John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 Iberico 150 ဂရမ် လှီးဖြတ်ပါ။
- 250 g Porcini မှိုများကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် သန့်စင်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
- 5 g ကြက်သွန်ဖြူ အတုံးသေးသေးလေးတွေ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 10 g လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်နီအကွင်းများ
- ပင်လယ်ဆားကိုကြိတ်ပါ။
- ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
- 2 tbsp ကျောက်မပါသော သံလွင်ချဉ်စိမ်းကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 1 tbsp ထောပတ်
- 60 g ဆလရီကို သန့်စင်အောင် ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 1 ကြက်သွန်ဖြူ ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 1 ကြက်သွန်မြိတ်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 1 Tsp လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လှီးထားသော စမုန်ဖြူ
- 1 tbsp ဆလရီစိမ်းများကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ထားပါ။
- 360 g အာလူးများကို အခွံခွာပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ချက်ပြုတ်ပါ။
- 1 တဆိတ်စာ Espelette ငရုတ်ကောင်း
- သံလွင်ဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
- လှီးဖြတ်ထားသော အသားများကို သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းဖြင့် နှစ်ဖက်လုံး ညိုလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ 3 ဒီဂရီတွင်မီးဖို၌မိနစ် 95 ခန့်အရည်ရွှမ်းသည်အထိချက်ပြုတ်။
- ဒီကြားထဲမှာ အာလူးကို ဆားရည်နဲ့ပြုတ်ပါ။ သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းစာတွင် သံလွင်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်ကောင်းတုံးများကို ပြုတ်ပြီး စမုန်ဖြူ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။
- အာလူးတွေကို ရေစစ်ပြီး ရေနွေးငွေ့ထုတ်လိုက်ပါ။ ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်းကြိတ်ပါ။ 50 ml တွင်အလုပ်လုပ်သည်။ သံလွင်ဆီ။ တရုတ်နံနံအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ထုခုတ်အရွက်ကိုခေါက်။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် Pimento d'Espelette တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ နွေးထားပါ။
- သံလွင်ဆီ ၃ ဇွန်းနဲ့ ကျောက်မှိုကို အမြန်ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ အကွင်းများ ထည့်ပြီး နောက်ထပ် ၂ မိနစ် ကြော်ပါ။ ထောပတ်ထည့်ကာ အမြှုပ်ထအောင်ထားပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
- စီစဉ်ပါ- အာလူးများကို ပန်းကန်ပြားအလယ်တွင် ထားကာ မှိုများကို ၎င်းတို့အပေါ် ဖြန်းကာ cutlet ပေါ်တွင် တင်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 205kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 3.4gပရိုတိန်း: 0.6gအဆီ: 21.4g
