John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကင်မ် Chi
- 1 တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 2 tbsp ဆားငန်
- 1 tbsp ဆန်မှုန့်
- 0,5 ခွက် ကိုရီးယားငရုတ်သီးအစေ့များ
- 4 tbsp ငါးငံပြာရည်
- 2 tbsp သကြား
- 3 နွေဦးရာသီကကြက်သွန်နီ
- 0,25 ကြက်သွန်နီ
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 0,5 Tsp ဂျင်းကို ခြစ်ထားပါ။
ဝက်သားဝမ်း
- 0,5 ကီလိုဂရမ် ဝက်သားဝမ်း
- 1 နိုင် cola
- 1 tbsp ပဲငံပြာရည်
- 1 tbsp ဆန်စပါးစပျစ်ရည်ကို
- 1 tbsp နှမ်းကိုဆီ
- ဂျင်ဆင်း
- နှမ်း
- Goji သီး
- 2 နွေဦးရာသီကကြက်သွန်နီ
- ငရုပ်သီးခြောက်
- ငရုပ်သီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 1 အပိုင်းအစ Lemongrass
- ကြက်သွန်ဖြူ
- ဂျင်း
အရံဟင်းပွဲများ
- 0,33 ကီလိုဂရမ် အာရူးဂူလာအရွက်
- 1 tbsp နှမ်းကိုဆီ
- 0,5 Tsp သကြား
- 1 packet ကို ဂရိဒိန်ချဉ်
- 1 tbsp မေပယ်ရည်
- 3 ဖူဂျီပန်းသီး
- ဂရူယာ
ညွှန်ကြားချက်များ
ကင်မ် Chi
- ပထမဦးစွာ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။ ဆားကို ရေ 1 1/2 ခွက်တွင် အရည်ဖျော်ပြီး ဂေါ်ဖီထုပ်ကို နူးညံ့ပျော့ပြောင်းလာသည်အထိ 6 နာရီခန့်စိမ်ထားပါ။
- ဒီကြားထဲမှာ ဆန်မှုန့်ကို ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးထဲမှာ ရေတစ်ခွက်နဲ့ ပေါင်းပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။ အရောအနှောများ ထူလာသည်အထိ အားလုံးကို အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။ အခု ငရုတ်သီးအနှစ်၊ ငါးငံပြာရည်နဲ့ သကြားထည့်ပါ။ ငရုတ်သီးအနှစ်ကို ဘေးဖယ်ထားပြီး အအေးခံထားပါ။ ပြီးလျှင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ အအေးခံထားတဲ့ ငရုတ်သီးအနှစ်ထဲကို အားလုံးကို ခေါက်ပြီး မွှေပေးပါ။
- ဆားငန်ရေထဲက ဂေါ်ဖီပျော့ကို ဖယ်ပြီး သန့်ရှင်းတဲ့ရေအောက်မှာ သေချာဆေးကြောပါ။ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ပြင်ဆင်ထားသော ငါးပိဖြင့် ရေဆေးပြီး လေလုံသော ဘူးထဲတွင် အအေးခံထားပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကို နည်းနည်း စပ်ချင်ရင်တော့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အချိန်ပိုကြာအောင် (၃ရက်ခန့်) ထားနိုင်ပါတယ်။
ဝက်သားဝမ်း
- ဝက်သားကို တစ်ပိုင်းစီ ရေဆေးပြီး အရသာအတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ ရောနယ်ပြီး မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ ထို့နောက် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ ငရုပ်သီးနှင့် စပါးလင်တို့ကို ပါးပါးလှီးပြီး ဝက်သားကို နှိပ်နယ်ပေးပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကို ရေဆေးပြီး တစ်ဝက်လောက်လှီးပြီး မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ ဝက်သားကို နှမ်းစေ့၊ goji berries နှင့် ဂျင်ဆင်းတို့ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ပြီးလျှင် နှမ်းဆီနှင့် ဆန်ဝိုင်ထည့်ကာ ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ကိုလာနှင့် ဖြည့်ပါ (ဝက်သား ဝက်အူသည် အရည်ထဲတွင် ကျန်နေရမည်)။ ထို့နောက် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို 150 ဒီဂရီတွင် Oven တွင်ထားကာ 4 နာရီခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။
အရံဟင်းပွဲများ
- ဟင်းရည်အတွက် ပန်းသီးကို အခွံနွှာပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။ ထို့နောက် ပန်းသီးများကို ကင်ချီဆူးဖြင့် သမအောင် မွှေပြီး အနည်းငယ် နူးအိနေပါစေ။ အဲဒီအချိန်မှာ ဒိန်ချဉ်ကို မေပယ်ရည်နဲ့ ရောပြီး ဖယ်ထားလိုက်ပါ။ ပြီးရင် ဒုံးပျံကို ရေဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ။ အသုပ်အတွက် နှမ်းဆီ နှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေပြီး ဒုံးပျံပေါ်တွင် လောင်းထည့်ပါ။
- ကျွေးတဲ့အခါ ဒိန်ချဉ်အနည်းငယ်ကို ပန်းကန်ပြားပေါ်မှာ ဖြန့်ပြီး ညှစ်ထားတဲ့ ကင်မ်ချီကို အပေါ်ကနေ လောင်းချလိုက်ပါ။ ဒုံးပျံကို ဘေးနားတွင် အုပ်ပြီး ပန်းသီးအပိုင်းအစများကို ပတ်ပတ်လည် ဖြန့်ကာ ဂရူယာကို ပွတ်ပေးပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ဝက်သားကို မီးဖိုမှထုတ်ကာ အတုံးသေးသေးလေးများလှီးကာ Kim Chi ပေါ်တွင် တင်ထားလိုက်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 255kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 9.3gပရိုတိန်း: 7.1gအဆီ: 21g
