John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဟင်းနုနွယ်ရွက်:
- 1 ကြက်သွန်နီအလုံးသေး
- 1 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 1 tbsp အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 500 g အေးခဲထားသောဟင်းနုနွယ်ရွက်
- 500 g ကြက်သွန်ဖြူ ငရုတ်ကောင်း
- 500 g ဟင်းခတ်ဆား
- Telly ချယ်ရီငရုတ်ကောင်း
- 50 ml အခြောက်လှန်း
Bechamel ဆော့စ်
- 25 g ထောပတ်
- 25 g မံှု့ညက်
- 500 ml နို့
- 500 ml ဟင်းခတ်ဆား
- 500 ml ကြက်သွန်ဖြူ ငရုတ်ကောင်း
- 500 ml လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg
- 500 ml Telly ချယ်ရီငရုတ်ကောင်း
- 4 tbsp လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော Parmesan
ဆော်လမွန်နှင့် ဒိန်ခဲ
- 500 g Stremel ဆော်လမွန်ပူပူသောက်သည်။
- 200 g ခြစ် Emmental
- 1 အခန်းကဏ္ဍ ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်း
ညွှန်ကြားချက်များ
ဟင်းနုနွယ်နှင့် ဆယ်လ်မွန်
- ကြက်သွန်မြိတ်နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး အားလုံးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ သံလွင်ဆီဖြင့် ကင်ပြီးနောက် အေးခဲထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ထည့်ပါ။ ခေတ္တမျှ သမအောင် မွှေပြီး ဝိုင်ဖြူ ဖြင့် ဖျော်ထားသော ဆား ၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ အားလုံးကို 5 မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။ အဲဒီအချိန်မှာ ဆော်လမွန်ကို ခပ်ကြီးကြီး ဆွတ်လိုက်ပါ။
Bechamel ဆော့စ်
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး ဂျုံမှုန့်ကို မွှေပေးပါ။ ပွက်ပွက်ဆူအောင် ခဏထားပြီး မီးဖိုကိုပြန်လှည့်ပြီး နွားနို့နဲ့ ရောမွှေထားလိုက်ပါ။ မွှေ၊ မွှေ၊ မီးဖိုကိုပိတ်၊ Parmesan ကိုမွှေပြီး ဟင်းခတ်ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg တို့ဖြင့် သမအောင်နယ်ပါ။
မီးဖိုကို 180° convection တွင်ထားပါ။
- မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တစ်လုံးကို bechamel ဆော့စ်အနည်းငယ်ဖြင့် ရေစွတ်ပြီး လိုက်ဖက်ညီသော ဖြတ်တောက်ထားသော ခေါက်ဆွဲစာရွက်ဖြင့် ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် အရင်ဆုံး ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ပြီးရင် ဆော်လမွန်နဲ့ bechamel ဆော့စ်။ ပြီးရင် လိုက်ဖက်တဲ့ ခေါက်ဆွဲပန်းကန် တစ်ထပ်။ ယခု အရာအားလုံးကို အသုံးမချမချင်း တလှည့်စီလုပ်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် Emmental ဖြင့်ဖြန်းပါ။
- 35-45 မိနစ်ခန့်မီးဖို၌ဖုတ်။ အနည်းငယ် အအေးခံပြီး အပိုင်းလိုက် ကျွေးပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 154kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 2.4gပရိုတိန်း: 11.7gအဆီ: 10.6g
