John Myers
ပန်းသီး ချဉ်ခြင်း - ရိုးရှင်းသော ချက်နည်း
ပန်းသီးအထွက်များရင် အသီးအနှံတွေကို ခူးဆွတ်ပြီး ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါတယ်။
- ပန်းသီးတစ်ကီလိုအတွက် ရေတစ်လီတာ၊ သကြား 150 ဂရမ်၊ vanilla pod တစ်ခု၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်ချောင်းနဲ့ သံပုရာဖျော်ရည် သုံးဇွန်းတို့ လိုအပ်ပါတယ်။ သင့်လျော်သောအရွယ်အစားရှိ ပန်းရန်အိုးတစ်လုံးလည်း လိုအပ်ပါသည်။
- ပန်းသီးကို အခွံခွာ၊ အခွံခွာပြီး အသီးကို သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
- ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ပန်းသီးချဉ်အတွက် စတော့ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ရေ၊ သံပုရာရည်၊ vanilla pod နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ အားလုံးကို ရောပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် လျှော့ထားသော အပူဖြင့် ငါးမိနစ်ခန့် ညင်သာစွာ ကျိုပေးပါ။
- ထိုအချိန်တွင် ပန်းသီးအတုံးများကို ပန်းရန်အိုးထဲတွင် ထည့်နိုင်သည်။ ဒါကို ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေနဲ့ အရင်ဆေးကြောတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ စကားမစပ်၊ ပန်းသီးအပိုင်းအစများကို ဖန်ခွက်ထဲတွင် ကပ်ထားသင့်သည်။
- ပြီးလျှင် ဖျော်ရည်ကို ဖန်အိုးထဲသို့ ဖြည့်ပါ။ ပန်းသီးကို လုံးဝဖုံးအုပ်ထားသင့်ပါတယ်။ ပြီးရင် အိုးကိုပိတ်ပြီး ပန်းသီးတွေကို အိုးထဲမှာဖြစ်ဖြစ် ထိန်းသိမ်းစက်ထဲမှာ နာရီဝက်လောက် ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
- ပန်းသီးအချဉ်ဖောက်ချင်ရင်တော့ သကြား 125g နဲ့ သံပုရာဖျော်ရည် 100ml ပြုတ်ပါ။ ထိန်းသိမ်းထားသော အိုးထဲတွင် ပြင်ဆင်ထားသော ပန်းသီးများပေါ်တွင် ဖျော်ရည်ကို လောင်းချပြီး Calvados တစ်လီတာကို ဖြည့်ပါ။
- ဒီမူကွဲကို ပြုတ်စရာမလိုပါဘူး၊ အနည်းဆုံး လေးပတ်လောက်ထားထားရပါမယ်။
