John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
pancakes များအတွက်
- 400 g ဂျုံမှုန့် အာလူးများကို ပြုတ်ပြီး ချိန်တွယ်ပါ။
- 150 g မံှု့ညက်
- 3 PC များ ကြက်ဥ
- 200 ml နို့
- 8 tbsp sparkling ရေ
- 2 tbsp ဆီ
- ကြော်ရန် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ မုန်လာဥနီနှင့် ဆီ
လည်း
- 500 g အမဲသားကို အလိုအလျောက် လှီးဖြတ်ထားပါ။
- 1 Pcs များ ကြက်သွန်နီ
- 250 g အညိုရောင်မှို
- 2 PC များ ပိုကြီးတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး
- 2 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 125 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်
- 150 g Creme fraiche ဒိန်ခဲ
- 2 tbsp မည်သည့်ဒိန်ခဲမဆို (ဤနေရာတွင် Gouda ဒိန်ခဲအကြွင်းအကျန်များ)
- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာချက်ချင်းဖြစ်နိုင်သည်။
- နံနံပင် ပါးပါးလှီးထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
အဘိတ်:
- အာလူးကိုပြုတ်၊ အခွံခွာပြီး အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။ ထိုအချိန်တွင် နွားနို့၊ ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥနှင့် ဆီတို့ကို ရောမွှေပါ။ အာလူးများကို အာလူးနှိပ်၍ ဖိထားပါ။ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့်၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် nutmeg တို့ကို ရောပြီး အားလုံး ရောမွှေပေးပါ။ ၁၅-၂၀ မိနစ်လောက် စိမ်ထားလိုက်ပါ။
- မှိုများကို သန့်စင်အောင် လှီးထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို အောက်ဘက်ခြမ်းကို ဖြတ်လိုက်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲတွင် စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာစိမ်ထားပါ။ ပြီးရင် အရေပြားကို အလွယ်တကူ ခွာနိုင်ပါတယ်။ အန်စာတုံးကိုလှိမ့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကိုလည်း ပါးပါးလှီးထားပါ။ လျှပ်စစ်မီးဖိုကို 200° လေပူဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
အဘိတ်:
- အာလူးပန်ကိတ်မုန့်ထဲကို တွင်းထွက်ရေကို လောင်းထည့်ပြီး အားလုံး ရောမွှေလိုက်ပါ။ 5 မီလီမီတာ ဒယ်အိုးထဲတွင် ပန်ကိတ် 6 - 24 ခု ဖုတ်ပါ။
- တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ ပါးပါးလှီးထားတဲ့အသားကို ဒုတိယဒယ်အိုးထဲမှာ ကြော်ပါ။ ဟင်းခတ်တက်။ ဒယ်အိုးထဲကထုတ်ပါ။ ပြီးရင် အဆီထဲမှာ ကြက်သွန်နီနဲ့ မှိုကို ၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ကြော်ပါ။ ပြီးရင် ပါးပါးလှီးထားတဲ့ အသားတွေအပြင် လှီးထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ အသီးအရွက်တွေကို ထပ်ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ အရသာရှိအောင် ချက်ပြီး ဟင်းသီး ဟင်းရွက် အနည်းငယ် ဖြစ်နိုင်တယ်။ မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။
- ယခု ပန်ကိတ်တစ်ခုစီတွင် အရောအနှောအချို့ကို ထည့်ကာ လှိမ့်ကာ ဆီလိမ်းထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကပ်ထားသည်။ ကျန်တဲ့အရောအနှောကို အဲဒီအပေါ်မှာ ဖြန့်ပါ။ ခရင်မ်ဖရိုင်ကို အပေါ်မှ အတုံးသေးသေးလေးများ နှင့် ဒိန်ခဲများ ဖြန့်ပေးပါ။ မီးဖို၌ 15 မိနစ်ထားပါ။
- ထိုအချိန်တွင် လှီးထားသော နံနံပင်နှင့် ပန်းကန်ပြားကို ဖြန်းကာ စားပွဲပေါ်တင်ကာ ပျော်ပျော်ပါးပါးနေပါ။
- စားလို့ကောင်းပါတယ်။
