John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အသားလုံးများ
- 250 g အမဲသားအသား
- မနေ့ကမှ ၁ ထုပ်
- 50 g ကြက်သွန်နီ ၁၀၁၅
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- ငရုတ်သီးအနီ ၁တောင့်
- 1 ကြက်ဥ
- 0,5 Tsp မွှေးကြိုင်သော paprika
- 0,5 Tsp အပျော့စား ဟင်းခတ်မှုန့်
- 3 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- 3 ကြီးမားတဲ့ pinches ကြိတ်စက်မှ ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- 6 tbsp breadcrumbs
- 6 tbsp နေကြာဆီ
ချိုချဉ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ရောနှောချက်။
- 150 g ငရုတ်ကောင်း 1 တောင့်
- 150 g 1 အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း
- 150 g ငရုတ်ကောင်းအစိမ်း ၁
- 150 g ကြက်သွန် ၁ လုံး
- 340 g နာနတ်သီးတုံး (တဘူး)၊
- 200 ml အမဲသားနှင့်အတူဟင်းရည်ရှင်းလင်း
- 200 ml နာနတ်သီးဖျော်ရည် (ဗူး)၊
- 400 g ခရမ်းချဉ်သီး ၁ ဘူးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 2 tbsp အနက်ရောင်ပဲငံပြာရည်
- 2 tbsp ပဲငံပြာရည်ချို
- 2 tbsp အလင်းဆန်ရှာလကာရည်
- 2 tbsp အညိုရောင်သကြား
- 2 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- 2 ကြီးမားတဲ့ pinches ကြိတ်စက်မှ ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- ရောမအိုး ၁
ဘာစမာတီဆန်
- 180 g ဘာစမာတီဆန်
- 380 ml ရေ
- 0,5 Tsp ဆားငန်
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- အလှဆင်ဘို့နံနံပင်
ညွှန်ကြားချက်များ
အသားလုံးများ
- မနေ့က လိပ်တွေကို ရေစိမ်ပြီး ကောင်းကောင်းညှစ်ထုတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ခပ်ပါးပါးလှီးထားပါ။ ငရုတ်သီးကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး (အမဲသား၊ ပေါင်မုန့်လိပ်၊ ကြက်သွန်နီတုံးလေးတုံး၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးတုံး၊ ငရုတ်ကောင်းတုံး၊ ကြက်ဥ ၁ လုံး၊ ငရုတ်သီးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း၊ ဟင်းခတ်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်၊ ကြိတ်ထားသော ပင်လယ်ဆားကြမ်း ၃ တောင့်၊ အကြီး ၃ လုံး၊ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ရောင်စုံငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်ကို ရောမွှေပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် အနားပေးပါ။ စိုစွတ်သောလက်ဖြင့် အတုံးသေးသေးလေးများကို ပုံသွင်းကာ မုန့်ညက်များကို လှိမ့်ကာ ရွှေဝါရောင်အထိ ဒယ်အိုးထဲတွင် နေကြာဆီ (၆ ဇွန်း) ဖြင့် ကြော်ပါ။
ချိုချဉ် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ရောနှောချက်။
- ငရုတ်သီးကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး စိန်သေးသေးလေးများဖြစ်အောင်လှီးထားပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီး/ ခွဲထားပါ။ နာနတ်သီးတုံးများကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ဖျော်ရည်ကို စုဆောင်းပါ။ ကြက်သားဟင်းရည် (၂၀၀ မီလီလီတာ)၊ နာနတ်သီးဖျော်ရည် (၂၀၀ မီလီလီတာ)၊ ခရမ်းချဉ်သီးအတုံးသေးသေး (၄၀၀ ဂရမ်)၊ ပဲငံပြာရည် (၂ ဇွန်း)၊ ပဲငံပြာရည်အချို (၂ ဇွန်း)၊ ဆန်ရှာလကာရည် (၂ ဇွန်း)၊ သကြားအညို (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း)၊ ကြိတ်စက်မှ ပင်လယ်ဆားကြမ်းနှင့် ကြိတ်ထားသော ငရုတ်ကောင်း (၂ တုံးကြီး) ကို ချိုချဉ်ငံစပ်ထဲသို့ ရောမွှေပါ။ römertopf ကို ½ နာရီကြာစိမ်ထားပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို Römertopf တွင် (paprika စိန်များ၊ နာနတ်သီးတုံးများ၊ ကြက်သွန်နီတုံးများ၊ marinade နှင့် အရည်ရွှဲရွှဲဖြင့် ရောထားသော) Römertopf တွင် ထည့်ပြီး 200°C ဖြင့် preheated oven တွင် 200-400 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
ဘာစမာတီဆန်
- ဘာစမာတီဆန် (180 g) ကို ဆား (ရေ 380 ml / ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း) ဖြင့် ဆူအောင်တည်ထားပါ၊ မွှေပြီး အနိမ့်ဆုံးအဆင့်တွင် မိနစ် 20 ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- ဘာစမာတီဆန်ကို ပုံစံခွက် သို့မဟုတ် ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဖိပြီး ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် လှန်ပေးပါ။ ဒါမှမဟုတ် ထမင်းတစ်ဝက်ကို ပန်းကန်ပြားပေါ်မှာ တင်ပါ။ ချိုချဉ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် အသားလုံးများကို ရောမွှေပြီး နံနံပင်ဖြင့် အလှဆင်၍ ကျွေးပါ။
