John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1,5 kg နှမြောစရာနံရိုး
- ဆားငန်
"တောင်ပိုင်းစတိုင်" marinade
- 1 tbsp သကြား
- 2 tbsp မုန်ညင်း
- 1 tbsp ခရမ်းချဉ်သီး ketchup
- 1 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 2 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 4 tbsp ဆီ
- 2 tbsp ရှလကာရည်
- 1 Tsp ငရုတ်ကောင်း
- 1 tbsp ပဲငံပြာရည်
- 1 tbsp မွှေးကြိုင်သော paprika
- 5 Piri piri ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း
- 1 ငရုပ်သီးအနီ
အာလူးအရံဟင်း ၁
- 400 g အာလူးအသစ်
- Rosemary လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- Sage အရွက်
- ဆီ
- ဆားငန်
အာလူးအရံဟင်း ၁
- 400 g အခွံခွာထားသော ဖယောင်းအာလူးများ
- 2 ခရမ်းချဉ်သီး
- 1 ငရုတ်နီ
- 1 ငရုပ်သီးအနီ
- 1 လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 2 tbsp ရှလကာရည်
- 2 tbsp ငရုတ်သီးဆီ
- 2 tbsp သကြား
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
Glaze အရောအနှော
- 2 tbsp ရှလကာရည်
- 1 tbsp သကြား
ညွှန်ကြားချက်များ
တောင်ပိုင်းစတိုင် marinade
- ငရုတ်သီးကို အရှည်လိုက်လှီးထားပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပြီး ကြက်သွန်ဖြူကို ဖိကာ ငရုတ်သီးမှုန့်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာစီးဆင်းပါစေ။
- ဆားသည် အသားထဲမှ ရေများစွာကို ဖယ်ရှားနိုင်သောကြောင့် ဆားမထည့်ပါနှင့်။
နံရိုးလပ်သည်။
- အသားကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။
- marinade ဖြင့်လုံလုံလောက်လောက်အုပ်ပါ။ သို့သော်၊ နံရိုးများကို marinade တွင် တစ်ညလုံးစိမ်ထားရန် အကြံပြုလိုသည် - ဖြစ်နိုင်ရင် အလုံပိတ်ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် - သူတို့ကို ပုံမှန်လှည့်ပြီး marinade တွင် နှိပ်နယ်ပေးပါ။ အသုံးမပြုမီ နှပ်ထားသောအသားကို ဆားထားပါ။
လပ်နံရိုးပြင်ဆင်ခြင်း။
- ဧဝ။ နံရိုးများ နူးညံ့ပျော့ပျောင်းစေရန် မီးဖိုတွင် 70-90 ဒီဂရီတွင် နာရီအတော်ကြာ ချက်ပြုတ်ပါ။
- ပုံမှန်လှည့်ပြီး နှစ်ဖက်စလုံးကို အလယ်အလတ်အမြင့်မှာ ကင်ပါ။ ချိုသောတောင်ပိုင်းအရသာကိုရရန် ရှာလကာရည်-သကြားအရောအနှောဖြင့် ထပ်မံပွတ်တိုက်ပေးပါ။
- ရေနွေးအိုးကင် (သို့) ဆေးလိပ်သောက်သူ မည်သူမဆို လုံလောက်သော မီးခိုးနံ့များ ရှိစေရမည်။
အရံဟင်း အာလူးမျိုးကွဲ ၁
- အာလူးများကို ဆီ၊ လတ်ဆတ်သော နှင်းဆီမာရီနှင့် မြက်ရွက်နုတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး နှပ်ထားပါ၊ နူးအိကြပါစေ။ ဆားကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားနဲ့ ထုပ်ပြီး ကင်ပြီး ပုံမှန်လှည့်ပါ။
အရံဟင်း အာလူးမျိုးကွဲ ၁
- အာလူး ၊ ကြက်သွန်နီ ၊ ခရမ်းချဉ်သီး ၊ ငရုတ်သီး ၊ ငရုတ်သီး တို့ကို အခွံခွာထားပါ။ ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကောင်းစွာရောမွှေပြီး အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ထုပ်ပိုးကာ ကင်ပေါ်တင်ကာ ပုံမှန်လှည့်ပါ။
အဖျား
- ရှာလကာရည်၊ ဆီနှင့်သကြား၏ရွေးချယ်မှုသည် marinade နှင့် glaze အရောအနှောအတွက်အရေးကြီးပါသည်။ အညိုရောင်သကြား၊ ပန်းသီးရှာလကာရည်၊ အိမ်လုပ်ငရုတ်ဆီနှင့် glaze အရောအနှောကိုသန့်စင်ရန်အသုံးပြုသော agave ရည်ကိုလည်း ပိုကြိုက်သည်
- marinade သည် "ဆွဲထားသောဝက်သား" သို့မဟုတ်ကျွန်ုပ်၏ BBQ "sweet soure" marinade အတွက်လည်းစံပြဖြစ်သည်။
အကြံပေးခြင်းအမှုဆောင်
- ဂရိသုပ်၊ ခရင်မ်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်ဖြင့် အာလူးဖြင့်ကင်ပြီး လတ်ဆတ်သည်။ "hungarian_spoon" s sauce: ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် á la ယောက္ခမကို အကြံပေးပါတယ်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 180kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 15.4gပရိုတိန်း: 2.1gအဆီ: 12g
