in ချက်ပြုတ်နည်း

White Mirror Glaze ဖြင့် Sponge Cake ပေါ်တွင် Lime Yoghurt Mousse

updated

5 မှ 8 မဲ
စုစုပေါင်းအချိန် 1 နာရီ 30 မိနစ်
သင်တန်း ညနေစာ
ချက်ပြုတ် ဥရောပ
စားသုံးခြင်း 5 လူထု
ကယ်လိုရီ 224 kcal
မာတိကာ show

ပါဝင်ပစ္စည်းများ
 

သံပုရာဒိန်ချဉ် Mousse

  • 150 g နှင်တံမုန့်
  • 300 g ဒိန်ချဥ်
  • 4 Bl. ဂျယ်လတ်
  • 2 tbsp ထုံးဖျော်ရည်
  • 2 tbsp Powdered သကြား
  • 6 tbsp သကြားရည်
  • 4 cl သံပုရာရည်

ဘီစကစ်

  • 250 g ထောပတ်
  • 6 pc ။ ကြက်ဥ
  • 220 g သကြား
  • 280 g မံှု့ညက်
  • 1 packet ကို vanilla သကြား
  • 2 Tsp မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
  • 1 pc ။ ချောကလက်အဖြူ

Mirror Glaze-

  • 4 Bl. ဂျယ်လတ်
  • 45 ml ဂလူးကို့စ်ရည်
  • 115 g သကြား
  • 50 ml ရေ
  • 90 ml မုန့်
  • 37,5 g ချောကလက်အဖြူသောက်

ဆတ်ဆတ်:

  • 125 g သီဟိုnut်အခွံမာ
  • 125 g သကြား
  • 2 tbsp ရေ

အသီးအဆင့်-

  • 125 g Raspberry
  • 1 tbsp Powdered သကြား

ညွှန်ကြားချက်များ
 

သံပုရာဒိန်ချဉ် Mousse

  • ကြာပွတ်မုန့်ကို တောင့်တင်းလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဒိန်ချဉ်ကို သံပုရာရည်နှင့် သကြားမှုန့်တို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။ ဂျယ်လင်စိမ်ထားပါ။ သကြားရည်ကို သံပုရာရည်နှင့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ပြီးလျှင် ရောမွှေပြီး ဂျယ်လာတင်းကို ပျော့သွားအောင် မွှေပါ။ ဒိန်ချဉ်ထဲကို ကျောက်ကျောနဲ့ သကြားရောပြီး whipped cream ကို ရောမွှေပေးပါ။ အရောအနှောကို မှိုများထဲသို့ ဖြည့်ပြီး အနည်းဆုံး 3 နာရီကြာ ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။ ထို့နောက် မှိုများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အေးခဲထားပါ။

ဘီစကွတ်အခြေခံ

  • သကြားကို ကြက်ဥနဲ့ အနည်းဆုံး မိနစ် 20 မွှေပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ထို့နောက် သကြားနှင့် ကြက်ဥထဲသို့ vanilla သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို စပရိန်ပုံစံ ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပြီး ၁၇၅ ဒီဂရီတွင် မိနစ် ၅၀ ဖုတ်ပါ။ ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကို mousse ပုံစံခွက်အရွယ်အစားအတိုင်း လှီးဖြတ်ပြီး အစွန်းတစ်ဖက်ကို အရည်ပျော်နေသော ချောကလက်ဖြူဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။

ကြေးမုံရေခဲမုန့်

  • ကျောက်ကျောကို အရည်ဖျော်ပါ။ ဂလူးကို့စ်ရည်၊ သကြား၊ ရေ၊ ခရင်မ်နဲ့ ချောကလက်သောက်တာကို ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆူအောင်တည်ပြီး မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် gelatin ကိုရောမွှေပါ။ အရောအနှောကို ၃၇ ဒီဂရီအထိ အအေးခံထားပါ။

အလွှာ tartlets များ

  • ရေခဲသေတ္တာထဲက ဒိန်ချဉ် mousse ကိုယူပြီး sponge cake base ပေါ်မှာ တစ်ခုချင်းစီ ထားလိုက်ပါ။ မှန်ကို glaze ဖြင့်ဖုံးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အအေးခံထားပါ။

ဆတ်ဆတ်:

  • သကြားနှင့်ရေကိုရောမွှေပြီး အိုးတစ်လုံးထဲတွင် caramelize လုပ်ပါ။ ပြီးလျှင် ထောင်းထားသော သီဟိုဠ်စေ့များကို ထည့်ကာ မုန့်ဖုတ်စက္ကူပေါ်တွင် လိပ်တံဖြင့် လိပ်လိုက်ပါ။ နောက်ပိုင်းတွင် ဓားဖြင့် ကြွပ်ဆတ်သောအထိ လှီးဖြတ်ပါ။

ဘယ်ရီမှန်

  • ရတော်ဘယ်ရီသီးကို Blender ထဲတွင်သန့်စင်ပြီး သကြားမှုန့်ထည့်ပါ။ အစေ့များကို ဖယ်ထုတ်ရန်အတွက် ကောင်းသောဆန်ခါဖြင့် ရောမွှေပါ။
Pin စာရွက် ပုံနှိပ်ပါကြော်

အစာအာဟာရ

အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 224kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 23.5gပရိုတိန်း: 1.3gအဆီ: 11.6g
Avatar ဓာတ်ပုံ

မှရေးသား Ashley Wright

ကျွန်ုပ်သည် မှတ်ပုံတင်ထားသော အာဟာရပညာရှင်- Dietitian တစ်ဦးဖြစ်သည်။ အာဟာရဗေဒပညာရှင်- Dietitians များအတွက် လိုင်စင်စာမေးပွဲကို ဖြေဆိုပြီးနောက် မကြာမီတွင် ကျွန်ုပ်သည် အချက်အပြုတ်ပညာဆိုင်ရာ ဒီပလိုမာကို သင်ယူခဲ့ပြီး၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်သည်လည်း လက်မှတ်ရ စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏လိုင်စင်ကို အချက်အပြုတ်ပညာရပ်ဖြင့် လေ့လာမှုတစ်ခုဖြင့် ဖြည့်စွက်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်၊ အကြောင်းမှာ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်၏အသိပညာကို အကောင်းဆုံးအသုံးချနိုင်မည်ဟု ယုံကြည်သောကြောင့် လူများကို လက်တွေ့ကမ္ဘာအသုံးချမှုဖြင့် အသုံးချနိုင်ခဲ့သည်။ ဤဝါသနာနှစ်ခုသည် ကျွန်ုပ်၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဘဝ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး အစားအသောက်၊ အာဟာရ၊ ကျန်းမာကြံ့ခိုင်မှုနှင့် ကျန်းမာရေးတို့ပါ၀င်သည့် မည်သည့်ပရောဂျက်နှင့်မဆို လုပ်ဆောင်ရန် စိတ်လှုပ်ရှားနေပါသည်။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave

သင့်အီးမေးလ်လိပ်စာပုံနှိပ်ထုတ်ဝေလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ တောင်းဆိုနေတဲ့လယ်ယာမှတ်သားထားတဲ့ *

ဒီစာရွက်ကိုအဆင့်သတ်မှတ်ပါ




Bolognese ဆော့စ်

ပန်းဂေါ်ဖီကင်နှင့် အာလူးတူးထားသော ဝိုင်နီဆော့စ်တွင် အမဲသားအသားလွှာ