နိဒါန်း- ရုရှားအီစတာကို နားလည်ခြင်း။

အီစတာသည် ရုရှားနိုင်ငံတွင် အရေးကြီးဆုံး ဘာသာရေးအားလပ်ရက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Orthodox ပြက္ခဒိန်အရ ကျင်းပသော ရုရှားအီစတာကို များသောအားဖြင့် အနောက်တိုင်းအီစတာထက် တစ်ပတ်နောက်ကျပြီးမှ ကျင်းပလေ့ရှိသည်။ အားလပ်ရက်ဟာ မိသားစုတွေစုဝေးပြီး မျိုးဆက်တွေဆက်ပြီး အမွေဆက်ခံခဲ့တဲ့ ရိုးရာအစားအစာတွေနဲ့ ဓလေ့ထုံးစံတွေကို စားသုံးကြတဲ့ အချိန်ဖြစ်ပါတယ်။

အီစတာပေါင်မုန့်- သင်္ကေတ Kulich

Kulich သည် မွှေးပြီး မွှေးကြိုင်သော အီစတာပေါင်မုန့်ဖြစ်ပြီး ဤအားလပ်ရက်များတွင်သာ ရိုးရာမုန့်ဖုတ်သည်။ မုန့်သည် အရပ်ရှည်ပြီး ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး နှင်းခဲများနှင့် ရောင်စုံဖြန်းများဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။ Kulich သည် စပျစ်သီးများ၊ သကြားလုံးများ၊ အခွံမာသီးများဖြင့် ပြည့်နှက်နေပြီး မကြာခဏ ချိုမြသော ခရင်မ်အချိုပွဲဖြစ်သည့် Paskha ဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ မုန့်သည် ခရစ်တော်၏ ရှင်ပြန်ထမြောက်ခြင်းကို ကိုယ်စားပြုပြီး ၎င်း၏ မြင့်မားသောပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ကောင်းကင်သို့ တက်ခြင်းကို ကိုယ်စားပြုသည်ဟု ဆိုသည်။

Paskha : ချိုမြိန်ပြီး မုန့်နှစ်ရည်

Paskha သည် ခရင်မ်ဒိန်ခဲ၊ သကြား၊ ထောပတ်၊ စပျစ်သီးနှင့် ဗာဒံစေ့တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရုရှားရိုးရာ အချိုပွဲဖြစ်သည်။ အချိုပွဲအား ပိရမစ်ပုံသဏ္ဍန်နှင့် ရောင်စုံပန်းများ သို့မဟုတ် အခြားဒီဇိုင်းများဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။ Paskha သည် Kulich နှင့်အတူ မကြာခဏ ဝတ်ပြုလေ့ရှိပြီး ခရစ်တော်၏ သင်္ချိုင်းဂူကို ကိုယ်စားပြုသည်ဟု ဆိုကြသည်။ အချို့သောမိသားစုများသည် သင်္ချိုင်းဂူမှလှိမ့်ထွက်သွားသော ကျောက်တုံးကိုကိုယ်စားပြုရန်အတွက် အချိုပွဲ၏ထိပ်တွင် ထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်သည်။

အီစတာကြက်ဥ- ရောင်စုံရိုးရာ

အီစတာကြက်ဥသည် ရုရှားနိုင်ငံရှိ ရောင်စုံနှင့် ကစားစရာဓလေ့တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥများကို တောက်ပသောအရောင်များဖြင့် ဆေးဆိုးလေ့ရှိပြီး ဖယောင်း သို့မဟုတ် ဆေးသုတ်ခြင်းဖြင့် အနုစိတ်သောပုံစံများဖြင့် အလှဆင်ကြသည်။ ထို့နောက် အားလပ်ရက်အတွင်း သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုအား လက်ဆောင်အဖြစ် ကြက်ဥများ ပေးအပ်သည်။ ရုရှားနိုင်ငံရဲ့ အချို့နေရာတွေမှာ အီစတာမနက်မှာ ကြက်ဥကို ခေါက်ပြီး အနီရောင်အနှစ်တွေ့ရင် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ကံကောင်းမယ်လို့ ယုံကြည်ကြပါတယ်။

Kulebyaka: အီစတာ၏အသားအဆာ

Kulebyaka သည် အရသာရှိသော အသားအဆာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အီစတာပွဲတော်တွင် အစဉ်အလာအတိုင်း စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ပီယာသည် အသား၊ ဆန်၊ မှို၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ဥများ ရောနှောပြီး မြင့်မားသော ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ဖုတ်လေ့ရှိသည်။ Kulebyaka ကို အပူ သို့မဟုတ် အအေး ကျွေးနိုင်ပြီး အီစတာ ပျော်ပွဲစားပွဲများနှင့် စုဝေးပွဲများအတွက် ရေပန်းစားသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ချဉ်ချဉ်ဟင်းရွက်များ- လူကြိုက်များသော ဘေးထွက်ဟင်း

အသီးအရွက်များကို နှပ်ခြင်းသည် ရုရှားတွင် လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ချဉ်သောအသီးအရွက်များကို အီစတာအတွင်း အရံဟင်းအဖြစ် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသည်။ သခွားသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်များသည် အချဉ်ဖောက်ရန် ရေပန်းအစားဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ဇီယာစေ့၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ လက်ဝါးကပ်တိုင်မှာ အသေခံခြင်းရဲ့ ခါးသီးတဲ့အရသာနဲ့ ခရစ်တော်ရဲ့ ဆင်းရဲဒုက္ခရဲ့ ချဉ်ချဉ်စပ်စပ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ကိုယ်စားပြုတယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။

Sirnaya Pascha- ဒိန်ခဲပူတင်း

Sirnaya Pascha သည် Kulich နှင့် Paskha တို့နှင့်အတူ မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော ရုရှားရိုးရာချိစ်ပူတင်းဖြစ်သည်။ ပူတင်းကို ခရင်မ်ဒိန်ခဲ၊ အချဉ်မုန့်၊ သကြား၊ စပျစ်သီးနှင့် ဗာဒံစေ့တို့ ရောစပ်ထားပြီး Paskha ကဲ့သို့ ပိရမစ်အဖြစ် ပုံသွင်းထားသည်။ Sirnaya Pascha သည် အီစတာအားလပ်ရက်အတွင်း ရုရှားနိုင်ငံသားများစွာ နှစ်သက်သဘောကျသည့် ခရင်မ်နှင့် အရသာရှိသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။

ရိုးရာအဖျော်ယမကာ- Vodka နှင့် Kvass

Vodka နှင့် Kvass သည် အီစတာအတွင်း မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော လူကြိုက်များသော အဖျော်ယမကာ နှစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဗော့ဒ်ကာသည် ကြည်လင်ပြီး ပြင်းထန်သော အရက်သေစာ တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ရိုးရာအရက်အဖြစ် သောက်သုံးကြသည်။ တစ်ဖက်တွင်မူ Kvass သည် အချဉ်ဖောက်ထားသော ကောက်မုန့်မှ ပြုလုပ်ထားသော အရက်မဟုတ်သော ယမကာဖြစ်သည်။ အချိုရည်သည် ချိုမြိန်ပြီး အချဉ်အနည်းငယ်ရှိပြီး ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော အီစတာဟင်းလျာများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော တွဲဖက်ဖြစ်သည်။

ခြင်းတောင်း၏ကောင်းချီးမင်္ဂလာ- အီစတာထုံးတမ်းတစ်ခု

The Blessing of the Baskets သည် ရုရှားနိုင်ငံတွင် အထူးပြုလုပ်ထားသော အီစတာရိုးရာဓလေ့တစ်ခုဖြစ်သည်။ အီစတာနံနက်ခင်းတွင် မိသားစုများသည် ခရစ်ယာန်ဘုန်းကြီး၏ ကောင်းချီးမင်္ဂလာများကို ဘုရားကျောင်းသို့ အီစတာအစားအစာများဖြင့် ပြည့်စေသော ခြင်းတောင်းများကို ယူဆောင်လာကြသည်။ ခြင်းတောင်းများတွင် Kulich၊ Paskha၊ ဥ၊ အသား၊ ဒိန်ခဲနှင့် အခြားရိုးရာအစားအစာများဖြင့် ပြည့်နေပါသည်။ ကောင်းချီးမင်္ဂလာအပြီးတွင် မိသားစုများသည် ခြင်းတောင်းများကို အိမ်သို့ယူဆောင်ကာ အီစတာပွဲတော်ကို အတူတကွ စားသုံးကြသည်။

ရုရှားအီစတာပွဲတော်- မိသားစုနှင့်အတူ ဂုဏ်ပြုခြင်း။

ရုရှအီစတာသည် မိသားစုများစုရုံးပြီး အရသာရှိသောပွဲကို ပျော်မွေ့ရန်အချိန်ဖြစ်သည်။ အားလပ်ရက်သည် မျိုးဆက်များတစ်လျှောက် အမွေဆက်ခံခဲ့သော ရိုးရာဓလေ့များနှင့် နက်ရှိုင်းလှသည်။ ချိုမြိန်ပြီး မွှေးကြိုင်သော Kulich မှ အရသာရှိသော Kulebyaka အထိ၊ ရုရှားအီစတာ ဟင်းလျာသည် ကြွယ်ဝ၊ အရသာရှိပြီး နက်နဲစွာ ပုံဆောင်ပါသည်။ သင်သည် ရုရှားတွင်ရှိနေသည်ဖြစ်စေ အဝေးမှ အားလပ်ရက်ကို ကျင်းပသည်ဖြစ်စေ ရိုးရာအီစတာပွဲတော်သည် ဤအရေးကြီးသော ဘာသာရေးအားလပ်ရက်ကို ဂုဏ်ပြုရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။