သကြားလုံးပြုလုပ်ရန်အတွက် Heavy Bottom Saucepan

သကြားလုံးလုပ်ဖို့အတွက် ဘယ်ဒယ်အိုးက အကောင်းဆုံးလဲ။

ထို့ကြောင့် ကြေးနီမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကို အမြဲကြိုးစားသင့်သည်။ ၎င်းတို့သည် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် သကြားလုံးချက်ပြုတ်ရန် ပြီးပြည့်စုံပြီး ၎င်းတို့သည်လည်း လျင်မြန်စွာ အေးမြစေသည်။

လေးလံသောအောက်ခြေဟင်းရည်ဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။

လေးလံသောအောက်ခြေအိုးများနှင့်ဒယ်အိုးများသည်အောက်ခြေတွင်ပိုမိုထူသောကြောင့်၎င်းတို့သည်မီးဖိုခုံမီးဖိုမှအပူကိုပါးလွှာသောအိုးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထက်ပိုမိုအညီအမျှစုပ်ယူလေ့ရှိသည်။ ပါးလွှာသော အိုးများနှင့် ဒယ်အိုးများသည် 'ပူသောအစက်' များဖြစ်နိုင်ချေ- အခြားနေရာများထက် ပိုမိုလျင်မြန်စွာ အပူပေးသောနေရာများ၊ အပူအစပ်တွေကို ဂရုတစိုက်မကြည့်ရင် အစားအစာတွေကို လောင်ကျွမ်းစေနိုင်ပါတယ်။

လေးလံသောအောက်ခြေအိုးများ ပိုကောင်းသလား။

ပိုပါးလွှာသော ကိရိယာများသည် အပူကို မညီမညာ ပျံ့နှံ့စေပြီး ၎င်းတို့၏အောက်ခြေများ ကွဲထွက်ကာ ကွဲထွက်နိုင်ခြေ ပိုများသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အစားအစာကို မီးမြှိုက်နိုင်သည်။ သင့်မီးဖိုခုံဒြပ်စင်သည် လျှပ်စစ်ဖြစ်ပါက အောက်ခြေအပြားသည် အထူးအရေးကြီးပါသည်။ လေးလံသော ပန်ကာများသည် အပူကို ပိုမိုညီညာစွာ ပေးသည်။

သကြားအရည်ပျော်ဖို့အတွက် ဘယ်ဒယ်အိုးက အကောင်းဆုံးလဲ။

ထူသောအိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးစွပ်များသည် ပါးလွှာသောအိုးများထက် အပူကိုပိုမိုစုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် သကြားအရည်ပျော်ရန်အတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ထို့နောက် အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သတ္တုမျက်နှာပြင်အနှံ့ အပူကို အညီအမျှ ဖြန့်ဝေပါသည်။

သကြားလုံးပြုလုပ်သူများသည် ကြေးအိုးများကို အဘယ်ကြောင့်အသုံးပြုကြသနည်း။

လျင်မြန်စွာပူလာသည်နှင့်အမျှ ကြေးနီသည်လည်း လျင်မြန်စွာ အေးသွားပါသည်။ ထို့ကြောင့် သကြားလုံးထုတ်လုပ်သူများနှင့် ချောကလက်လုပ်သူများသည် ကြေးအိုးများနှင့် အိုးများကို အသုံးပြုကြသည်။ အချိုပွဲ (အပူချိန်ထိန်းရန် လိုအပ်သည့်) အပြင် ငါးနှင့် ငံပြာရည်ကဲ့သို့သော နူးညံ့သော ပရိုတင်းများအတွက် အသုံးပြုရန် ပြီးပြည့်စုံသော ပစ္စည်းဖြစ်သည်။

ကာရာမေလ်ပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးဒယ်အိုးက ဘာလဲ။

ကျွန်ုပ်၏ကြွေရည်သုတ်ထားသော သံပန်းအိုးကို အသုံးပြုရန် ရွေးချယ်ခဲ့သော်လည်း မည်သည့် stainless steel သို့မဟုတ် အရောင်ဖျော့သော ဒယ်အိုးမဆို အလုပ်ဖြစ်ပါမည်။ ပြီးသွားရင် ကာရာမဲလ်ထဲကို နို့မလိုင်ထည့်ဖို့ စိတ်ကူးထားရင် (ရေခဲမုန့် ဒါမှမဟုတ် ကာရာမဲလ်ဆော့စ်နဲ့ ကြိုက်သလို) ကာရာမေလ်မှာထည့်ထားတဲ့ အရည်တွေ ပြင်းထန်စွာ ပွက်ပွက်ထလာမှာမို့ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးကို သေချာသုံးဖို့ လိုပါတယ်။

capsulated အောက်ခြေက ဘာကို ဆိုလိုတာလဲ။

encapsulated ဟူသော စကားလုံးသည် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို အခြားအဖုံးတစ်ခုဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည် သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးထားသည်။ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများနှင့်စပ်လျဉ်း၍ သံမဏိ သို့မဟုတ် ကြေးနီကဲ့သို့သော အခြားပစ္စည်းများတွင် အလူမီနီယမ်အလွှာ သို့မဟုတ် ဒစ်ပြားကို ဖုံးအုပ်ထားနိုင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ အလူမီနီယမ်အူတိုင်ကို အခြားသံမဏိအလွှာများကြားတွင် ညှပ်ထားသည်။

ဟင်းရည်ဘယ်လောက်ထူသင့်သလဲ

လက်မ၏ ယေဘူယျစည်းမျဉ်းမှာ "ပိုထူလေ ပိုကောင်းလေ" ဖြစ်သည်။ အောက်ဆုံးသံမဏိမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းသည် ယေဘူယျအားဖြင့် 0.5 မီလီမီတာသာထူပြီး အပူထုတ်လုပ်မှုအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည့် အရည်အသွေးမြင့် အိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးအတွက် 5 မီလီမီတာဝန်းကျင်ကို သင်ကြည့်ရှုနေမည်ဖြစ်သည်။

ဟင်းရည်ကောင်းကောင်းကို ဘယ်လိုရွေးမလဲ။

အိုးများနှင့် ဒယ်အိုးများသည် အပူအညီအမျှ သယ်ဆောင်ရန် လုံလောက်စွာ လေးလံပြီး အစားအစာများကို ပူလောင်ခြင်းမှ ကင်းဝေးစေရပါမည်။ ကြေးနီသည် စျေးအကြီးဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သော်လည်း အက်စစ်ဓာတ်ရှိသော အစားအစာနှင့် ဓာတ်ပြုပြီး အထူးဂရုစိုက်ရန် လိုအပ်သည်။ Anodized အလူမီနီယံ — ကြော်ထားသော ဒယ်အိုးအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု — သည် အပူဒဏ်ကို တုံ့ပြန်နိုင်ပြီး အစားအစာနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ တုံ့ပြန်မှုများကို ကာကွယ်ရန် ကုသထားသည်။

Nonstick ဒယ်အိုးထဲမှာ သကြားကို caramelize လုပ်လို့ရလား။

သွန်းသောသကြားသည် အလွန်ပူနေသောကြောင့် အနှောင့်အယှက်မဖြစ်စေဘဲ လက်နှင့်ကိုင်ဆောင်ရန် ကိရိယာအားလုံးကို ဆောင်ထားပါ။ ကာရာမေလ်ခြောက်အတွက် ကြီးမားပြီး နက်နဲသော မကပ်သော ဒယ်အိုးကို သုံးချင်သော်လည်း ပုံမှန်၊ နက်နဲပြီး လေးလံသော အခြေခံ ဒယ်အိုးက ကောင်းပါတယ်။

အရည်ကျိုထားသောသကြားသည် ဒယ်အိုးများတွင် ကပ်နေပါသလား။

သကြားသည် caramelizing စတင်ပါက၊ ၎င်းသည် ကပ်စေးလာပြီး သန့်ရှင်းရန် ခက်ခဲလာမည် (အထူးသဖြင့် အေးသွားသောအခါတွင်) ဒယ်အိုးကို အအေးခံရန် သင်ကြိုးစားပြီးပြီလား။ သကြားကို ငံပြာရည်အနှစ်သဏ္ဍာန်အဖြစ် အရည်ဖျော်ရန် ထိုနေရာတွင် စွန့်ပစ်ရန် အရက်အနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါသည်။

caramel သည် stainless steel တွင်ကပ်နေပါသလား။

ဒါက မင်းရဲ့ caramel အတွက် ဘယ်ဟင်းရည်ကို ဝယ်ရမလဲ စဉ်းစားဖို့ အရေးကြီးဆုံး အချက်တစ်ချက်ပါပဲ။ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ချောမွေ့တဲ့ရလဒ်ကိုရဖို့အတွက် သင်က အပူကို ကောင်းကောင်းထိန်းပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အညီအမျှ ဖြန့်ဝေပေးမယ့် ပစ္စည်းကို လိုချင်ပါလိမ့်မယ်။ ၎င်းတွင် stainless steel ကဲ့သို့သော ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။

ကြေးနီအောက်ခြေအိုးများ ပိုကောင်းပါသလား။

ထို့ထက်၊ ၎င်းသည် ကြေးနီအား အိုးများနှင့် အိုးများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အခြေခံပစ္စည်းဖြစ်စေသည့် အစွမ်းထက်သောအပူကူးယူမှုဖြစ်သည်။ ကြေးနီသည် သံထက် အပူငါးဆ ပိုကောင်းပြီး stainless steel ထက် အဆနှစ်ဆယ် ပိုကောင်းကြောင်း ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် သိရှိကြသည်။

သကြားဟင်းရည်ဆိုတာဘာလဲ။

M'PASSION ကြေးနီသကြားဒယ်အိုး , 5.5 လက်မ။ လုပ်ငန်းသုံးအတွက် ထိရောက်မှုမရှိကြောင်း အာမခံပါသည်။ သကြားဟင်းရည်သည် ကာရာမေလ်ပြုလုပ်ရန် ရိုးရာအသုံးအဆောင်ဖြစ်ပြီး မုန့်လုပ်စားသူများနှင့် မုန့်လုပ်သူအမျိုးသမီးတို့ လူသိများသည်။ ကြေးနီအားလုံးကို ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် သကြားသည် caramelizing ယူမည့် မြင့်မားသောအပူချိန်ကြောင့် သတိကြီးစွာထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

သံမဏိ သို့မဟုတ် ကြေးနီ မီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်းက ဘယ်ဟာ ပိုကောင်းလဲ။

ကြေးနီ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းသည် သံမဏိထက် လျှပ်ကူးနိုင်ရုံသာမက တုံ့ပြန်မှုလည်း ပိုပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ ၎င်းသည် stainless steel ထက် အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုများကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာတုံ့ပြန်သည် (ဆိုလိုသည်မှာ အပူနှင့်အအေးပိုခြင်း) သည် ငံပြာရည်၊ caramel သို့မဟုတ် ငါးကဲ့သို့သော တိကျသောအပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုလိုအပ်သော ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။

သွန်းသံသည် ကာရာမဲလ်ပြုလုပ်ရန် ကောင်းမွန်ပါသလား။

လေးလံသော အလူမီနီယံ သို့မဟုတ် သံသွန်းပန်းကန်ပြားကို အသုံးပြု၍ အပူအညီအမျှ အပူပေးပြီး သကြားမလောင်အောင် ကာကွယ်ပါ။

Non stick pan နဲ့ တော်ဖီလုပ်လို့ရလား။

Caramel သည် ပါးလွှာပြီး စျေးပေါသော ဒယ်အိုးများကို ပျက်စီးစေနိုင်သောကြောင့် လေးလံသော ဒယ်အိုးကို အသုံးပြုပါ။ ကာရာမေလ်ပြုလုပ်ရန်အတွက် လိုအပ်သော အပူဓာတ်ကို မကြာခဏ မယူနိုင်သောကြောင့် ကပ်မကပ်သော အပေါ်ယံမရှိပါက ပိုကောင်းပါသည်။ ခရင်မ်ကဲ့သို့သော အရည်တစ်မျိုးကို ကာရာမေလ်တွင် ထည့်ရန် သင့်ချက်ပြုတ်နည်းက တောင်းဆိုပါက အလွန်ကြီးမားသော ဒယ်အိုးကို အသုံးပြုပါ။