ပူပူစပ်စပ် Papaya Soup À La Dewi Desi

ခရမ်းချဉ်သီးကို ရေဆေးပြီး ပင်စည်ကို ဖယ်ထုတ်ကာ အရှည်တစ်ဝက် ဖြတ်ပြီး အစိမ်းရောင် ပင်စည်ကို ဖယ်ရှားပါ။ တစ်ဝက်ကို အလျားလိုက် ဖြတ်ပြီး သုံးပုံတစ်ပုံကို ဖြတ်ပါ။ ငရုတ်သီးအနီကို ရေဆေးပြီး အစိတ်စိတ်အမြွှာမြွှာဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အနံ 1 စင်တီမီတာ။ အစေ့အဆံများကို ချန်ထားပြီး ပင်စည်များကို လွှင့်ပစ်ပါ။ ငရုတ်သီးကို ရေဆေးပြီး အကွင်းလိုက် ပါးပါးလှီးဖြတ်ကာ အစေ့များကို ချန်ထားပြီး ရိုးတံများကို ဖယ်ထားပါ။ ဂျင်း လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ကို ရေဆေးပြီး အခွံနွှာပြီး အစိတ်စိတ်အမြွှာမြွှာ လှီးဖြတ်ပါ။ အရှည် 4 စင်တီမီတာ။ အတုံးများကို အရှည်လိုက် အတုံးသေးသေးလေးများ ဖြတ်ပြီး အမြီးများ လှီးဖြတ်ပါ။ အမြီးများကို အတုံးသေးသေးလေးများအဖြစ် ဖြတ်၍ ဖြတ်လိုက်ပါ။ အသုံးမပြုသော အတုံးများကို အေးခဲထားပါ။ အေးခဲထားတဲ့ ကုန်ပစ္စည်းတွေကို ချိန်ဆပြီး ဖျော်ထားပါ။ သံပရာသီးရွက်ကို ရေဆေးပြီး လုံးပြီး သုံးဆောင်ပါ။

ပူပြင်းသောငရုတ်သီးမှ ဂျင်းအထိ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို နေကြာဆီပူပူတွင် ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ အုန်းရေဖြင့် ဖျော်ထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအတုံးများ ၊ အသီးအရွက်များ နှင့် သံပုရာသီး အရွက်များထည့်ပါ။ ၁၅ မိနစ်လောက် အဖုံးအုပ်ထားပြီး အပူမှဖယ်ကာ အနည်းငယ် အအေးခံပါ။

ဒီကြားထဲမှာ သင်္ဘောသီးကို အစွန်းနှစ်ဖက်မှာ ထုပ်ပြီး အခွံနွှာပြီး အခွံနွှာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ အုန်းနို့ကို ရောမွှေပြီး ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ကို ညှစ်ပါ။ ဟင်းခတ်ရန်အတွက် ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။

ဟင်းရည်ထဲက အရွက်တွေကို ဖယ်ပြီး ဟင်းရည်အဖြစ် သုံးပါ။ ဟင်းရည်ကို ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနဲ့ ဆန်ရှာလကာရည်တို့နဲ့ ရောပြီး Blender ထဲမှာ သန့်စင်ပြီး အမြင့်ဆုံး အနေအထားမှာ ၁ မိနစ်လောက် ထားလိုက်ပါ။

ဟင်းခတ်အနှစ်ကို အိုးထဲပြန်ထည့်ပါ။ အရောအနှောကို သမအောင် မွှေပြီး သမအောင် မွှေပါ၊ သင်္ဘောသီးတုံးများကို ထည့်ကာ ဟင်းရည်ကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး 10 မိနစ်လောက် တည်ထားပါ။ ဟင်းချိုကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။

ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းပြီး နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။ ၎င်းသည် အဖြူရောင်၊ လှော်ထားသော baguette နှင့် အဆင်ပြေသည်။