တောရိုင်းဆေးဖက်ဝင်အပင်သုပ်နှင့် အိမ်လုပ် တောရိုင်းဆေးဖက်ဝင်အပင်ဟင်းရည်တို့ဖြင့် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော သစ်တော်သီးဖျော်ရည်

တောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်

1. ဦးစွာ ဆူးပင်၊ ကုလားပဲနှင့် မုန်ညင်းစေ့များကို သေချာစွာ ဆေးကြောပါ။ ဆူးပင်သေနှင့် ဆူးရယ်တို့မှ ကြမ်းထူထူသော ပင်စည်များကို ဖယ်ရှားပါ။

အဝတ်အစား:

1. သံပုရာရည်၊ ပျားရည်နှင့် မုန်ညင်းတို့ကို Blender အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ ပြီးလျှင် သံလွင်ဆီထည့်ကာ ဇွန်းဖြင့် မွှေပြီး ချောလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။

တောရိုင်းဟင်းရည်

1. ဆူးပင်အရွက်များကို ရာဘာလက်အိတ်များအကူအညီဖြင့် အထူးဂရုတစိုက်ဆေးကြောပြီး ပင်စည်များကိုဖယ်ရှားပါ။ ဆားနဲ့ ရေတစ်လီတာ ပြုတ်ပြီး အရွက်တွေကို ဆယ်ထားပါ။ ပြီးရင် ရေအေးနဲ့ ဆေးချလိုက်ပါ။ ကုလားပဲနဲ့ မုန်ညင်းကိုလည်း ရေဆေးပါ။ အချို့ကို လှီးဖြတ်ပြီး အလှဆင်ရန် ဘေးဖယ်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဟင်းချိုအိုးထဲတွင် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူများကို အနည်းငယ် အရောင်တောက်လာသည်အထိ မွှေပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာထဲမှာလောင်း, ဆူအောင်ဆောင်ကြဉ်း, ခရင်မ်၌နှိုးဆော်နှင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg နှင့်အတူရာသီ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် သန့်စင်အောင်မွှေပါ။နောက်ဆုံးတွင် ကြက်ဥအနှစ်ကိုထည့်ကာ အဆက်မပြတ်မွှေကာ ဟင်းချိုကို ရောစပ်ရန်အတွက် ဆူပွက်သောအမှတ်မရောက်မီအထိ အပူပေးပါ။ တနည်းအားဖြင့် classic roux ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ ခုတ်ထစ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အလှဆင်။

သစ်တော်သီး ဌာပနာ

1. ဂျုံမှုန့်- ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ချောမွေ့သော မုန့်စိမ်းတစ်ခုထဲသို့ ရောမွှေပြီး မိနစ် 30 ခန့် အနားယူပြီးနောက် 26 စင်တီမီတာ အစွန်းရှိသော ဒယ်အိုးတစ်ခုတွင် ဖြန့်ကာ 2 ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်တွင် မိနစ် 20 ကြိုဖုတ်ပါ။
2. ဟင်းခတ်အနှစ်အတွက် ဆိတ်သားဒိန်ခဲ၊ ကြက်ဥ၊ စမုန်ဖြူနှင့် ပျားရည်တို့ကို ရောပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။ ဘေကွန်ကို springform ဒယ်အိုးထဲမှာ မုန့်စိမ်းပေါ်တင်ပြီး ဒိန်ခဲအရောအနှောနဲ့ အားလုံးကို ဖြည့်လိုက်ပါ။ သစ်တော်သီးကို အခွံခွာပြီး အတုံးလေးတွေတုံးပြီး ချိစ်အရောအနှောကို ဖုံးအုပ်ဖို့ အသုံးပြုပါ။ ထို့နောက် သံပုရာရည်အနည်းငယ်ဖြန်းပြီး တူညီသောအပူဖြင့် မိနစ် ၃၀ ခန့်ဖုတ်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ငရုတ်ကောင်းဘယ်ရီသီးနဲ့ စမုန်ဖြူတို့ကို သင်နှစ်သက်သလို ဖြန့်ပေးပါ။