Poutine ၏အနုပညာကိုကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်မှု- အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်

Poutine အကြောင်း နိဒါန်း

Poutine သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် နှစ်သက်နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ကနေဒါဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အာလူးချောင်းကြော်၊ အဆီအနှစ်၊ ချိစ်တိုဟူးများ ပါဝင်ပြီး ကြွယ်ဝသော၊ အရသာရှိပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသောကြောင့် လူသိများသည်။ Poutine ၏မူလအစကို အခြေအတင်ငြင်းခုံနေကြသော်လည်း ၎င်းသည် 1950 ခုနှစ်များတွင် Quebec မှစတင်ခဲ့သည်ဟုယုံကြည်ရပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ ကနေဒါအစားအစာအတွက်အဓိကဖြစ်လာခဲ့သည်။ သင်သည် အရသာရှိသော poutine ပရော်ဖက်ရှင်နယ် သို့မဟုတ် စပ်စုသော ပထမဆုံးအချိန်ပေးသူဖြစ်ပါစေ၊ poutine ၏အနုပညာကို ကျွမ်းကျင်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းသည် အရသာရှိပြီး အကျိုးရှိသော အချက်အပြုတ်လုပ်ငန်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် စက်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသည်။

ဂန္ထဝင် poutine ပြုလုပ်ရန်၊ အောက်ပါ ပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသည်။

• အာလူး (အုန်းခွံရောင် သို့မဟုတ် ယူကွန်ရွှေ)
• ကြော်အတွက်ဆီ
• ဆားငန်
• အဆီအနှစ် (ကြက်သား သို့မဟုတ် အမဲသား)
• ဒိန်ခဲ တိုဟူး

အသုံးအဆောင်အတွက်၊ ကြော်ရန်အတွက် ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံး၊ ဆီမှအကြော်များကိုဖယ်ရှားရန်အတွက် ဇွန်း သို့မဟုတ် ပင့်ကူများ၊ အဆီအနှစ်ပြုလုပ်ရန် ဒယ်အိုးတစ်ခုနှင့် poutine တပ်ဆင်ရန်အတွက် မုန့်ဖုတ်စာရွက် သို့မဟုတ် လင်ပန်းတစ်ခု လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။

အဆင့် 1: အကြော်များပြင်ဆင်ခြင်း။

poutine ပြုလုပ်ရာတွင် ပထမအဆင့်မှာ အကြော်များကို ပြင်ဆင်ရန်ဖြစ်သည်။ အာလူးများကို ပါးပါးလှီးပြီး ကစီဓာတ်များ ဖယ်ရှားရန် ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။ အာလူးများကို စက္ကူသုတ်ပဝါ သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် သေချာအခြောက်ခံပါ။ ဒယ်အိုးကြီး သို့မဟုတ် အိုးကြီးထဲတွင် 325°F အထိ အပူပေးပါ။ အာလူးများကို အသုတ်လိုက်ထည့်ကာ နူးညံ့ပြီး ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ အကြော်များကို ဆီထဲမှ ဇွန်း သို့မဟုတ် ပင့်ကူဖြင့် ဖယ်ပြီး စက္ကူသုတ်ထားသော ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် တင်ထားပါ။ အကြော်များအားလုံးကို ပြုတ်ပြီးပါက ဆီ 375°F တွင် အပူပေးပြီး အကြော်များကို ကြွပ်ကြွပ်ရွှေဝါရောင်အထိ ထပ်မံကြော်ပါ။ အကြော်များကို ဆီမှဖယ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက် သို့မဟုတ် လင်ပန်းပေါ်တွင် တင်ပါ။ အရသာအတွက်ဆားဖြန်း။

အဆင့် 2: အဆီအနှစ်ပြုလုပ်ခြင်း။

အဆီအနှစ်ပြုလုပ်ရန် ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သား သို့မဟုတ် အမဲသားဟင်းရည်ကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးပါ။ သီးခြားဒယ်အိုးတစ်ခုတွင်၊ ထောပတ်ကိုအရည်ပျော်ပြီး roux ဖန်တီးရန် ဂျုံမှုန့်ဖြင့်မွှေပါ။ Roux ကို ရွှေအိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ဟင်းရည်ပူပူတွင် ဖြည်းဖြည်းချင်းမွှေပါ။ ဟင်းရည်များ ပျစ်လာသည်အထိ မွှေပြီးနောက် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာရှိအောင် မွှေပါ။

အဆင့် 3: ဒိန်ခဲ Curds ပြင်ဆင်ခြင်း။

poutine အတွက် ဒိန်ခဲဒိန်ခဲများသည် လတ်ဆတ်ပြီး ဆတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒိန်ခဲဒိန်ခဲများကို ရှာမတွေ့ပါက၊ လတ်ဆတ်သော mozzarella သို့မဟုတ် အလွယ်တကူ အရည်ပျော်နိုင်သော အခြားချိစ်အမျိုးအစားဖြင့် အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ဒိန်ခဲကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။

အဆင့် 4: Poutine ကို စုစည်းပါ။

Poutine ကို စုစည်းရန်အတွက် ပန်းကန်ပြား သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အကြော်အလွှာကို ချထားပါ။ အပေါ်မှ ချိစ်နို့အလွှာကို ထည့်ပြီး ကြော်ထားသော အခြားအလွှာကို ထည့်ပါ။ အဆီအနှစ်များကို အကြော်များနှင့် ဒိန်ခဲမုန့်များပေါ်တွင် လောင်းထည့်ကာ ၎င်းတို့ကို လုံးလုံးဖုံးအောင် သေချာအောင်ထားပါ။ ဒိန်ခဲဒိန်ခဲများများနဲ့ ထိပ်ကနေချက်ချင်းစားပါ။

သင်၏ Poutine ကို ပြီးပြည့်စုံစေရန် အကြံပြုချက်များ

• အကြော်များအတွက် ကြွပ်ကြွပ် သို့မဟုတ် ယူကွန်ရွှေအာလူးများကို အသုံးပြုပါ - ၎င်းတို့သည် အကြော်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး သင့်အား ကြွပ်ရွသော အကြော်များကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
• အာလူးကို မကြော်ခင်ဆီ မှန်ကန်တဲ့ အပူချိန်မှာ သေချာပါစေ။
• အကောင်းဆုံး အရသာနှင့် အသွင်အပြင်အတွက် လတ်ဆတ်သော ဒိန်ခဲများကို အသုံးပြုပါ။
• အဆီအနှစ်ကို မရှက်ပါနဲ့ - အကြော်များနှင့် ဒိန်ခဲမုန့်များပေါ်တွင် ရက်ရက်ရောရော လောင်းပေးပါ။

Classic Recipe တွင် ပြောင်းလဲမှုများ

ဂန္ထဝင် poutine တွင် အကြော်များ၊ အဆီအနှစ် နှင့် ဒိန်ခဲ တိုဟူးများ ပါ၀င်သော်လည်း ဟင်းချက်ချက်တွင် ပုံစံကွဲများစွာ ရှိပါသည်။ ဘေကွန်၊ ဆွဲထားသောဝက်သား သို့မဟုတ် ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့သော ထိပ်တန်းအဆီများကို ထည့်နိုင်သည် သို့မဟုတ် BBQ ဆော့စ် သို့မဟုတ် aioli ကဲ့သို့သော အခြားဆော့စ်တစ်ခုအတွက် အဆီအနှစ်ကို လဲလှယ်နိုင်သည်။ cheddar သို့မဟုတ် blue cheese ကဲ့သို့သော ချိစ်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးဖြင့်လည်း စမ်းသပ်နိုင်သည်။

သင်၏ Poutine ကို ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်းနှင့် ပျော်ရွှင်ခြင်း။

Poutine သည် စုဝေးပြီးပြီးချင်းတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး အကြော်များသည် ကြွပ်ကြွပ်ရှိနေဆဲဖြစ်ပြီး ချိစ်နို့များ အရည်ပျော်နေချိန်တွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းကို မကြာခဏ ဟင်းပွဲအဖြစ် နှစ်သက်သော်လည်း အရံဟင်း သို့မဟုတ် အမြည်းအဖြစ်လည်း စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သော ကနေဒါ အချက်အပြုတ် အတွေ့အကြုံအတွက် သင်၏ poutine ကို ဘီယာအေး သို့မဟုတ် ဝိုင်တစ်ခွက်နှင့် တွဲလိုက်ပါ။

နိဂုံးချုပ်- Poutine အနုပညာကို ကျွမ်းကျင်အောင်

Poutine ၏အနုပညာကို ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်စေရန် အလေ့အကျင့်လိုအပ်သော်လည်း ဤရိုးရှင်းသောအဆင့်များနှင့် အကြံပြုချက်များဖြင့် သင့်သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုကို အထင်ကြီးစေမည့် အရသာရှိပြီး စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာကို ဖန်တီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သင်ဂန္ထဝင်ဟင်းချက်နည်းကို စွဲစွဲမြဲမြဲ စွဲကိုင်ထားသည်ဖြစ်စေ သင့်ကိုယ်ပိုင်မူကွဲများဖြင့် စမ်းသပ်သည်ဖြစ်စေ poutine သည် နှစ်သက်စေမည့် ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့် အာလူး၊ ဒိန်ခဲနဲ့ အဆီအနှစ်တွေကို ယူပြီး ဒီနေ့ပဲ poutine အနုပညာကို ကျွမ်းကျင်အောင်လုပ်ပါ။