အသားက ဆီးချိုရောဂါနဲ့ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို တိုးစေပါတယ်။

အသားစားသုံးခြင်းမှ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေ ပိုများကြောင်း ညွှန်ပြသော လေ့လာမှုများကို ကျွန်ုပ်တို့ အစီရင်ခံထားပြီးဖြစ်သည်။ ယခုအခါ သုတေသနအသစ်အရ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဆာလာမီ၊ ဟော့ဒေါ့ သို့မဟုတ် နေ့လယ်စာအသားကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသောအသားများကို စားသုံးခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးပြဿနာများကဲ့သို့သော ရောဂါများဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ တိုးမြင့်လာခြင်းနှင့် ဆက်နွှယ်နေကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။

ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားထုတ်ကုန်တွေက သင့်နှလုံးနဲ့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို ဆိုးရွားစေပါတယ်။

ဟားဗတ်တက္ကသိုလ်မှ သိပ္ပံပညာရှင်များ ထုတ်ဝေသည့် Circulation ဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေသည့် မက်တာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတွင် သုတေသီများသည် ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါအတွက် အထူးပြုထားသော အသားစားခြင်းနှင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို စစ်ဆေးရန် ယခင်လေ့လာမှု 1,600 နီးပါး၏ ရလဒ်များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာလေ့လာခဲ့ကြသည်။

အသားထွက်ပစ္စည်း 56 ဂရမ်မျှသာ ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။

“ပြုပြင်ပြီးသားအသား” ဟူသော ဝေါဟာရတွင် အခြောက်ခံခြင်း၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ကုသခြင်း သို့မဟုတ် ဓာတုပစ္စည်းများ ထည့်ခြင်းဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားသော အသားထုတ်ကုန်များ ပါဝင်သည်။ တစ်နေ့လျှင် ပြုပြင်ထားသောအသား ၅၆ ဂရမ်ခန့်စားသုံးခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ ၁၉ ရာခိုင်နှုန်းနှင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ ၄၂ ရာခိုင်နှုန်း တိုးလာကြောင်း သုတေသီများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော အခြေအနေတွင် အနီရောင်အသားကို စားသုံးသူများသည် သိသိသာသာ မြင့်မားသောအန္တရာယ်ကို မတွေ့ရှိရပါ။

ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများသည် ခြားနားမှုကို ဖြစ်စေသည်။

မွမ်းမံထားသော အနီရောင်အသားများနှင့် ပြုပြင်ပြီးသား အသားများတွင် ပျမ်းမျှအာဟာရများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကြည့်သောအခါ၊ ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၎င်းတို့တွင် ပြည့်ဝဆီနှင့် ကိုလက်စထရောပမာဏ တူညီကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။
သုတေသီ Renata Micha က ပြောသည်။

သို့သော် ဆားနှင့် နိုက်ထရိတ်ပါဝင်မှုမှာ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ကွာခြားမှုရှိပါသည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် ပြုပြင်ထားသော အသားများတွင် ဆိုဒီယမ် လေးဆနှင့် နိုက်ထရိတ် ၅၀ ရာခိုင်နှုန်း ပိုကြာရှည်စွာ ပါဝင်ပါသည်။

အသားဖြစ်လျှင်, ထို့နောက် unprocessed ပြည်နယ်၌

နှလုံးရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ပြုပြင်ထားသော အသားစားသုံးမှုကို တစ်ပတ်လျှင် တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် ထိုထက်နည်းအောင် ကန့်သတ်ရန် အကြံပြုထားသည်။

နှလုံးရောဂါနှင့် ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် သင်စားသော အသားအမျိုးအစားကို သတိထားပါ။ အထူးသဖြင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဆာလာမီ၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဟော့ဒေါ့နဲ့ ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားတွေကို စားသုံးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။
မိက္ခာက ပြောသည်။

လေ့လာမှုအသစ်- Steak နှင့် Co သည် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေပါသည်။

Harvard School of Public Health (HSPH) မှ သုတေသီများသည် အသားစားသုံးမှုနှင့် ဆီးချိုရောဂါ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကြား ဆက်နွှယ်မှုကို တစ်ဖန် အာရုံစိုက်လာခဲ့သည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားသော လေ့လာမှုအပြီးတွင် ထင်မြင်ယူဆချက်များနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော- ပြုပြင်ထားသော အသားထုတ်ကုန်များ (ဝက်အူချောင်းများ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်စသည်) များသာမက မပြုပြင်ရသေးသော အနီရောင်အသားများဖြစ်သည့် ဥပမာ- B. steak၊ schnitzel စသည်တို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ချေပိုများသည်။

အခွံမာသီး၊ အစေ့အဆန်များ သို့မဟုတ် အဆီနည်းသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော အခြား (ကျန်းမာသော) ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများနှင့် အသားကို အစားထိုးခြင်းသည် ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက တွေ့ရှိခဲ့သည်။

တစ်နေ့ကို အသား 100 ဂရမ်တောင်မှ အန္တရာယ်ရှိတယ်။

အဆိုပါလေ့လာမှုကို 10 ခုနှစ် သြဂုတ်လ 2011 ရက်နေ့တွင် American Journal of Clinical Nutrition ၏ အွန်လိုင်းထုတ်ဝေမှုတွင် ထုတ်ဝေခဲ့ပြီး အောက်တိုဘာလတွင် ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေသည့် ဂျာနယ်တွင် မြင်တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ လေ့လာမှုတွင် An Pan နှင့် Frank Hu ဦးဆောင်သောအဖွဲ့သည် လေ့လာမှုအတွင်း အမျိုးအစား 442,101 ဆီးချိုရောဂါ 28,228 ရှိသည့်အနက် အမျိုးသမီးနှင့် အမျိုးသား စုစုပေါင်း 2 ဦးထံမှ အချက်အလက်များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခဲ့သည်။

ပါဝင်သူများ၏ နေထိုင်မှုပုံစံနှင့် အစားအသောက်များမှ အသက်အရွယ်၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့် အခြားအန္တရာယ်များကို ထည့်သွင်းတွက်ချက်ပြီးနောက် သုတေသီများက နေ့စဉ် ပြုပြင်ထားသော အသားထုတ်ကုန် ၅၀ ဂရမ် (ဝက်အူချောင်းစသည်ဖြင့်) စားသုံးခြင်းသည် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ - ယခုပိုမိုရရှိနိုင်သောဒေတာနှင့်အတူ - 50 ရာခိုင်နှုန်း (အစောပိုင်းလေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည့်အတိုင်း) ကသာမက 2 ရာခိုင်နှုန်း။

ထို့ထက်ပို၍ အံ့သြစရာကောင်းသည်မှာ ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော အနီရောင်အသားများသည် တစ်နေ့လျှင် 19 ဂရမ်မျှသာ စားသုံးပါက ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ (၁၉ ရာခိုင်နှုန်း) တိုးလာနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော အသားတစ်ပိုင်းသည် ကတ်ပြားတစ်ခု၏ အရွယ်အစားခန့်ရှိသည်။

Potsdam EPIC လေ့လာမှု (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) မှ အချက်အလက်များသည် အနီရောင်အသားများကို မကြာခဏစားသူများသည် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများကြောင်း ဖော်ပြသည်။

German Institute for Human Nutrition (DIfE) မှ ဒေါက်တာ Clemens Wittenbecher ၏ အဖွဲ့သည် တစ်နေ့လျှင် အနီရောင်အသား ၁၅၀ ဂရမ်ဖြင့် ဆီးချိုဖြစ်နိုင်ခြေ ၈၀ ရာခိုင်နှုန်း တိုးလာကြောင်း ဇွန်လ 2015 ခုနှစ်တွင် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

အနီရောင်အသားများကို ကျန်းမာသော ပရိုတင်းများဖြင့် အစားထိုးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ပရော်ဖက်ဆာ ဖရန့်ဟူက စိတ်ချလက်ချပြောခဲ့သည်

သတင်းကောင်းကတော့ အနီရောင်အသားတွေကို ပိုကျန်းမာတဲ့ ပရိုတိန်းတွေနဲ့ အစားထိုးခြင်းအားဖြင့် ဒီအန္တရာယ်အချက်ကို အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။” အနီရောင်အသားများကို အခွံမာသီးများ အစားထိုးကျွေးခြင်းဖြင့် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ ၂၁ ရာခိုင်နှုန်း လျော့နည်းကြောင်း သုတေသီများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အကင်အတွက် အစေ့အဆန်များကို အစားထိုးခြင်းသည် အန္တရာယ်ကို ၂၃ ရာခိုင်နှုန်း လျော့ကျစေပြီး အဆီနည်းသော နို့ထွက်ပစ္စည်းဖြင့် အနီရောင်အသားကို အစားထိုးခြင်းသည် အန္တရာယ်ကို ၁၇ ရာခိုင်နှုန်း လျှော့ချပေးသည်။

အသားသည် အသည်းအဆီဖုံးခြင်းကို အားပေးသည်။

အထက်တွင်ဖော်ပြထားသော သက်သတ်လွတ်စားသူအများစုသည် ကွဲပြားခြားနားသောပြဿနာဖြစ်သည့် အဆီများသောအသည်း၏ဆုတ်ယုတ်မှုကိုလည်း ကူညီပေးနိုင်သည်။ သုတေသီများ ဧပြီလ 2017 တွင် ရှင်းပြခဲ့သည့်အတိုင်း ၎င်းသည် အသားကြွယ်ဝသော အစားအစာဖြင့် ဦးစားပေးလုပ်ဆောင်ပါသည်။

ရော့တာဒမ်လေ့လာမှုမှ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အသားများများစားလေ အသည်းအဆီဖုံးခြင်းဖြစ်နိုင်ချေ ပိုများလေဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အသည်းအဆီဖုံးနိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေသည့် ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားသော အစားအစာတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ကြောင်း သုတေသီများက အပင်အခြေခံပရိုတင်းစားသုံးမှု မြင့်မားခြင်း၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို လေ့လာခဲ့ကြသည်။ သို့သော် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်းရင်းမြစ်များသည် အဆီများသော အသည်း၏ နောက်ပြန်ဆုတ်မှုကို ဦးတည်စေသည်။

ဆီးချိုရောဂါသည် ဖြစ်ရန်မလိုပါ။

ဆီးချိုရောဂါသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကပ်ရောဂါအသွင်ဖြစ်လာပြီး ယခုအခါ အရွယ်ရောက်ပြီးသူ သန်း 350 နီးပါး (ဂျာမနီတစ်နိုင်ငံတည်းတွင် လူပေါင်း 10 သန်းခန့်) ကို HSPH မှ သုတေသီများက လူများအား ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ရန်နှင့် ဟမ်ဘာဂါ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ နေ့လယ်စာစားသည့် အသားများကို ရှောင်ကြဉ်ရန် အရေးပေါ်အကြံပြုထားသည်။ စသည်တို့သည် ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော အနီရောင်အသားများကို ပြင်းထန်စွာ လျှော့ချပြီး အခွံမာသီးများ၊ အစေ့အဆန်များ သို့မဟုတ် ပဲများ၊ အဆီနည်းသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ငါးများကို များများစားပါ။