အစိမ်းရောင် Asparagus နှင့်အတူ Quiche

ဂျုံမှုန့်ကို ဆားအနည်းငယ်နဲ့ ရောပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး အလယ်မှာ ရေတွင်းတစ်ခုလုပ်ပါ။ ကြက်ဥ ၊ ခြစ်ထားသော nutmeg တစ်ချို့ကို ထည့်ပြီး အစွန်းနှစ်ဖက်ပေါ်ရှိ ထောပတ်ကို အခွံခွာကာ ချောမွေ့သော မုန့်စိမ်းတစ်ခုအဖြစ် လျင်မြန်စွာ မွှေပြီးနောက် တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့်ထုပ်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မိနစ် 60 ခန့် ထားလိုက်ပါ။

ကညွှတ်အစွန်းများကို ဖြတ်ပြီး အရှည်တစ်ဝက် ဖြတ်ပါ။ ကညွှတ်သည် အလွန်ပိန်ပါက ၎င်းတို့မပါဘဲ လုပ်နိုင်သည်။ အချဉ်မုန့်ကို ကြက်ဥ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ကစီဓာတ်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့နှင့် ရောမွှေပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ Espelette ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။

မီးဖိုကို 180 ဒီဂရီအပူပေးထားပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို ပါးပါးလှီးပြီး ဒယ်အိုးထဲသို့ ထည့်ကာ အစွန်းများကို သပ်ရပ်စွာ ညှပ်ထားပါ။ မုန့်ဖုတ်အောက်ခြေကို ခက်ရင်းခွဖြင့် အကြိမ်များစွာ ထိုးပါ။

ယခု မုန့်ညက်ပေါ်တွင် ကညွှတ်ကို အလှဆင်ပြီး ကညွှတ်ကို ဖြန့်ခွဲကာ ဒိန်ခဲနှင့် ပါးပါးလေး ဖြူးကာ အလယ်တွင် 40-45 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။