မုန်ညင်းချဉ်ကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါ - အဲဒါ ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။

မုန်ညင်းချဉ်ကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန် ဤအရာကို သင်လိုအပ်ပါသည်။

အချဉ်ဖောက်ထားသော ကြက်ဟင်းခါးသီးသည် ချိုချဉ်အရသာရှိပြီး အစပြုသူ၊ အရံဟင်းအဖြစ် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးသရေစာအဖြစ် ဆွဲဆောင်သည်။ သခွားသီးပြုတ်ကို အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် သခွားသီးထက် နူးညံသော အသားများ ရှိပြီး ချဉ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြုတ်ရန် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။ မုန်ညင်းချဉ်ကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန် ဤအရာကို သင်လိုအပ်ပါသည်။

• ခရမ်းချဉ်သီး 2.5 ကီလိုဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ 2
• အဝါရောင်မုန်ညင်းစေ့ 4 ဇွန်း
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ၁ ဇွန်း
• 6 tbsp သကြား
• 2 tbsp ဆား
• ရှာလကာရည် ၁ လီတာ ဆန်ပြုတ်
• ရေ 1 လီတာ
• ပန်းရန်အိုးတွေလည်း ပါပါတယ်။

မုန်ညင်းချဉ်ပြင်ဆင်နည်း

ပြင်ဆင်မှုမှာ မရှုပ်ထွေးသော်လည်း သခွားသီးသည် နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် နူးအိနေသောကြောင့် အနည်းငယ် စိတ်ရှည်ရပါမည်။ ပြုလုပ်နည်း-

1. သခွားသီးကို အခွံခွာပြီး ဇွန်းဖြင့် နုတ်နုတ်စဉ်းထားပါ။ ထို့နောက် သခွားသီးများကို အလျားလိုက် ပိုင်းဖြတ်ကာ အရွယ်အစား ၅ စင်တီမီတာခန့် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ထားသင့်သည်။ ဒါ့အပြင် ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အကွင်းလိုက် တစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပါ။
2. သခွားသီးနဲ့ ကြက်သွန်နီတွေကို ဇလုံတစ်လုံးထဲထည့်၊ ဆားနဲ့ ဖြန်းပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးလုံးကို ရေအပြည့်ဖြည့်ပါ။ သခွားသီးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားကာ 24 နာရီကြာ နူးအိနေပါစေ။
3. တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ပန်းရန်အိုးများကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် ပိုးသတ်ပြီး အခြောက်ခံထားခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်ပါ။
4. နောက်တစ်နေ့တွင် သခွားသီးနှင့် ကြက်သွန်နီများကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ။
5. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သကြားနှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို ရေတစ်လီတာတွင် ရောထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ဟင်းရည်ကျိုချက်ပြီးတာနဲ့ သခွားသီးနဲ့ ကြက်သွန်နီတွေကို ထည့်ပြီး အားလုံး ၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ သခွားသီးကို ပိုပျော့တာကို ကြိုက်ရင် မိနစ်အနည်းငယ် ပိုကြာပေမယ့် သူတို့က အနည်းငယ် al dente ဖြစ်သင့်တယ်။
6. ထို့နောက် သခွားသီးများကို အိုးထဲတွင် ဟင်းရည်ဖြည့်ပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ပါ။