John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 500 g ဝက်သားမိုးခိုသား
- 500 g မုန်လာဥနီ
- 500 g ကွမ်းခြံကုန်း
- 1 ကြက်သွန်နီအကြီးကြီး
- 75 g ဘေကွန် တုံးထားပါ။
- 150 ml မုန့်
- 200 ml အသားဟင်း
- 250 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
- 30 g ထောပတ်
- 1 tbsp မံှု့ညက်
- 1 tbsp သကြား
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
- ဆီ
- ရှင်းလင်းထောပတ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး အတုံးလေးတွေတုံးထားပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ဝက်သားလွှာကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ဒယ်အိုးကို ဆီအပူပေးပြီး အသားလွှာကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ဆီသတ်ပါ။ ထုတ်ယူပြီး 180 ဒီဂရီတွင် 15 မိနစ်ခန့် မီးဖို၌ ချက်ပါ။
- ဘေကွန်ကို ဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီး အနည်းငယ်ချန်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ ချွေးနှင့်မှုန့်တို့ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့်ထည့်ပါ။ ထပ်ပြီး ဆူအောင်တည်ပြီး အသားစတော့နဲ့ ခရင်မ်တို့နဲ့ ရေစစ်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ် အရည်ပျော်ပါစေ။ မုန်လာဥနီကို ထည့်ပြီး ချွေးအနည်းငယ် မွှေပါ။ သကြားထည့်ကာ caramelize လုပ်ပါ။ အသီးအရွက်များကို ပြုတ်ပြီး al dente သည်အထိ မုန်လာဥနီကို ရေနွေးဖျောပေးပါ။
- spaetzle ကို ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်ဖြင့် ကြော်ပါ။
- အသားလွှာကို မီးဖိုထဲကထုတ်ပြီး ခဏလောက် အနားယူလိုက်ပါ။ အသားလွှာ၊ မုန်လာဥနီနှင့် ငံပြာရည်တို့ကို ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် စီထားပါ။
- spaetzle အစား ခေါက်ဆွဲတွေလည်း ပါပါတယ်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 115kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 8.5gပရိုတိန်း: 6.9gအဆီ: 5.9g
