Ivoire Praline ရေခဲမုန့်နှင့်အတူ အုန်းကွတ်ကီးပေါ်တွင် Pattaya Mango နှင့် Gianduja Cream

ထောပတ်၊ သကြားမှုန့်၊ သကြားညိုနှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥကို မွှေပြီး အုန်းသီး၊ ဗာဒံစေ့နဲ့ ချောကလက်ကို ခေါက်ထားပါ။ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပြီး အားလုံးကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ Bach စက္ကူ ၂ ချပ်ကြားတွင် မုန့်စိမ်းကို ပါးပါးလှီးပြီး အေးခဲထားပါ။ စက္ကူကိုဖယ်ရှားပြီး 2 ဒီဂရီတွင်မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်လုပ်ပါ။

ခရင်မ် 2,100 ml ကို ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန် နို့ချောကလက်နှင့် gianduja တို့ကို ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ကျန်ခရင်မ်ကို အကြောခေါက်သည်အထိ မွှေ၍ အအေးခံပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တစ်ခုပြီးတစ်ခု ရောမွှေပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁ နာရီ ထားပါ။ ပုံစံပလိတ်ကို အသုံးပြု၍ အရောအနှောကို ပါးပါးလှီးထုတ်ပါ။ 1 ဒီဂရီတွင် 180 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။

နွားနို့ကို ခရင်မ်နှင့်သကြား ၄၀ ဂရမ်ဖြင့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ကြက်ဥအနှစ်ကို ရေနွေးငွေ့ပေါ်တွင် လက်ကျန်သကြားဖြင့် ရောမွှေပြီး နို့အရောအနှောကို ရောမွှေပြီး နှင်းဆီပွင့်လေးဖြစ်အောင် အခွံခွာလိုက်ပါ။ Ivoire couverture ကိုထည့်ပါ။ အားလုံးကို ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပြီး ရေခဲမုန့်ဖျော်စက်ထဲမှာ အေးခဲထားလိုက်ပါ။

သကြားနှင့် ပဲသီးစစ်စစ်ကို ဆူအောင်တည်ပြီး ညှစ်ထားသော ကျောက်ကျောကို အရည်ဖျော်ပါ။ သရက်သီးသန့်စင်ပြီး ခရင်မ်ထည့်ပါ။ အရောအနှောကို Espuma ပုလင်းထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။

ပတ္တယားသရက်သီးကို အတုံးသေးသေးလေးများလှီးပြီး သရက်သီးအနည်းငယ်ဖြင့် ပျစ်အောင်ထားပါ။ အရောအနှောကို cookies များပေါ်တွင်ဖြန့်ပါ။ အပေါ်မှအုန်းသီးတစ်လုံးတင်ပါ။ အပေါ်မှ Gianduja ခရင်မ် ၂ ခြမ်းထည့်ရန် ပိုက်အိတ်ကိုသုံးပါ။ နောက်ဆုံးတွင်၊ Ivoire couverture မှပြုလုပ်သော treble clef ရှိသည်။

သရက်သီးအတုံးအချို့ကို ဖန်ခွက်တစ်ခုထဲတွင်ထည့်ကာ အပေါ်မှ သရက်သီးအမြှုပ်များထည့်ပါ။ Ivoire praline ရေခဲမုန့် ၁ လိပ်ကို တစ်ခုစီထည့်ပါ။