟု အမည်ဖြင့်ဖော်ပြထားသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် ပရဒိသု၏သင်္ကေတဖြစ်သည်။ အာဒံနှင့်ဧဝတို့သည် အသိပညာအပင်မှစား၍ ၎င်းတို့၏အဝတ်အချည်းစည်းရှိခြင်းကို သိရှိလာသောအခါ ၎င်း၏အရွက်များသည် အဝတ်အစားအဖြစ် ၀တ်ဆင်ကြသည်။

သင်္ဘောသဖန်းပင်များကို ဘီစီ ၃၀၀၀ အစောပိုင်းတွင် စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ Mesopotamia (ယခု အီရတ်နှင့် တူရကီ) တွင် စိုက်ပျိုးပြီး ရှေးအကျဆုံး စိုက်ပျိုးထားသော အပင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မက်ဆိုပိုတေးမီးယားမှ ၎င်းတို့သည် ဂရိနှင့် မြေထဲပင်လယ်ဒေသတစ်ခုလုံးသို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်ဟု ဆိုကြသည်။ တူရကီ၊ အီဂျစ်၊ အယ်လ်ဂျီးရီးယားနှင့် မော်ရိုကိုတို့သည် ယနေ့အထိ သင်္ဘောသဖန်းသီးအများဆုံး ထုတ်လုပ်သူများထဲတွင် ပါဝင်နေဆဲဖြစ်သည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်များသည် အစဉ်အလာအားဖြင့် နေလှန်းထားဆဲဖြစ်သော ထိုနိုင်ငံများမှ လာကြသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးကို ရှေးရောမလူမျိုးတို့၏ အဓိက အစားအစာအဖြစ် မှတ်ယူထားပြီးဖြစ်သည် – အထူးသဖြင့် အခြောက်လှန်းသောအခါတွင် ၎င်းတို့၏ တာရှည်ခံမှုကြောင့် လူမှုလူတန်းစားအားလုံးတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်ဟု ဆိုကြသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင်ပင်၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် လတ်ဆတ်သည်ဖြစ်စေ အခြောက်ဖြစ်စေသည်ဖြစ်စေ မြေထဲပင်လယ်တဝိုက်နှင့် ကမ္ဘာအနှံ့အပြားတွင် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

သဖန်းသီး၏ အာဟာရတန်ဖိုးများ

သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်များသည် အခြောက်ခံချိန်တွင် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းကြောင့် ၎င်းတို့၏ အလေးချိန်သည် လတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီး၏အလေးချိန်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမျှသာဖြစ်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ လတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီးသည် 60 ဂရမ်ခန့်ရှိပြီး သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်သည် 10 မှ 25 ဂရမ်သာရှိသည်။ ထို့ကြောင့် သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက် 100 ဂရမ်တွင် လတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီး 100 ဂရမ်ထက် သကြားများစွာပါဝင်သည် - သို့သော် ပရိုတင်း၊ အဆီနှင့် အမျှင်ဓာတ်များလည်း ပိုများသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီး၏ကယ်လိုရီ

အခြားအသီးအနှံများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် ၎င်းတို့၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 63 kcal လျှင် 100 ဂရမ်တွင် အလယ်အလတ်ရှိသည်။ နှိုင်းယှဉ်ရန်- ငှက်ပျောသီး 95 ဂရမ်လျှင် 100 kcal နှင့် ကယ်လိုရီမြင့်မားသည်ဟု ယူဆကြသည် – အခြားတစ်ဖက်တွင် ဖရဲသီးသည် 38 kcal နှင့် ကယ်လိုရီနည်းပါးသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်အတွက် ၎င်းသည် ကွဲပြားသည်- 100 g တွင် 284 kcal ပါဝင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သောအသီးများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ ဤနံပါတ်သည်အလွန်တူသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်သည် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော သရေစာများထက် သိသိသာသာ နည်းပါးသည်- နို့ချောကလက် 100 ဂရမ်တွင် 535 kcal ဝန်းကျင်ပါဝင်ပြီး သရေစာဆာလာမီ 100 ဂရမ်သည် 500 kcal ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်သည် ရိုးရာအစာများထက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ လူအများစုသည် နာနတ်သီးနှင့်ဆင်တူသော သစ်သီးအချို့ကို စားသုံးခြင်းအပေါ် သဘာဝအတိုင်း တားမြစ်ပိတ်ပင်ထားသောကြောင့် သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်များကို ယေဘုယျအားဖြင့် သင်ဘယ်သောအခါမှ မစားသင့်ပါ။

သဖန်းသီး၏ဗီတာမင်

သဖန်းသီးမှာ ဗီတာမင် အစုံနီးပါး ပါဝင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် သဖန်းသီးခြောက်မှာ ဗီတာမင် B ကြွယ်ဝပါတယ်။

သင်္ဘောသဖန်းသီး၏သတ္တုဓာတ်

အထူးသဖြင့် သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်များသည် သတ္တုဓာတ်များအတွက် နေ့စဉ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းများစွာကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက် 100 ဂရမ်ကို နေ့တိုင်းမစားဘဲ ဥပမာ B. 40 သို့မဟုတ် 50 ဂရမ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသည် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်လိုအပ်ချက်များကို ဖုံးအုပ်ရန် သိသိသာသာ အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီး၏ glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့် glycemic load

သင်္ဘောသဖန်းသီးအစိမ်း၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် ၃၅ ဖြစ်ပြီး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်၏ glycemic အညွှန်းကိန်းမှာ ၄၀ ဖြစ်သည်။ ကွာခြားချက်မှာ ကြီးမားသည်မဟုတ်ပေ။ အဓိကအားဖြင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အပေါ် အစားအစာ၏ အမှန်တကယ်လွှမ်းမိုးမှုကို ထင်ဟပ်ရန် ကောင်းစွာမသင့်လျော်သောကြောင့်၊ အဆင့် glycemic index သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 35 g ကိုရည်ညွှန်းသောကြောင့်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သက်ဆိုင်ရာအစားအစာ၏ 40 g သို့မဟုတ်ပေ။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် glycemic load ကို ပိုမိုအာရုံစိုက်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာ 100 ဂရမ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။

လတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီး 100 ဂရမ်တွင် glycemic load 4.5 နိမ့်သည် (တန်ဖိုး 10 အထိနိမ့်သည်ဟုယူဆသည်)။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏအပေါ် သက်ရောက်မှုအနည်းငယ်သာရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်များသည် မြင့်မားသော glycemic load 27.6 ရှိသည် (20 အထက်တန်ဖိုးများကို မြင့်မားသည်ဟု ယူဆသည်)။

သင်္ဘောသဖန်းသီးတွင် fructose သည်းမခံနိုင်

သင်္ဘောသဖန်းသီးအစိမ်း 100 ဂရမ်တွင် fructose 5.5 ဂရမ်နှင့် ဂလူးကို့စ် 7 ဂရမ် ပါဝင်သည် – သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက် 100 ဂရမ်တွင် fructose 24.8 g နှင့် ဂလူးကို့စ် 31.5 ဂရမ် ပါဝင်ပါသည်။ fructose သည်းမခံနိုင်သောသူများသည် အများအားဖြင့် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းသောသင်္ဘောသဖန်းသီးများကို သည်းမခံနိုင်ကြပါ။ ရေရှည်အာဟာရနှင့် ပတ်သက်၍ လတ်ဆတ်သော သဖန်းသီးများကို အတန်အသင့် ကောင်းစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ကျေးဇူးတော်ကာလပြီးနောက်၊ သင်သည် သင်္ဘောသဖန်းသီးအလတ်စားအသေးများကို စမ်းသပ်နိုင်ပြီး ၎င်းတို့သည် သင့်အတွက် မည်သို့လုပ်ဆောင်သည်ကို ကြည့်ရှုနိုင်သည်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ကောင်းသောဂလူးကို့စ်-ဖရပ်တက်စ်အချိုးသည် အားသာချက်ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အစားအစာတွင် fructose ထက် ဂလူးကို့စ်များ ပိုမိုပါဝင်နေပါက ယင်းသည် ခံနိုင်ရည်အား တိုးတက်စေသည်။ ထို့အပြင်၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးများကို sorbitol ကင်းစင်သည်ဟု ယူဆသောကြောင့် ဤအချက်သည် fructose သည်းမခံနိုင်သည့်တိုင် အနည်းဆုံး လတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီးများကို စမ်းသပ်ရာတွင်လည်း ထောက်ခံပါသည်။ Sorbitol သည် fructose သည်းမခံနိုင်ခြင်း၏ လက္ခဏာများကို တိုးမြင့်စေနိုင်သော သကြားအရက်ဖြစ်ပြီး fructose နည်းပါးသော်လည်း sorbitol အများအပြားပါဝင်သည့် အသီးအနှံများသည်လည်း သည်းမခံနိုင်နိုင်ခြင်း၊ ဥပမာ B. Apricots။

သဖန်းသီးသည် ရိုးရာဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်သည်။

နိုင်ငံအများအပြား၏ တိုင်းရင်းဆေးများတွင် သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် ၎င်း၏ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကြောင့် လူသိများသည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ ဒီသက်ရောက်မှုတွေကို သိပ္ပံပညာက ပိုပြီး အနီးကပ် ဆန်းစစ်နေပါတယ်။

သင်္ဘောသီးသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကူညီပေးသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် အနည်းငယ်ဝမ်းနုတ်ဆေးအာနိသင်ရှိပြီး၊ ၎င်းကို ပင်ကိုယ်ဆေးပညာအရ သိရှိသည်။ ယခုအခါ လူ ၇၈ ဦးကို လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ဝမ်းချုပ်ခြင်း၏ ထိရောက်မှုကို ဆန်းစစ်ခဲ့သည်။ လေ့လာသူများသည် သင်္ဘောသဖန်းသီးငါးပိ 78 g သို့မဟုတ် placebo ကို ရှစ်ပတ်ကြာ အစာမစားမီ တစ်နေ့လျှင် သုံးကြိမ်သောက်ကြသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးငါးပိကို ယူပြီး ဝမ်းသွားချိန်ကို တိုစေကာ ဝမ်းသွားချိန်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ စမ်းသပ်မှုတွင် ဝမ်းဗိုက်လက္ခဏာများ (ဥပမာ- ဖောင်းပွခြင်းနှင့် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း) တို့ကို လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သုတေသီများသည် သင်္ဘောသဖန်းသီးတွင်ရှိသော phytochemicals နှင့် fiber တို့၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးကို ငါးပိအဖြစ်သာ ယူထားသောကြောင့် ဘာသာရပ်အားလုံးသည် တူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို စားသုံးကြပြီး အာနိသင်ကို နှိုင်းယှဉ်ကြည့်လျှင် ပိုကောင်းပါသည်။ သို့သော် လတ်ဆတ်သော သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်များသည် တူညီသောအာနိသင်ကို ရရှိနိုင်သည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက် သက်သေပြနိုင်သော အိမ်တွင်းဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည်ဆိုခြင်းမှာ ဘာမျှမဟုတ်ပါ။

ဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက် သဖန်းသီးခြောက်ကို အသုံးပြုခြင်း။

ဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက် အိမ်တွင်းဆေးတစ်လက်အနေဖြင့် သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်ကို ဆီးသီးကဲ့သို့ပင် အသုံးပြုကြသည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်ငါးလုံးကို ရေထဲမှာ တစ်ညစိမ်ပြီး နောက်တစ်နေ့မနက် မနက်စာမစားခင် စားသုံးပေးပါ။ စိမ်ထားတဲ့ရေကိုလည်း သောက်သင့်ပါတယ်။ တနည်းအားဖြင့် ရေစိမ်ထားတဲ့ သဖန်းသီးတွေကို Blender ထဲမှာ ထည့်ပြီး စိမ်ထားတဲ့ရေနဲ့ ရောပြီး smoothie အနေနဲ့ သောက်နိုင်ပါတယ်။ ခေါင်းမာသောရောဂါလက္ခဏာများအတွက်၊ ၎င်းကိုနေ့စဉ်နှစ်ပတ်မှသုံးပတ်အထိပြန်လုပ်ပါ။ ဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက် အိမ်တွင်းကုထုံးများကို ယခင်လင့်ခ်အောက်တွင် သင်ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ မကြာခဏ ဝမ်းချုပ်ခြင်းသည် လိပ်ခေါင်းရောဂါဖြစ်စေသော အကြောင်းရင်းဖြစ်သောကြောင့် စိမ်ထားသော သဖန်းသီးများကို လိပ်ခေါင်းကုထုံးတွင် ထည့်သွင်းနိုင်သည်။

သင်္ဘောသီးသည် သွေးတိုးရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ထိရောက်မှုရှိသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးကို တိုင်းရင်းဆေးပညာတွင် နှလုံးနှင့် သွေးလှည့်ပတ်မှုအားကောင်းစေသော ဆေးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုကြသည်။ ကြွက်များအပေါ် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ၎င်းသည် သင်္ဘောသဖန်းသီး၏ သွေးပေါင်ချိန်ကျစေသည့် အာနိသင်ကြောင့် ဖြစ်နိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ 2017 ခုနှစ်တွင်ထုတ်ဝေခဲ့သောဆေးဝါးဇီဝဗေဒဂျာနယ်တွင်ထုတ်ဝေခဲ့သောလေ့လာမှုသည်သင်္ဘောသဖန်းသီးထုတ်ယူပြီးနောက်သုံးပတ်ကြာပြီးနောက်တိရစ္ဆာန်များတွင်ယခင်ကသွေးပေါင်ချိန်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

သုတေသီများသည် သင်္ဘောသဖန်းပင်မှ ထုတ်ယူထားသော သွေးပေါင်ချိန်အပေါ်တွင် ပါ၀င်သော phytochemicals များနှင့် ဆက်စပ်နေသည်ဟု ယူဆကြသည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း ဤအရာများသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျော့နည်းစေသည်ဟု သိရှိကြသည်။ ထို့ကြောင့် သဖန်းသီးစားခြင်းသည် သွေးတိုးရောဂါကို လျော့ကျစေပါသည်။

သင်္ဘောသီးမှာ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးတယ်။

နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါအတွက် နောက်ထပ်အန္တရာယ်အချက်တစ်ခုမှာ ကိုလက်စထရော မြင့်မားခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ကြွက်များတွင် နောက်ထပ်လေ့လာမှုတစ်ခုက ရှစ်ပတ်ကြာ အဆီများသော အစားအစာတွင် သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် မကောင်းသော LDL ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေပြီး HDL ကိုလက်စထရော မြင့်တက်နေချိန်တွင် “မကောင်းတဲ့” LDL ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် LDL တန်ဖိုးမြင့်မားခြင်းသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါအတွက် ဖြစ်နိုင်ခြေအချက်တစ်ခုဟု ယူဆပါသည်။ သုတေသီများသည် သင်္ဘောသဖန်းသီးတွင်ရှိသော phytochemicals – အထူးသဖြင့် flavonoid rutin ကြောင့်လည်း ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကို သုတေသီများက ယူဆကြသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီး၏နို့ရည်သည် ကြွက်နို့များကို သက်သာစေသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးမှပြုလုပ်သော အခြားရိုးရာအိမ်သုံးဆေးမှာ နို့ရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းပြီး မမှည့်သေးသော သင်္ဘောသဖန်းသီးမှရရှိကာ ကြွက်နို့ပေါ်တွင် တိုက်ရိုက်တင်ထားသည်။ ဘာသာရပ် 25 ခုပါသော လေ့လာမှုငယ်တစ်ခုတွင် အီရန်သုတေသီများက ၎င်းသည် အမှန်တကယ် အထောက်အကူဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးခဲ့သည်- ရလဒ်များသည် သင်္ဘောသဖန်းသီး၏ နို့ရည်သည် အအေးမိကုထုံးဖြင့် ကြွက်နို့များကို ကုသခြင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သော ရလဒ်များ ရရှိကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိသာစေသည်။ လူနာ 11 ဦးတွင် သင်္ဘောသဖန်းရည်ဖြင့် ကြွက်နို့ ပျောက်ကွယ်သွားသည် - လူနာ 14 ဦးတွင် အအေးမိသော ကုထုံးဖြင့် ပျောက်ပါသည်။ 6 လကြာပြီးနောက်၊ အချို့သော ကြွက်နို့များသည် အအေးမိသောအုပ်စုတွင် ဘာသာရပ်များ၏ 20 ရာခိုင်နှုန်းတွင်၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးအုပ်စုတွင် 8 ရာခိုင်နှုန်းသာရှိသည်။

မမှည့်သော သင်္ဘောသဖန်းသီးများကို လက်ဖြင့် ရိတ်သိမ်းပြီး အသီး၏ အညှာမှ ထွက်လာသော နို့ရည်တစ်စက်ကို ကြွက်နို့သို့ လိမ်းပေးသည်။ ဒါကို အနည်းဆုံး လေးရက်လောက် ထပ်လုပ်တယ်။ ကြွက်နို့ကို အေးခဲစေရန် နိုက်ထရိုဂျင်အရည်ကို အသုံးပြုသည့် အအေးကုထုံးနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သင်္ဘောသဖန်းနို့ရည်ဖြင့် ကုသခြင်းသည် မထိခိုက်ပါ။

ဟုတ်ပါတယ်၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးအပလီကေးရှင်းက သင့်အိမ်မှာ သဖန်းပင်တစ်ပင်ရှိတယ်လို့ ယူဆတယ်။ သင်္ဘောသဖန်းပင်စိုက်နည်းကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါသည်။ သင်္ဘောသဖန်းပင်များသည် အလှဆင်ကြည့်ရုံသာမက ဥရောပအလယ်ပိုင်းတွင် အရသာရှိသော အသီးအနှံများကို ထုတ်ပေးနိုင်သည် - ကြွက်နို့ရည်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် သေးငယ်သောအချက်ဖြစ်သည်။ သင်္ဘောသဖန်းပင်၏နို့ရည်တွင် စေးပါဝင်သောကြောင့် စေးနှင့်မတည့်ပါက အသုံးမပြုသင့်ပါ။ နို့ရည်ဖျော်ရည်ကို အရေပြားယားယံခြင်းတွေဖြစ်စေနိုင်တာကြောင့် ကြွက်နို့ကို ကြွက်နို့ကို အနည်းငယ်သာ လိမ်းပေးသင့်ပါတယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ အထက်ဖော်ပြပါလေ့လာမှုတွင် နို့ရည်ဖျော်ရည်ကိုအသုံးပြုခြင်းမဟုတ်ဘဲ အအေးကုထုံးဖြင့်သာ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ (နာကျင်မှု၊ ပူလောင်ခြင်း) ကိုတွေ့မြင်ရပါသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးဝယ်ခြင်း - ဤအချက်ကို သတိပြုသင့်သည်။

လတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီးများကို ယေဘူယျအားဖြင့် ဥရောပအလယ်ပိုင်းရှိ စူပါမားကတ်များတွင် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရနိုင်သည်။ ဇူလိုင်လမှနို၀င်ဘာလအထိ ၎င်းတို့သည် မြေထဲပင်လယ်ဒေသမှ လာကြသည် - ကျန်အချိန်များတွင် ၎င်းတို့သည် အဝေးမှလာသော ဥပမာ ဘရာဇီး သို့မဟုတ် အမေရိကန်တို့မှ လာကြသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အရသာအနည်းငယ် မွှေးကြိုင်စေသည်။

အသီးအနှံတွေ ရိတ်ပြီးရင် မမှည့်တော့တဲ့အတွက် ဝယ်သင့်တယ်။ ဖိအားစမ်းသပ်မှုအကူအညီဖြင့် သင်္ဘောသဖန်းသီးမှည့်များကို သင်မှတ်မိနိုင်သည်။ ညင်သာစွာ နှိပ်လိုက်သောအခါ အရေပြားသည် အသီးမှည့်သည် - သို့သော် ပျော့အိမနေသင့်ပါ။

ပုံများတွင် ပိုးသတ်ဆေးများ

သင်္ဘောသီးတွင် အခြားအသီးအနှံများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန် အနည်းငယ်ပါရှိသည်။ ၎င်းသည် စတုဂတ်မြို့ရှိ ဓာတုနှင့် ကုသရေးစုံစမ်းစစ်ဆေးရေးရုံးမှ 2019 ခုနှစ်တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော သမရိုးကျစိုက်ပျိုးထားသော သင်္ဘောသီးများကို စစ်ဆေးခြင်း၏ရလဒ်ဖြစ်သည်။ နမူနာ ၁၁ ခု အနက်မှ အကြွင်းအကျန် လေးခု ပါရှိပြီး တစ်ခုမှာ အကြွင်းအကျန်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အမြင့်ဆုံးအဆင့်ကို မကျော်လွန်ခဲ့ပါ။

“Exotic Fruits” အမျိုးအစားတွင်၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် အကောင်းဆုံးအသီးအမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ နှိုင်းယှဉ်ချက်အရ- ဆန်းစစ်ထားသော သရက်သီး ၃၆ လုံးတွင် အကြွင်းအကျန် ၃၄ လုံးပါဝင်ပြီး လေးလုံးသည် အမြင့်ဆုံးတန်ဖိုးထက် ကျော်လွန်နေပါသည်။

သဖန်းသီးခြောက်တွေက ချိုတတ်တယ်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်ကို ဝယ်တဲ့အခါ၊ သကြားမပါဝင်ဘူးဆိုတာ သေချာစေရမယ်။ ဤကိစ္စတွင်၊ ထုပ်ပိုးမှုတွင် "သကြား" ဟုမကြာခဏဖော်ပြထားသော်လည်း၊ သို့မဟုတ်ပါကသကြားသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်ဖော်ပြထားသည်။ အာဟာရကဏ္ဍမှ သင်တွေ့မြင်ရသည့်အတိုင်း သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်တွင် အသီးအနှံသကြားဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်နေပြီဖြစ်သောကြောင့် သကြားထပ်ထည့်ရန် မလိုအပ်ပါ။

သင်၏ကိုယ်ပိုင်သင်္ဘောသဖန်းသီးကိုစိုက်ပျိုးပါ။

သင်္ဘောသဖန်းပင်များသည် ခြောက်သွေ့ပူနွေးသော ရာသီဥတုကို နှစ်သက်ကြသည်။ သို့သော် ခိုင်မာသောမျိုးကွဲများကြောင့် ၎င်းတို့သည် စည်ပိုင်းများတွင်ပင် ဥရောပအလယ်ပိုင်းတွင် ပေါက်ရောက်ကြသည်။ Hardy မျိုးကွဲများမှာ ဥပမာ B. Madeleine des deux Saisons၊ Brown Turkey၊ Desert King၊ Negronne၊ Dalmatie သို့မဟုတ် Ronde de Bordeaux တို့ ဖြစ်သည်။ ဤမျိုးကွဲများသည် နှင်းခဲများကို ကောင်းစွာယူဆောင်သည်။ သို့သော် အခြေခံအားဖြင့် သင်္ဘောသဖန်းပင်များသည် အသီးများ မွှေးကြိုင်ပြီး အရည်ရွှမ်းနေစေရန် တတ်နိုင်သမျှ နေသာပြီး နွေးထွေးသော နေရာတွင် လိုအပ်သည်။ သို့သော်လည်း သစ်ပင်များသည် အလွန်နိမ့်သော အနုတ်အပူချိန်ကို ကြာရှည်စွာ မထားသင့်ပါ။

အသီးအနှံပေါ်မူတည်၍ တစ်နှစ်လျှင် တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ် ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် Brown Turkey သည် နွေရာသီနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။ အသီးသည် အရေပြားကို ဖိသောအခါ အနည်းငယ်မှည့်သည်။ သဖန်းသီးမှည့်ကို လက်ဖြင့် ပင်စည်မှ အလွယ်တကူ နုတ်ယူနိုင်သည်။ သင်္ဘောသဖန်းပင်များသည် ပြုစုရအလွန်လွယ်ကူပြီး သင့်ဥယျာဉ် သို့မဟုတ် လသာဆောင်သို့ မြေထဲပင်လယ်အသွင်အချို့ကိုလည်း ယူဆောင်လာပေးပါသည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးကို အရေခွံမပါ၊

သင်္ဘောသဖန်းသီးအရေခွံမှာ အရေးပါတဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတာကြောင့် မစားရတာ ရှက်စရာကောင်းပါတယ်။ မစားခင် အသီးကို သေချာဆေးကြောပြီး အညှာကို လှီးဖြတ်ပါ။ အရေခွံမစားချင်ရင် သင်္ဘောသီးကို တစ်ဝက်လှီးပြီး ဇွန်းနဲ့ထုတ်လို့ရပါတယ်။

သဖန်းသီးကို စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းနည်း

သင်္ဘောသီးကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်စားတဲ့အခါ အရသာအကောင်းဆုံးပါ။ ၎င်းတို့သည် လျင်မြန်စွာ ပျက်စီးတတ်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အကြာကြီးမထားသင့်ပါ။ သင်္ဘောသဖန်းသီးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲမထည့်ဘဲ နှစ်ရက်ခန့် သိမ်းဆည်းထားပါ – ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သုံးရက်မှ ငါးရက်အထိ အနံ့ပျောက်သည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးကို အေးခဲထားပါ။

လတ်ဆတ်သော သင်္ဘောသဖန်းသီးများကို အေးခဲစေနိုင်သည်—သို့သော် မကြာခဏ ဖြူသောအခါတွင် ပျော့သွားတတ်ပါသည်။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို ယိုအဖြစ်သို့ ပြောင်မြောက်စွာ ပြုပြင်နိုင်သည် သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးတွေကို သေချာဆေးကြောပြီး တစ်ဝက် (သို့) လေးပုံတစ်ပုံလောက်ဖြတ်ပြီး အသီးအနှံတွေကို သင့်တော်တဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ စိုစွတ်နေသော သို့မဟုတ် ပွန်းပဲ့နေသော သင်္ဘောသဖန်းသီးများကို မအေးခဲပါနှင့်။