နိဒါန်း- ရုရှားဖက်ထုပ်ဆိုတာ ဘာလဲ။

pelmeni ဟုလူသိများသော ရုရှားဖက်ထုပ်များသည် ရုရှားတွင် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက နှစ်သက်ခဲ့သော ရိုးရာဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Pelmeni သည် သေးငယ်သော အသားဖြည့်ဖက်ထုပ်များကို ထောပတ်၊ အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ် ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် ကျိုချက်ကျွေးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ချမ်းအေးသော ဆောင်းရာသီအတွက် အထူးသင့်လျော်သော လူကြိုက်များသော အစားအစာများဖြစ်သည်။

Pelmeni သည် တရုတ် သို့မဟုတ် အီတလီ ဖက်ထုပ်များကဲ့သို့ အခြားသော ယဉ်ကျေးမှုများတွင် တွေ့ရသော အခြားဖက်ထုပ်များနှင့် ဆင်တူသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့ကို ကွဲပြားစေသည့် ထူးခြားသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရှိသည်။ အသားဖြည့်ခြင်းကို အမဲသား၊ ဝက်သား၊ ကြက်သား (သို့) အသားများဖြင့် ပေါင်းစပ်ပြုလုပ်နိုင်ပြီး မုန့်စိမ်းကို ဂျုံမှုန့်၊ ရေ၊ နှင့် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ကြက်ဥများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

ရုရှားဖက်ထုပ်များ၏ဇစ်မြစ်နှင့်သမိုင်း

pelmeni ၏ဇာစ်မြစ်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မသိရသေးသော်လည်း ၎င်းတို့သည် သယ်ယူရလွယ်ကူသောကြောင့် မုဆိုးများနှင့် ခရီးသွားများကြားတွင် ရေပန်းစားသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သော ဆိုက်ဘေးရီးယားမှ ဆင်းသက်လာသည်ဟု ယူဆရသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ pelmeni သည် ရုရှားနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားလာပြီး နောက်ဆုံးတွင် ကမ္ဘာ့အခြားနေရာများသို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အစဉ်အလာအားဖြင့် pelmeni သည် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားကာ ပြင်ဆင်ရန် လုပ်သားအင်အားသုံး ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် ခေတ်မီနည်းပညာများ ထွန်းကားလာသည်နှင့်အမျှ မုန့်စိမ်းကို လှိမ့်ပြီး လှီးဖြတ်ကာ ဖက်ထုပ်များကို ဖြည့်စွက်ကာ ပုံသဏ္ဍာန်ပြုလုပ်သည့် စက်များဖြင့် pelmeni ကို တီထွင်နိုင်ပြီဖြစ်သည်။ ဤပြောင်းလဲမှုများကြားမှ၊ လူများစွာသည် ပိုမိုနူးညံ့သော texture နှင့် rustic အသွင်အပြင်ရှိသော လက်လုပ် pelmeni ၏အရသာကို နှစ်သက်ဆဲဖြစ်သည်။

ရုရှားဖက်ထုပ်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုး

ရုရှားဖက်ထုပ် အမျိုးအစားများစွာရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်း၏ထူးခြားသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရှိသည်။ အသုံးအများဆုံး အမျိုးအစားမှာ အမဲသား၊ ဝက်သား သို့မဟုတ် အသားများ ပေါင်းစပ်ထားသော အသားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော pelmeni ဖြစ်သည်။ အခြား pelmeni အမျိုးအစားများမှာ ငါးဖြည့် pelmeni၊ မှိုဖြည့်ထားသော pelmeni နှင့် cheese-filled pelmeni တို့ဖြစ်သည်။

ရုရှားဖက်ထုပ်၏နောက်ထပ်အမျိုးအစားကို vareniki ဟုခေါ်သည်၊ ၎င်းသည် pelmeni နှင့်ဆင်တူသော်လည်းပိုကြီးပြီးပုံမှန်အားဖြင့်အာလူး၊ ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အသီးအနှံများဖြင့်ဖြည့်ထားသည်။ Vareniki သည် ပြုတ် သို့မဟုတ် ကြော်နိုင်ပြီး မကြာခဏ အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ် အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်ဖြင့် ကျွေးနိုင်သည်။

ရုရှားစစ်စစ် ဖက်ထုပ်တွေကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ

သင့်ဒေသတွင် ရုရှားဖက်ထုပ်စစ်စစ်ကို ရှာဖွေနေပါက စစ်ဆေးရန် နေရာများစွာရှိပါသည်။ ရုရှားစားသောက်ဆိုင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်များသည် မီနူးတွင် pelmeni နှင့် အခြားရုရှားရိုးရာဟင်းလျာများ မကြာခဏ ပါရှိသောကြောင့် စတင်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အေးခဲထားသော သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော pelmeni ရောင်းချနိုင်သည့် ရုရှားကုန်စုံဆိုင်များ သို့မဟုတ် အထူးအစားအစာဆိုင်များကိုလည်း သင်ရှာဖွေနိုင်သည်။

အစားအသောက်ပွဲတော်များနှင့် ယဉ်ကျေးမှုပွဲများတွင် pelmeni နှင့် အခြားရုရှားရိုးရာဟင်းလျာများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ရုရှားရောင်းချသူများနှင့် အစားအသောက်ထရပ်ကားများလည်း ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ ဒေသဆိုင်ရာ အဆောက်အအုံများ၏ အကြံပြုချက်များနှင့် သုံးသပ်ချက်များအတွက် ရုရှားအစားအစာအပေါ် အာရုံစိုက်သည့် အွန်လိုင်းအစားအစာဘလော့ဂ်များ သို့မဟုတ် လူမှုမီဒီယာစာမျက်နှာများကို ကြည့်ရှုပါ။

သင့်ဒေသရှိ စစ်မှန်သော ရုရှားဖက်ထုပ် စားသောက်ဆိုင်များ

သင့်ဒေသတွင် စစ်မှန်သော ရုရှားစားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ရှိရန် လုံလောက်သောကံကောင်းပါက၊ ၎င်းတို့သည် pelmeni ကို ကျွေးမွေးရန် အလားအလာရှိသည်။ ရုရှား သို့မဟုတ် အရှေ့ဥရောပ ဟင်းလျာများကို အထူးပြုသည့် စားသောက်ဆိုင်များကို ရှာဖွေပြီး pelmeni ကမ်းလှမ်းခြင်းရှိမရှိ သိရှိရန် ၎င်းတို့၏ အွန်လိုင်းမီနူးများကို စစ်ဆေးပါ။ pelmeni ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် နာမည်ကြီး ရုရှားစားသောက်ဆိုင်အချို့တွင် နယူးယောက်စီးတီးရှိ Mari Vanna၊ Portland ရှိ Kachka နှင့် San Francisco ရှိ Pushkin စားသောက်ဆိုင်တို့ ပါဝင်သည်။

ရုရှားဖက်ထုပ်စစ်စစ် အစားအသောက်ထရပ်ကားများနှင့် ပေါ့ပ်အပ်များ

အစားအစာထရပ်ကားများနှင့် ပေါ့ပ်အပ်များသည် ရုရှားဖက်ထုပ်များအပါအဝင် အစားအစာအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို စမ်းကြည့်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရုရှားစျေးသည်များအတွက် ဒေသတွင်းအစားအစာထရပ်ကားပွဲတော်များနှင့် ပွဲများကိုကြည့်ရှုပါ သို့မဟုတ် ရုရှားအစားအစာအတွက် အထူးပြုသည့် ပေါ့ပ်အပ်များကို ရှာဖွေပါ။ လူကြိုက်များသော ရုရှားအစားအစာထရပ်ကားများနှင့် ပေါ့ပ်အပ်များတွင် Seattle ရှိ Piroshki on Wheels နှင့် Los Angeles ရှိ Russian Roulette တို့ပါဝင်သည်။

အိမ်မှာ ရုရှားစစ်စစ် ဖက်ထုပ်လုပ်နည်း

အိမ်မှာ ရုရှားစစ်စစ် ဖက်ထုပ်လုပ်ရတာ ပျော်စရာကောင်းပြီး အကျိုးရှိတဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါ။ အချိန်ကုန်သော်လည်း၊ နောက်ဆုံးရလဒ်သည် တန်ဖိုးရှိလိမ့်မည်။ အောက်ဖော်ပြပါသည် အသားဖြည့် pelmeni အတွက် အခြေခံ ချက်နည်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 / 2 ခွက်ကိုရေ
• 1 ကြက်ဥ
• 1 / 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• အမဲသား 1/2 ပေါင်
• ဝက်ပေါင်သား ၁/၄ ပေါင်
• ထုကုန်တယ် 1 ကြက်သွန်
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ညွှန်ကြားချက်များ:

1. ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ရေ၊ ကြက်ဥနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်ကို ချောမွေ့သောဘောလုံးများဖြစ်လာသည်အထိ မွှေပြီးနောက် အဖုံးအုပ်ကာ မိနစ် 30 ခန့် အနားပေးပါ။
2. နောက်ပန်းကန်တစ်ခုတွင် အမဲသား၊ ဝက်သားမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. မုန့်စိမ်းကို အထူ ၁/၈ လက်မခန့် လှန်ပေးပါ။ ဘီစကစ်ဖြတ်စက် သို့မဟုတ် သောက်ဖန်ခွက်ကို အသုံးပြု၍ မုန့်စိမ်းအဝိုင်းများကို ဖြတ်ပါ။
4. မုန့်စိမ်းအဝိုင်းတစ်ခုစီရဲ့အလယ်မှာ အသားအရောအနှောရဲ့ ဇွန်းသေးတစ်ဇွန်းကို ထားပါ။ မုန့်ညက်ကို တစ်ဝက်လောက်ခေါက်ပြီး အစွန်းတွေကို အလုံပိတ်အောင် ဖိထားပါ။
5. ဆားရည်အိုးတစ်လုံးကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။ Pelmeni ကိုထည့်ပြီး 5-7 မိနစ် (သို့) မျက်နှာပြင်ပေါ် ပေါ်သည်အထိ ပြုတ်ပါ။
6. ထောပတ်၊ အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ် ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။

ရုရှားဖက်ထုပ်ပြုလုပ်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် စက်ကိရိယာများ

အိမ်မှာရုရှားဖက်ထုပ်လုပ်ရန်, သင်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပစ္စည်းအနည်းငယ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ညက်၊ ရေနှင့် ဥများသည် မုန့်စိမ်းအတွက် အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပြီး ဖြည့်စွက်စာကို သင်နှစ်သက်သည့် အသားအမျိုးအစား သို့မဟုတ် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ လိပ်တံနှင့် ဘီစကစ်ဖြတ်စက် သို့မဟုတ် သောက်ဖန်ခွက်များသည် မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ရန် အဓိကလိုအပ်သော စက်ကိရိယာဖြစ်သည်။

အကယ်၍ သင်သည် pelmeni ကို လွယ်ကူလျှင်မြန်စွာ ပြုလုပ်လိုပါက၊ သင်သည် ဖက်ထုပ်များကို လျင်မြန်စွာ ညီညီညာညာ ဖြည့်ပေးပြီး ပုံသွင်းရန် ကူညီပေးသည့် pelmeni ပုံစံခွက်ကို ဝယ်ယူနိုင်သည်။ ခေါက်ဆွဲဖျော်စက် သို့မဟုတ် မတ်တပ်မွှေစက်သည် အထောက်အကူဖြစ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် မလိုအပ်ပါ။

ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ရုရှားဖက်ထုပ်များကို စားသုံးရန် အကြံပြုချက်များ

သင်၏ pelmeni သည် နူးညံ့ပြီး အရသာရှိစေရန် သေချာစေရန်၊ အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သေချာအသုံးပြုပြီး ၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံချက်ပြုတ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ pelmeni ကို ဆားနယ်ထားသော ရေထဲတွင် 5-7 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ သို့မဟုတ် မျက်နှာပြင်ပေါ် ပေါ်သည်အထိ ပြုတ်ပါ။ ထောပတ်၊ အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ် ရှာလကာရည်တို့ဖြင့် ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။

ကြွပ်သောအသားအရည်အတွက် pelmeni ကို ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ကြည့်နိုင်သည်။ ကျန်ရှိသော pelmeni ကို နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုရန်အတွက် အေးခဲသွားနိုင်သည်။

နိဂုံးချုပ်- သင့်အနီးနားရှိ ရုရှားစစ်စစ် ဖက်ထုပ်များကို ခံစားလိုက်ပါ။

သင်သည် ရုရှားရိုးရာဟင်းလျာများကို နှစ်သက်သူဖြစ်စေ အစားအစာအသစ်များကို မြည်းစမ်းကြည့်ခြင်းကို နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ pelmeni သည် အရသာရှိပြီး ကျေနပ်နှစ်သက်စေမည့် အရသာရှိသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနည်းငယ်အားစိုက်ထုတ်ပြီး မှန်ကန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်၊ သင်သည် အိမ်တွင်စစ်မှန်သော ရုရှားဖက်ထုပ်များကို ပြုလုပ်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် ဤဂန္ထဝင်ဟင်းလျာကို ပေးဆောင်သည့် ဒေသဆိုင်ရာ စားသောက်ဆိုင်များ၊ အစားအစာထရပ်ကားများနှင့် ပေါ့ပ်အပ်များကို ရှာဖွေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် pelmeni ကို စမ်းကြည့်ပြီး သင်အကြိုက်ဆုံး နှစ်သိမ့်မှု အစားအစာအသစ်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိပါသနည်း။