John Myers
ကြက်သွန်နီနှင့် မှိုကြော် À La Heiko ဝက်သားလွှာ
ပုံနှင့် ရိုးရှင်းသော အဆင့်ဆင့် ညွှန်ကြားချက်များဖြင့် ကြက်သွန်နီနှင့် မှိုကင်ထားသော ပြီးပြည့်စုံသော ဝက်သားလွှာ။
- ဝက်သားမိုးခို 500 ဂရမ်
- မှို 250 ဂရမ်
- 3 ကြက်သွန်နီ
- 1 Chilli pepper fresh
- 200 ml Cream Finishes
- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ကြိတ်ထားပါ။
- ငရုတ်သီးကို ကြိတ်ထားပါ။
- ရှင်းလင်းထောပတ်
- ဝက်သားလွှာကို အညီအမျှ နှစ်ပိုင်းခွဲ၍ ကြိတ်ထားသော ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး တစ်ဝက်လှီးထားပါ။ မှိုများကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး လေးပုံတစ်ပုံခန့် လှီးဖြတ်ပါ။ ငရုတ်သီးကို ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး ထောင်းထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး အသားလွှာကို ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့် ဆယ်ထားပါ။ ဖယ်ထုတ်ပြီး အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ထုပ်ပြီး မီးဖိုတွင် 15°C ဖြင့် 150 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
- ထိုအချိန်တွင် ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်နီကို ရွှေဝါရောင်သန်းလာသည်အထိ ကင်ပါ။ ကြိတ်ထားသော ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ မှိုများကို ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် ကြော်ပြီး ကြိတ်ထားသော ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ကြိတ်ထားသော ငရုတ်သီးတို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ ပြီးရင် ခရင်မ်ကို ထည့်ပြီး အနည်းငယ် လျှော့ပါ။ ထပ်မြည်းစမ်းပါ။
- အခု မီးဖိုထဲက အသားလွှာကို ထုတ်ယူပြီး ကြက်သွန်နီနဲ့ မှိုပါတဲ့ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်မှာ တင်လိုက်ပါ။ ကြိုက်ရင် ကြက်သွန်နီ ငရုတ်သီးထည့်လို့ရပါတယ်။ ငါတို့မှာ အာလူးချောင်းကြော်တွေ ရှိတယ်။ Bon Appetit
