ခေါက်ဆွဲကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါ- အကြံပြုချက်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ

ခေါက်ဆွဲကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါ - အဲဒါ ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။ ခေါက်ဆွဲချစ်သူတော်တော်များများက ဒီမေးခွန်းကို သူတို့ကိုယ်သူတို့ မေးကြပါတယ်။ အစပြုသူများပင်လျှင် အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲအတွက် အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းများကို အလွယ်တကူ စမ်းသုံးနိုင်ပြီး မတူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုပြင်နိုင်သည်။

ခေါက်ဆွဲကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန် မရေမတွက်နိုင်သော ချက်ပြုတ်နည်းများ ရှိပါသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်နှင့် လိပ်တံတစ်ခုသာ လိုအပ်ပါသည်။ အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲကြိုက်ရင် ခေါက်ဆွဲစက်ကို ရနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ဖြတ်ညှပ်ခြင်းကို ပိုမိုလွယ်ကူစေပြီး အပိုပုံစံများကို ရရှိစေပါသည်။ ပြင်ဆင်ချိန်သည် များသောအားဖြင့် မိနစ် 30 ခန့်ဖြစ်သည်။ သို့သော် သက်ဆိုင်ရာ ချက်နည်းအတိုင်း မုန့်စိမ်းသည် ထိုအချိန်တွင် ငြိမ်နေရပါမည်။

ခေါက်ဆွဲကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန် မည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသနည်း။

ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ၏ ဂန္ထဝင်အခြေခံမူကွဲဖြစ်ပြီး လူနှစ်ဦးအတွက် အဓိကသင်တန်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ခေါက်ဆွဲကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသည်။

• မုန့်စိမ်းအတွက် ဂျုံမှုန့် 300 ဂရမ် (သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်) နှင့် လုပ်ဆောင်ရန်အတွက် ဂျုံမှုန့်ခန့်
• 3 အလတ်စားကြက်ဥ
• ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• ရေအချို့

ခေါက်ဆွဲမုန့်ကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ပါ – အဆင့်တွေက ဘာတွေလဲ။

အရင်ဆုံး ဆားနဲ့ ဂျုံမှုန့်ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ကြက်ဥ နှင့် ဆီ ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့် ကို သေချာ မွှေပါ။ worktop ပေါ်တွင် အကောင်းဆုံး၊ အပြားလိုက်၊ အထပ်ထပ် နှိပ်ပါ၊ အစွန်းကို အလယ်သို့ ကွေးပြီး အပြားလိုက် ထပ်နှိပ်ပါ။

အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ မုန့်စိမ်းသည် မပျော့ပျောင်းနိုင်ပါ။ ပြီးရင် ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ၊ ဥပမာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနဲ့ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းသည် သင့်လက်ချောင်းများတွင် ကပ်နေပါက၊ မုန့်ညက်အနည်းငယ် ပိုကူညီပေးပါမည်။

မုန့်ညက်ကို ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်အောင် ဖန်တီးပြီး မီးဖိုချောင်သုံး ပဝါတစ်ခုနဲ့ ထုပ်ပြီး မိနစ် 30 လောက် ထားလိုက်ပါ။

ဂျုံမှုန့်၏ လေးပုံတစ်ပုံခန့်ကိုယူပြီး ခေါက်ဆွဲကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန် ခေါက်ဆွဲစက်အတွက် စာရွက်တစ်ခုဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပါ။ တနည်းအားဖြင့်- အလွန်ပါးပါးလှိမ့်ပြီး ဓားဖြင့် လိုချင်သောပုံစံသို့ လှီးဖြတ်ပါ။ လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲကို ဆားငံရည်တွင် နှစ်မိနစ်မှ သုံးမိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ရန်သာလိုသည်။

ခေါက်ဆွဲမုန့်ကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ပြီး နောက်ပိုင်းချက်ပြုတ်လိုပါက၊ ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖုန်မှုန့်ပြုလုပ်ထားသော မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါပေါ်တွင် ခေါက်ဆွဲကို ထားနိုင်ပါသည်။ ကြားထဲလှည့်ပါ။

ဒါက ခေါက်ဆွဲကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ဖို့အတွက် အခြေခံ ချက်နည်းပါ။ ဥပမာ ငရုတ်သီးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း ဒါမှမဟုတ် ပင်စိမ်းရွက် တစ်ဇွန်း၊ ဒါမှမဟုတ် ဟင်းခတ်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းတို့နဲ့ ဖြည့်စွက်စားလို့ ကောင်းပါတယ်။

ခေါက်ဆွဲနှင့် ခေါက်ဆွဲကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ခြင်း ကွာခြားချက်မှာ အဘယ်နည်း။

Pasta သည် ခေါက်ဆွဲအတွက် အီတလီစကားလုံးဖြစ်သည်။ တစ်နည်းအားဖြင့် ခေါက်ဆွဲကို ပုံမှန်အားဖြင့် အီတလီစတိုင်ခေါက်ဆွဲကို ဆိုလိုသည်။ ပြင်ဆင်မှုမှာ အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲမုန့်နှင့် နီးပါးတူသော်လည်း ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းမှာ မတူညီပါ။ ဤသည်မှာ လူနှစ်ယောက်အတွက် အခြေခံ ချက်နည်းဖြစ်သည်။

• durum ဂျုံ semolina 350 ဂရမ်
• ကြက်သီးနွေးရေ (၁၂၀ မှ ၁၈၀ မီလီလီတာကြား)၊
• ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ

ခေါက်ဆွဲအတွက်၊ durum wheat semolina၊ ဆားနှင့်ဆီတို့ကို ဂရုတစိုက် ရောနယ်ပြီး ရေ 120 မီလီလီတာခန့် ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကို နှစ်မိနစ်မှ သုံးမိနစ်ခန့် မွှေပြီးနောက် ခြောက်သွေ့လွန်းပါက (ရောမွှေစက်လည်း ဖြစ်နိုင်သည်) ရေအနည်းငယ်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲမုန့်သည် သင့်လက်ချောင်းများနှင့် မကပ်စေဘဲ ခြောက်သွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းစေပါသည်။ ထို့နောက် အထက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း လုပ်ဆောင်ခြင်းမပြုမီ တစ်နာရီခန့်အကြာတွင် တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့်ပတ်ထားသော အခန်းအပူချိန်တွင် အနားယူသင့်သည်။

နေ့စဉ်ဘ၀မှာ ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ဖို့ ရှားရှားပါးပါးဆိုရင်တော့ အဲဒါကို ပြင်ဆင်ပြီး အေးခဲထားနိုင်ပါတယ်။