John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဝက်အူချောင်း
- 1,5 kg အမဲသား
- 2 ကြက်သွန်နီ
- 1 tbsp ငရုတ်သီး
- 1 tbsp Elderberries
- 5 ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- 500 ml Apple က cider ရှလကာ
- 2 tbsp သကြား
- 1 တဆိတ်စာ ငရုတ်ကောင်း
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
- 500 g ဆေးဘက်ဝင်အပင်တွေရှိတယ်။
- 100 ml မုန်လာဥထိပ်
- 500 ml အမဲသားဟင်းရည်
- 125 g ထောပတ်
ပန်းသီး compote
- 1 kg ပန်းသီး
- 1 သံပယိုသီး
- 2 tbsp သကြား
- 200 g စဗစျြသီးခြောကျ
- 250 ml ဝိုင်ဖြူ
- 250 ml ပန်းသီးဖျော်ရည်
- 1 Tsp Lingonberry ယို
- 1 Tsp Elderberry ယို
spaetzle
- 500 g မံှု့ညက်
- 4 ကြက်ဥ
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
ညွှန်ကြားချက်များ
ဝက်အူချောင်း
- ဝက်အူချောင်းအတွက် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်းစေ့၊ ပဲသီးနှင့် ကရဝေးရွက်အရွက်တို့ကို ရှာလကာရည်ဖြင့် စိမ်ပြီး ၅ ရက်ခန့် နူးအိနေပါစေ။ ထို့နောက် marinade မှအသားများကိုဖယ်ရှား၊ အခြောက်လှန်းပြီးထောပတ်တွင်ကြော်ပါ။ အသားညိုလာသည်အထိ သကြားထည့်ပါ။ ထို့နောက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။ ရှာလကာရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အားလုံးကို လောင်းထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူပါစေ။ ဟင်းရည်များများလောင်းပါ။ ထို့နောက် အသားများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ Printen နှင့် မုန်လာဥထိပ်များကို စတော့ရှယ်ယာထဲသို့ ထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ငံပြာရည်အတွက် ကရဝေးရွက်မပါရင် မွှေစက်ထဲရှိ အရာအားလုံးကို လှီးဖြတ်ပါ။
ပန်းသီး compote
- ပန်းသီးဖျော်ရည်အတွက် ပန်းသီးကို အခွံနွှာပြီး လေးပုံတစ်ပုံခန့်ထားပါ။ သံပုရာသီးအနည်းငယ်ကို အညိုရောင်မဖြစ်အောင် သုတ်ပေးပါ။ နောက်တစ်ဆင့်တွင် သကြားနှင့် စပျစ်သီးကို ရောမွှေပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး ပန်းသီးဖျော်ရည်တွင် 10 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ နောက်ဆုံးတော့ ပေါင်သေးသေးလေး။
spaetzle
- spaetzle အတွက် ဂျုံမှုန့် ၊ ဆား နှင့် ဥများ စီးဆင်းနေသော အရောအနှော ဖြစ်ပေါ်လာသည်အထိ ရေနှင့် ရောမွှေပါ။ ဆားငံရည် ၂ လီတာခန့်ကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ spaetzle slicer ဖြင့် မုန့်စိမ်းကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ပေါ်နေသောအခါတွင် spaetzle အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ထို့နောက် ဆန်ခါဖြင့် ထုတ်ယူသည်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 157kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 19.7gပရိုတိန်း: 7.8gအဆီ: 4.5g
