ရွှေဖရုံသီး Passatelli

ရွှေဖရုံသီးကို သန့်စင်ပြီး ခွဲခြမ်းပြီး အမျှင်များနှင့် အစေ့များကို ဖယ်ရှားပါ။ ပြီးရင် ကိုက်မယ့်အရွယ်လေးတွေ လှီးဖြတ်ပြီး ပျော့သွားတဲ့အထိ ၁၀ မိနစ်လောက် ရေနွေးနွေးလေးနဲ့ ချက်လိုက်ပါ။ အနည်းငယ် အငွေ့ပျံပါစေ။

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲကို အာလူးဖိထားတဲ့ ပူပူနွေးနွေးဖရုံသီးကို ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ပေါင်မုန့်မှုန့်၊ ကြက်ဥနဲ့ ကြက်ဥအနှစ်အပြင် ခြစ်ထားတဲ့ Parmesan တစ်ဝက်ကို ထည့်ပြီး အားလုံးကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ (အဲဒါကို ဖိထားနိုင်ပါသေးတယ်) ဆားအနည်းငယ်နဲ့ nutmeg တို့ကို မြည်းစမ်းပြီး အားလုံးနူးအိသွားပါစေ။

ရေအိုးကြီးတစ်လုံးကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။

ဒီကြားထဲမှာ သခွားသီးအစွန်းတွေကို ဖြတ်ပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်နှင့် Rosemary ဆေးထိုးအပ်များကို အပူပေးပြီး ၎င်းတို့ထဲတွင် zucchini ကို ပြုတ်ပါ။

ရေပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ လက်တွန်းစက်ဖြင့် ဖိပေးပါ။ Passatelli သည် မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ တက်လာသောအခါ၊ ငါးကို skimmer ဖြင့် ထုတ်ကာ zucchini နှင့် ဒယ်အိုးထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်ကာ တိုတိုတုတ်တုတ် ထည့်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲမှ Passatelli's နှင့် zucchini တို့ကို နက်နဲသောပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ထောပတ်ဆော့စ်အချို့ကို သုတ်ပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ပါမီဆန် နှင့် ပါးပါးလှီးထားသောနံနံပင် အနည်းငယ်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ ..... buon appetito

မှတ်ချက်- စျေးကွက်ကမ်းလှမ်းချက်ပေါ် မူတည်၍ ထောပတ်သီး သို့မဟုတ် ဟော့ကိုင်းဒိုး သို့မဟုတ် အခြားစားသုံးနိုင်သော ရွှေဖရုံသီးကို မည်သူမဆို လိုချင်သလို ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဟော့ကိုင်းဒိုးနည်းနည်းရခဲ့တယ်..... ကျန်တဲ့အစားအစာတွေက အရသာရှိတဲ့ ဂေါ်ဖီထုပ်ထုပ်တွေနဲ့ လာပါတယ် ။

လှပသောရုပ်ပုံအတွက်အသုံးပြုသူ "Schwarzmond" ကိုကျေးဇူးတင်ပါတယ်။