Creamed ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအာလူးဖက်ထုပ်များဖြည့်

အာလူးများကို ဆားနယ်ထားသောရေဖြင့် ချက်ပြုတ်ပြီးပါက ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပါ (အခွံခွာရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေပါသည်)၊ အရေပြားကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ပူနေချိန်တွင် အာလူးကို ဖိထားပါ။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် အနည်းငယ်အအေးခံပြီး ချောမွေ့သော မုန့်ညက်ပုံစံဖြစ်ရန် သစ်သား trowel ဖြင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ပေါင်းစပ်လိုက်ပါ။ အဆုံးတွင် လက်ဖြင့် ခပ်တိုတို မွှေပြီးနောက် မုန့်စိမ်းကို ၁၅ မိနစ်ခန့် အနားပေးပါ။

မုန့်စိမ်းတည်နေစဉ်တွင် ကိုက်ထားသော အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပြီး အကိုက်ခံရသည်အထိ အနည်းငယ် နူးအိလာသည်အထိ ဆားနယ်ထားသော ရေထဲတွင် ၄ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် ဆန်ခါဖြင့် လောင်းချပြီး ဟင်းရည်ကို စုဆောင်းပါ။ အဆင်သင့်ကိုင်ထားပါ။

အနီးစပ်ဆုံး 7 ပိုင်းဖြတ်ပါ။ အာလူးမုန့်စိမ်းမှ 60 ဂရမ်။ ပထမဦးစွာ တစ်လုံးစီကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးပြီး အလယ်မှာ ကြက်သွန်ကြော် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ၎င်းကို အာလူးအရောအနှောဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ဘောလုံးတစ်လုံးအဖြစ် ပြန်လှိမ့်ပါ။ ဒီကြားထဲမှာ ဆားငံရည်အလုံအလောက်ကို ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးမှာ ဆူအောင်တည်ထားပါ၊ ဖက်ထုပ်များထည့်ကာ မီးတစ်ဝက်လျှော့ပြီး ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။ မျက်နှာပြင်ပေါ်တက်လာရင် ပြီးပါပြီ။

ဖက်ထုပ်များ ချက်ပြုတ်နေစဉ်တွင် kohlrabi အတွက် အလုံအလောက်ကြီးသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး ဂျုံမှုန့်ကို မွှေပေးပါ။ ရောမွှေပြီး အိုးအောက်ခြေတွင် အဖြူရောင်ဖလင်တစ်ချပ် ပေါင်းစပ်သွားသည်အထိ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါ။ ထို့နောက် - မွှေတံဖြင့် မွှေနေစဉ် - ထောပတ် နှင့် ဂျုံမှုန့် ရောစပ်ထားသော ကိုဟလာဘီ ဆော့စ် နှင့် - မွှေနေတုန်း - ခရင်မ် ကျက်သည်အထိ ဆူအောင်တည်ပါ။ ပြီးရင် အချဉ်ရည်ကို ရောမွှေပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ nutmeg နဲ့ ငံပြာရည်ကို သမအောင် နယ်ပေးပါ။ အပူကိုအနည်းဆုံးလျှော့ချပါ၊ ကြိုပြီးထားသော kohlrabi ကိုထည့်ပါ၊ ငံပြာရည်နှင့်ရောမွှေပြီး အပူပေးကာ အနည်းငယ်တည်ထားပါ။

kohlrabi ချက်ပြီး ဖက်ထုပ်များကို ရေနွေးပူပူထဲတွင် ထားစဉ် ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်ပြီး မုန့်ညက်များ မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် မီးကို အနည်းငယ်လျှော့ကာ မုန့်နှစ်များကို ရွှေညိုရောင်အထိ အကြိမ်ပေါင်းများစွာ မွှေပေးလိုက်ပါ။ အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါတွင် ဆန်ခါတင်ဇွန်းဖြင့် ရေထဲမှထုတ်ကာ ထုပ်ပိုးထားသော ဖက်ထုပ်များကို ရေသေချာဆေးပြီး မုန့်ညက်များကို ချက်ချင်းဆမ်းကာ ပတ်ပတ်လည်တွင် အုပ်ပေးပါ။

ထို့နောက် kohlrabi ဖြင့် ကျွေးပြီး လှီးထားသော နံနံပင် အနည်းငယ်ဖြင့် အလှဆင်ပါ ... အမြန် မိသားစု အစားအစာ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။