John Myers
ရှာလကာရည်၊ ဆားနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအပြင် စက်မှုလုပ်ငန်းမှထုတ်လုပ်သော ketchup တွင် သကြားများစွာပါရှိသည်။ ရှယ်ယာသည် တစ်ခါတစ်ရံ 30 ရာခိုင်နှုန်းအထိရှိသည်။ ဤအပိုကယ်လိုရီများသည် အဝလွန်ခြင်းနှင့် ဆက်နွှယ်သော နောက်ဆက်တွဲရောဂါများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သောကြောင့် ပုံမှန်နှင့် ပမာဏများများ စားသုံးပါက ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပေ။
အပြန်တွင်၊ ketchup တွင် ဒုတိယအပင်ဓာတ် lycopene ပါရှိသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးမှည့်များသည် သဘာဝအနီရင့်ရောင်တွင် အထူးကြွယ်ဝပြီး လူကြိုက်များသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ပိုကောင်းပါသည်။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများ နှင့် ကင်ဆာနှင့် နှလုံးရောဂါတို့ကို ကာကွယ်ပေးခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်သည့် အာနိသင်များရှိသည်ဟု ဆိုပါသည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် ပြုပြင်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများမှ လိုင်ကိုပင်သည် လတ်ဆတ်သောအသီးများမှထက် ခန္ဓာကိုယ်မှ စုပ်ယူနိုင်မှုအား ပိုမိုကောင်းမွန်သောကြောင့် ဆဲလ်နံရံများကို အပူပေးခြင်း။
သို့ရာတွင်၊ ပြုပြင်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီး၏ ပမာဏသည် ketchup အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး ketchup တွင် အနည်းဆုံး ခရမ်းချဉ်သီး 25 ရာခိုင်နှုန်း ပါဝင်ရမည်ဖြစ်သော်လည်း ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ketchup တွင် အချိုးအစား နည်းပါးနိုင်သည်။ ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသော lycopene အချိုးအစားသည် အချိုးညီစွာ နည်းပါးသည်။
သမားရိုးကျ ketchup အပြင်၊ အချို့သော သကြားနှင့် ကယ်လိုရီနည်းသော အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များလည်း ရှိပါသည်။ ထို့အပြင်၊ သင်သည် ketchup ကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်နိုင်ပြီး သကြားပါဝင်မှုကို ပိုမိုလျှော့ချပြီး ကယ်လိုရီကို ဤနည်းဖြင့် သက်သာစေနိုင်သည်။ သို့သော်၊ ၎င်းသည် binding အေးဂျင့်အဖြစ်ဆောင်ရွက်သောကြောင့်၊ စပ်သောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက်သကြားမပါဘဲလုံးဝလုပ်ဆောင်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ မူအရ၊ ketchup သည် အစားအစာတိုင်းနှင့် စားပွဲပေါ်တွင် မနေသင့်ဘဲ ကျွန်ုပ်တို့၏ mozzarella sticks နှင့် ketchup ကဲ့သို့ ရံဖန်ရံခါ ဇိမ်ခံအစားအစာအဖြစ် ရှိနေသင့်ပါသည်။ ဤနည်းအားဖြင့် ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ချက်များအတွင်း ထိန်းထားနိုင်သည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့၊ ကွဲပြားပြီး မျှတတဲ့ အစားအစာကို အလုံးစုံ စားသုံးဖို့ကိုလည်း သေချာစေပါ။
မတော်တဆ၊ lycopene ကို ketchup တွင်သာမက ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော၊ နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးပတ်စတာကဲ့သို့သော ကယ်လိုရီနည်းသော အခြားရွေးချယ်စရာများတွင်လည်း တွေ့ရပါသည်။ ဤထုတ်ကုန်များဖြင့်၊ သင်သည် ကယ်လိုရီများစွာမထည့်ဘဲ သင့်အစားအစာနှင့်အတူ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ketchup ကဲ့သို့သော ဆော့စ်ကို လွယ်ကူလျင်မြန်စွာ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့် ပူပြင်းသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်များတွင် lycopene နှင့် ketchup ထက် ကယ်လိုရီနည်းပြီး အစားအသောက်အတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဖြည့်စွက်စာလည်းဖြစ်သည်။
