John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Halloumi-
- 4 Halloumi အချပ်များ အထူ 2 စင်တီမီတာ
- 4 discs ဘေကွန် (သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ၎င်းကို pesto အဆာဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်)
- 1 ကြက်ဥ
- ငရုတ်ကောင်းဆား
- မံှု့ညက်
- panko ဂျုံမှုန့်တစ်ဝက်နှင့် မုန့်ညက်တစ်ဝက်ကို လိပ်ရန်
Barley risotto:
- 100 g ပုလဲမုယောလတ်
- 20 g ထောပတ်
- 50 g Diced ကြက်သွန်
- 2 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 3 Piri Piri ငရုတ်သီးငရုတ်သီး, သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်
- 40 g ပြီးလျှင် Parmesan ၊
- 1 tbsp သကြား
- ဆားငန်
- 1 ပစ်ခတ်ခြင်း ဝိုင်နီ
- 1 ပစ်ခတ်ခြင်း သံပုရာရည်နှင့် ဖျော်ရည်
- လိုအပ်သလို ဟင်းရည်၊ ခရင်မ်၊ ထောပတ်
ငရုတ်ကောင်း နှင့် သရက်သီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- 100 g ကြက်သွန်နီ
- 3 tbsp သံလွင်ဆီ
- 350 g ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- 150 g သရက်သီးအချို
- 100 ml ဇီးချဉ်ရည်၊အာရှ၊ချဉ်-ပူ
- ဆားငန်
ညွှန်ကြားချက်များ
Halluomi-
- အချပ်များကို အလယ်တွင် အလျားလိုက်ဖြတ်ပါ၊ သို့သော် လုံးဝမဟုတ်ပါ၊ ခေါက်ထားသောဘေကွန်အချပ်များကို ကွက်လပ်ထဲသို့ လျှောကျကာ ကောင်းစွာဖိပါ။ ကြက်ဥ၊ ဂျုံမှုန့် နှင့် ပေါင်မုန့်အစေ့များမှ မုန့်နှစ်လိုင်းကို တည်ဆောက်ပါ။ ပထမဦးစွာ ကြက်ဥအတုံးများကို လှန်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ထည့်ပြီး ကြက်ဥကို နောက်တဖန် လှန်ကာ panko breadcrumbs ရောနှောပြီး သေချာမွှေပါ။ အားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါစေ။
Barley risotto:
- အထုပ်ပါ ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ပုလဲမုယောစပါးကို ပြုတ်ပြီး ရေအေးအောက်တွင် ဆေးကြောပါ။ (သူတို့ကို ထမင်း risotto လိုမျိုး ချက်လို့ရပေမယ့် ဒီနည်းက ပိုလွယ်ပါတယ်။)
- ရေဆေးထားသောပုလဲမုယောကို အိုးထဲသို့ပြန်ထည့်ကာ အဆင်သင့်ထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်နီအတုံးများကို ပြောင်လာသည်အထိ မွှေကာ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် piri piri ကိုထည့်ပြီး ခေတ္တမွှေပါ။ ပုလဲမုယောစပါးကို အားလုံးထည့်ပြီး သမအောင်ရောမွှေပြီး အပူအအေးနည်းနည်းနဲ့ အပူပေးပါ။ ခြစ်ထားသော Parmesan ကို ခေါက်ပြီး ဝိုင်နီအနည်းငယ်ဖြင့် ရေစစ်ပြီး ဆား၊ သကြား၊ zest နှင့် ဖျော်ရည်တို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ နွေးထားပါ။ ဤမုယောဆန်ရီဆိုတိုသည် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ အနည်းငယ်ပိုကျစ်လျစ်သည်။ ဒါပေမယ့် "choppier" ကိုကြိုက်ရင် ဟင်းရည် ဒါမှမဟုတ် ခရင်မ်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်ပြီး ထောပတ်ပိုထည့်နိုင်ပါတယ်။
ငရုတ်ကောင်း နှင့် သရက်သီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးပြီး အရွက်များကို ခွဲထားပါ။ ငရုတ်သီးကို ရေဆေး၊ အညှာဖယ်၊ အူတိုင်ကို ကိုက်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ သရက်သီးကို အခွံခွာပြီး အတုံးကြီးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ဆီထဲမှာ ချွေးထုတ်ပြီး paprika နဲ့ ချွေးထွက်အောင် ခဏလောက်ထည့်ပါ။ ဆား၊ ဇီးသီးဆော့စ်ကို ခေတ္တမျှ ပြုတ်ပြီး အကိုက်ခံရသည်အထိ အနည်းငယ် တောင့်တင်းနေသေးသော ဇီးသီးဆော့စ်ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ Halloumi ကြော်နေချိန်တွင် ၎င်းကို လုပ်ဆောင်သင့်သည်။ မစားခင် သရက်သီးကို ထည့်ပြီး အပူပေးလိုက်ပါ။
ပြီးစီး:
- Halloumi schnitzel ကို နေကြာဆီများ နှစ်ဖက်လုံးတွင် မွှေးပြီး ရွှေအိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ပြီးလျှင် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ရောနယ်ပြီး.............အရသာရှိပါစေ။
