John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Pollack အသားလွှာ-
- 350 g 2 Alaska pollock အသားလွှာ Müllerin Art၊ အေးခဲထားသည်။
- 4 tbsp နေကြာဆီ
- 4 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- 4 ကြီးမားတဲ့ pinches ကြိတ်စက်မှ ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
ဘရိုကိုလီ:
- 500 g / သန့်စင်ပြီး အနီးစပ်ဆုံး၊ 400 ဂရမ် ဘရိုကိုလီ ၃
- 1 tbsp သံလွင်ဆီ
- 750 ml ရေ
- 1 Tsp ဆားငန်
- 2 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
ကြိတ်ထားသော ပင်လယ်ဆားကြမ်း
- 400 g / 16 အပိုင်းပိုင်း အာလူး (၃ လုံး)
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp နနွင်းမှုန့်
- 1 Tsp ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့တစ်ခုလုံး
- 1 tbsp ထောပတ်
- 0,5 ခွက် ပါးပါးလှီးထားသောနံနံပင်
- 2 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- 2 discs သံပယိုသီး
- 2 စပျစ်သီးခရမ်းချဉ်သီး
ညွှန်ကြားချက်များ
Pollack အသားလွှာ-
- ဒယ်အိုးထဲတွင် နေကြာဆီ (၄ ဇွန်း) ကို အပူပေးကာ အေးခဲထားသော အသားလွှာများကို ထည့်ကာ အနီးစပ်ဆုံးကြော်ပါ။ တစ်ဖက်စီမှ ရွှေညိုရောင် ၄-၅ မိနစ်ခန့် ကြိတ်ထားသော ပင်လယ်ဆားကြမ်း (အသားတစ်လွှာလျှင် ၂ တုံး) နှင့် ငရုတ်ကောင်းရောင်စုံ (အသားတစ်လွှာလျှင် ၂ တုံး) ထည့်ပါ။
ဘရိုကိုလီ:
- ဘရိုကိုလီကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အပွင့်များလှီးဖြတ်ကာ ရေဆေးကာ အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီ (1 ဇွန်း) ဖြင့် ကြော်ပါ ၊ ရေ ( 750 ml ) ဖြင့် ရေ ( 1 ml ) ဖြင့် အဖုံးပိတ်ကာ ဆား ( 7 ဇွန်း ) ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ 8 - 2 ကြိတ်ထားသော ပင်လယ်ဆားကြမ်း (၂ တုံးကြီး) ဖြင့် al dente အထိ ရေဆေးပြီး သမအောင် ချက်/ပြုတ်ပါ။
နံနံပင် ပါသော သုံးချောင်း၊
- နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး အခြောက်လှန်းပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ သုံးဆ (သေးငယ်သော အာလူး) ကို ရေဆေးပြီး ဆားနယ်ထားသော ရေ (ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် နနွင်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် ကာလာဟင်းခါး (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) တို့ကို မိနစ် (၂၀) ခန့်ထားပြီး ရေစစ်ပြီး အခွံခွာပါ။ အိုးပူထဲသို့ ထောပတ် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) လောင်းထည့်ကာ လှီးထားသော နံနံပင်နှင့် အာလူးများကို ထည့်ကာ ကြိတ်ထားသော ပင်လယ်ဆားကြမ်း (၂ တုံးကြီး) ဖြင့် သမအောင် မွှေပြီး အားလုံးကို ခဏလေး ဆမ်းပေးပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- ဆော်လမွန်အသားလွှာကို ဘရိုကိုလီနှင့် နံနံပင်သုံးမျိုးဖြင့် ကျွေးပါ၊ တစ်ခုစီကို သံပုရာသီးတစ်လုံးစီနှင့် စပျစ်သီးခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးတို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
