ဟင်းသီးဟင်းရွက် ရောစပ်ထားသော လည်ပင်းအသားကင်

လည်ပင်းအသားကင်ကို နေကြာဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပေးကာ ပင်လယ်ဆားကြမ်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အကြီးတစ်လုံးစီဖြင့် သမအောင် မွှေကာ ဒယ်အိုးထဲမှ ဖယ်ထုတ်ကာ မီးဖိုတွင် နွေးနေအောင် တည်ထားကာ မီးဖိုတွင် 2 လောက်အထိ ကြော်ပေးပါ။ °C။

ငရုတ်သီးကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး စိန်သေးသေးလေးများဖြစ်အောင်လှီးထားပါ။ အခွံနွှာပြီး ကြက်သွန်နီကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ ခွဲထားပါ။ တရုတ်ဂေါ်ဖီရွက်နှလုံးသားများကို စိန်သေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ လှီးဖြတ်ထားသော အသီးအရွက်များကို အကင်ဒယ်ထဲ ထည့်ပြီး ကြော်/မွှေပါ။ ပဲငံပြာရည်အချို (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ ကြိတ်စက်ထဲက ပင်လယ်ဆားကြမ်း (၂ တုံးကြီး) နဲ့ ကြိတ်ထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်း (၂ တုံးကြီး) နဲ့ နယ်ပါ။ အားလုံးကို မွှေပြီး ၄-၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။

လည်ပင်းအသားကင်ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထောပတ်တစ်စိပ်ဖြင့် ထိပ်ပိုင်းထားပြီး ရောထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ကျွေးပါ။ ၎င်းကို လိပ် သို့မဟုတ် baguettes ဖြင့် ကျွေးသည်။