အသားဂျယ်လီ- အကျိုးကျေးဇူးများ သို့မဟုတ် ဆိုးကျိုးများ။

ဂျယ်လီအသားသည် အားလုံး၏ အကြိုက်ဆုံး ဟင်းဖြစ်ပြီး ယူကရိန်းတွင် မည်သည့်ပွဲမှ မပြီးပါ။ သို့သော် ၎င်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် သက်ရောက်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ မေးခွန်းထုတ်စရာ ဖြစ်လာသည်။ အကျိုးရှိအောင် ဘယ်လိုစားရမလဲ။

ဂျယ်လီ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု

ဂျယ်လီအသား၏ ဓာတုဗေဒပါဝင်မှုသည် ၎င်း၏ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် အမျိုးမျိုးတွင် ထင်ရှားပါသည်။ အလူမီနီယမ်၊ ဖလိုရင်း၊ ဘိုရွန်၊ ရူဘီဒီယမ်နှင့် ဗန်နေဒီယမ်တို့သည် ဂျယ်လီကို လိမ်းပေးသည့် သဲလွန်စဒြပ်စင်များဖြစ်သည်။

ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ဆာလဖာတို့သည် မက်ခရိုအာဟာရဓာတ်များ အစုအဝေးတွင် ပါဝင်ပါသည်။ ဂျယ်လီအသားအတွက် ဟင်းရည်ကို အချိန်အကြာကြီး ချက်ပြုတ်ထားသော်လည်း အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဂျယ်လီတွင် အဓိက ဗီတာမင် B9၊ C နှင့် A တို့ဖြစ်သည်။ ဂျယ်လီ၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၎င်းထုတ်လုပ်ထားသော အသားပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ဝက်သားဂျယ်လီအသားတွင် အမြင့်ဆုံးကယ်လိုရီပါဝင်မှု- ထုတ်ကုန် 180 ဂရမ်လျှင် 100 kcal အထိ။ ကြက်ဂျယ်လီ 120 ဂရမ်လျှင် 100 kcal ရှိသည်။

ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာမှာကို စိုးရိမ်သူတွေဟာ ပိန်တဲ့အမဲသားနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ကို တတ်နိုင်ကြပါတယ်။ 80 kcal သာရှိသည်။ ကြက်ဆင်ဂျယ်လီတွင် အနည်းဆုံး ကယ်လိုရီ- 52 kcal ။

ဂျယ်လီ၏ကျန်းမာရေးဂုဏ်သတ္တိများ

ဂျယ်လီအသားသည် အခမ်းအနားအမျိုးမျိုးတွင် သန်းနှင့်ချီသောလူတို့အနှစ်သက်ဆုံး ဟင်းပွဲဖြစ်သော်လည်း၊ ဤအရသာသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အလွန်အသုံးဝင်ကြောင်း လူအနည်းငယ်သာသိသည်။

ဂျယ်လီအသား၏ အဓိက အကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုမှာ ကော်လာဂျင်ပါဝင်မှုဖြစ်သည်။ Collagen သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဆဲလ်များအတွက် တည်ဆောက်ထားသော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် တစ်သျှူးချိတ်ဆက်မှု၏ အခြေခံလည်းဖြစ်သည်။ ကော်လာဂျင်အများစုသည် ဂျယ်လီပြုလုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပျက်စီးသွားသော်လည်း ကျန်အရာများသည် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အလွန်တန်ဖိုးရှိသည်။ ကော်လာဂျင်၏ ဂုဏ်သတ္တိများသည် တစ်သျှူးများ၏ အိုမင်းခြင်းကို နှေးကွေးစေပြီး အရိုးနှင့် အရိုးနုများ ပွန်းပဲ့ခြင်းဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။

ပွဲလမ်းသဘင်များ အပြီးတွင် ညနေပိုင်းတွင် အရက်နှင့် ဂျယ်လီ သောက်သုံးသူများသည် အရက်နာကျခြင်း လက္ခဏာများကို နည်းပါးစွာ ညည်းညူကြသည်။ ၎င်းသည် glycine တွင်များစွာပါရှိသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

Glycine သည် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို တက်ကြွစေရန် ကူညီပေးသည့်အပြင်၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များစွာကို ပြန်လည်ရရှိစေသည်။ Glycine သည် တင်းမာမှုကို သက်သာစေပြီး ကြာရှည်သော စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကို ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးသည့် အင်ဇိုင်းများ၏ လုပ်ဆောင်မှုကို အသက်သွင်းသည်။

ဂျယ်လီတွင် ဟေမိုဂလိုဘင်ဖွဲ့စည်းပုံကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ဗီတာမင်ဘီ နှင့် အာရုံကြောစနစ်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသော polyunsaturated အက်ဆစ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ဂျယ်လီသည် ကယ်လ်စီယမ်စုပ်ယူမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသော lysine အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပါဝင်သောကြောင့်လည်း အသုံးဝင်သည်။

၎င်းသည် ၎င်း၏ ဗိုင်းရပ်စ်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများအတွက်လည်း အသုံးဝင်သည်။

ထို့အပြင်၊ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သော retinol သည်လူ့ကိုယ်ခံစွမ်းအားအပေါ်အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်အမြင်အာရုံကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ သဘာဝ gelatin သည် အရိုးအဆစ်များ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီး လှုပ်ရှားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ဂျယ်လီရဲ့အန္တရာယ်ကို ဘယ်လိုလျှော့ချမလဲ။

ရိုးရာဝက်သားပိန်သောအမဲသား သို့မဟုတ် ကြက်ရင်အုံကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ဟင်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ချက်ပြုတ်နေစဉ်နှင့် ဟင်းချက်ပြီးနောက်တွင် အဆီဖယ်ရှားရန် လိုအပ်ပါသည်။ မဖြစ်မနေ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ - မြင်းမုန်ညှင်းနှင့် အထူးသဖြင့် မုန်ညင်းစေ့များသည် ကိုလက်စထရောကို ချေဖျက်နိုင်သည့် အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့် ဂျယ်လီကို ပမာဏအတန်အသင့် စားသုံးခြင်းဖြင့်၊ ဥပမာ ညစာအတွက် သီးခြားဟင်းလျာအဖြစ် သင့်ခန္ဓာကိုယ်က အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။

ဂျယ်လီစားခြင်းအတွက် တားမြစ်ချက်များ

ဂျယ်လီအသားသည် အဆီများသော အစားအစာဖြစ်သောကြောင့် ကိုလက်စထရော နှင့် အစာအိမ် အူလမ်းကြောင်း ရောင်ရမ်းမှု မြင့်မားသူများ နှင့် အဝလွန်သူများ အနေဖြင့် သတိထား စားသုံးသင့်ပါသည်။