in ချက်ပြုတ်နည်း

Pretzel Crumble၊ Sweet Potato Puree နှင့် Pimientos De Padron တို့နှင့်အတူ အမဲသားကင်

5 မှ 7 မဲ
prep အချိန် 1 နာရီ 40 မိနစ်
Cook ကအချိန် 2 နာရီ
အနားယူချိန် 4 နာရီ
စုစုပေါင်းအချိန် 7 နာရီ 40 မိနစ်
သင်တန်း ညနေစာ
ချက်ပြုတ် ဥရောပ
စားသုံးခြင်း 5 လူထု
ကယ်လိုရီ 212 kcal
မာတိကာ show

ပါဝင်ပစ္စည်းများ
 

pretzel ပြိုကျမှုအတွက်

  • 0,5 pc ။ ကြက်သွန်ဖြူ
  • 1 pc ။ ကြက်သွန်နီအလုံးသေး
  • စမုန်ဖြူ
  • Rosemary
  • ထောပတ်
  • 0,5 စည်း နံနံပင်
  • 200 g ယခင်နေ့မှ Pretzels
  • 2 Tsp Caraway မျိုးစေ့
  • 2 Tsp မာဂျရမ်ခြောက်
  • 150 g ထောပတ်
  • 2 Tsp မုန်ညင်း
  • 3 pc ။ ကြက်ဥအနှစ်

ကန်စွန်းဥဖျော်ရည်အတွက်

  • 3 pc ။ ချိုမြိန်အာလူး
  • 2 pc ။ အာလူးကြီး
  • 1 ပစ်ခတ်ခြင်း Grappa
  • 50 g ထောပတ်
  • ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
  • 50 g ပြီးလျှင် Parmesan ၊

Pimientos de Padron အတွက်

  • 200 g Padrónငရုတ်ကောင်း
  • 2 tbsp သံလွင်ဆီ
  • ကြမ်းပင်လယ်ဆား

ဝိုင်နီဆော့စ်အတွက်

  • 1 packet ကို Provence ၏ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ
  • 2 pc ။ မုန်လာဥနီ
  • 1 disc ကို ဂျင်း
  • 0,5 pc ။ ကြက်သွန်ဖြူ
  • 2 Tsp ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
  • 300 ml ဝိုင်နီ
  • 200 ml အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ
  • 2 Tsp ကိုကိုးဖုတ်
  • 1 တဆိတ်စာ သကြား

ညွှန်ကြားချက်များ
 

အမဲသားကင်:

  • ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှင်းဆီမာရီ၊ စမုန်ဖြူ၊ မုန်ညင်းစေ့တို့ကို ထောပတ်ဖြင့် ကင်ပြီး အအေးခံထားပါ (လိုအပ်ပါက ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ)။ 80 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်မီးဖို၌ core အပူချိန် 54 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိနှစ်နာရီခန့်ကြာအောင်ထားပါ။

ဝိုင်နီဆော့စ်

  • ငံပြာရည်အတွက် ကြက်သွန်နီကို လှီးဖြတ်ပြီး သံလွင်ဆီဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ကာ အရောင်တောက်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။ caramelize လုပ်ဖို့သကြားအနည်းငယ်ထည့်ဖို့ကြိုဆိုပါတယ်။ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် အသီးအရွက်များကို ထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။ ပြီးလျှင် စပျစ်ရည် နှင့် အမဲသား အစုအဝေး အားလုံးကို ရေစစ်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ လိုအပ်ပါက ဝိုင်နီကို ထပ်ခါထပ်ခါ လောင်းပေးပါ။ ကြီးမားသော အစိတ်အပိုင်းများကို ဆန်ခါဖြင့် ညှစ်ပြီး ဆော့စ်ကို မုန့်ဖုတ်ကိုကိုးဖြင့် ပျစ်ထားပါ။

Pretzel ပြိုကျသည်-

  • pretzels ကို 1 စင်တီမီတာအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို အရောင်တောက်လာသည်အထိ ကာဝေးစေ့နှင့် မာဂျရမ်တို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။ ထောပတ်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ မုန်ညင်း၊ နံနံပင်တို့နှင့် ရောမွှေပြီး ကြက်သွန်နီအရောအနှောကို ထည့်ပါ။ အရောအနှောကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ဖြန့်ပြီး ရွှေညိုရောင်အထိ 150°C တွင် 15 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။

အာလူးထောင်း။

  • အာလူးအမျိုးအစား နှစ်မျိုးလုံးကို အခွံခွာပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ဆားငံရည်ဖြင့် ဟင်းအိုးထဲတွင် မိနစ် 20 ခန့် ပြုတ်ပါ။ နို့၊ ထောပတ်၊ ဂရက်ပါ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နှင့်သန့်စင်သောရေကိုသွန်းလောင်းပါ။ ကြိုက်ရင် Parmesan ခေါက်ပါ။

Pimientos de Padrón-

  • pimientos ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီဖြင့် ကြော်ပြီး အညိုရောင် နံလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ထို့နောက် ဆားကြမ်းဖြင့် ဖြန်းပြီး ကျွေးပါ။
Pin စာရွက် ပုံနှိပ်ပါကြော်

အစာအာဟာရ

အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 212kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 6.9gပရိုတိန်း: 13.2gအဆီ: 14g
Avatar ဓာတ်ပုံ

မှရေးသား ဂျွန် Myers

အမြင့်ဆုံးအဆင့်တွင် လုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံ 25 နှစ်ရှိသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူး။ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်။ ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ နိုင်ငံ့အသိအမှတ်ပြု ကော့တေးအစီအစဉ်များကို ဖန်တီးရာတွင် အတွေ့အကြုံရှိသော အဖျော်ယမကာဒါရိုက်တာ။ ထူးခြားသော စားဖိုမှူး၏ အသံနှင့် အမြင်ဖြင့် အစားအသောက်စာရေးဆရာ။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave

သင့်အီးမေးလ်လိပ်စာပုံနှိပ်ထုတ်ဝေလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ တောင်းဆိုနေတဲ့လယ်ယာမှတ်သားထားတဲ့ *

ဒီစာရွက်ကိုအဆင့်သတ်မှတ်ပါ




ဟင်းရွက်ဟင်းအိုး

Romanesco Rosettes ဖြင့် ကော့ဒ်အသားပြား